Про цілющі властивості груш і слив

25/09/2014 0 комментария

Груші не тільки смачні, але і корисні, цілющі властивості груш обумовлені вмістом в них великої кількості різних речовин, мікроелементів і вітамінів, необхідних для забезпечення обмінних процесів в організмі. Груші гарні в дієтичному харчуванні при захворюванні органів травлення, вони забезпечують протизапальний, жовчогінний, сечогінний і закріплює ефект.
Природний антибіотик арбутин, що міститься в грушах, пригнічує розвиток хвороботворних мікроорганізмів, пектинові і дубильні речовини мають абсорбуючі властивості, пов'язуючи патогенну флору кишечника. Груші корисні при захворюваннях печінки і жовчного міхура, при сечокам'яній хворобі, при діареї. Однак грушами не варто зловживати, їх краще всього через півгодини - годину після їжі.
1/2 склянки сухих груш залити 2 склянками окропу, додати 3 столові ложки вівсяної крупи, все це зварити до м'якості груш, настояти і процідити. Приймати по 1/3 склянки перед їжею три рази в день при розладі кишечнику.
Цукати з груш
Щоб заготовити груші запас, є безліч різних способів, можна зварити варення або джем і заготовити їх в сушеному вигляді. Пропоную вам ще один спосіб зберігання, при якому ви отримаєте відмінний і дуже корисне ласощі.
Нам знадобиться 1 кг твердих груш, 1,2 кг цукру, 3 склянки води, лимонна кислота і ванілін за смаком.
Груші нарізати, залити підкисленою лимонною кислотою водою і проварити 5 хвилин. Потім відкинути груші на друшляк і промити холодною водою. Окремо зварити сироп, покласти в нього груші і залишити на 6 годин для просочення. Потім в три - чотири прийоми варить груші по 5 хвилин, витримуючи інтервали в 8 - 10 годин. У самому кінці варіння можна додати ванілін або лимонну кислоту за смаком. Отримані цукати настояти 10 годин, відкинути на друшляк, підсушити і пересипати їх цукровим піском. Скласти у банки й зберігати в прохолодному місці.
Сливи, навпаки, надають сильний послаблюючий ефект завдяки великому вмісту клітковини. Сливи дуже корисні людям, страждаючим атеросклерозом і тим, у кого порушений холестериновий обмін, так як у сливах містяться пектини, які сприяють виведенню поганого холестерину. Сливи містять солі калію, тому їх рекомендують частіше включати в раціон людям, страждаючим серцево - судинними захворюваннями. Корисні сливи при гіпертонії і захворюваннях нирок із - за здатності виводити з організму надлишки натрію та воду.
Високий вміст у сливах вітаміну Р, сприяє зміцненню кровоносних судин. Слива корисна при порушенні обміну речовин, при анемії, ревматизмі, при захворюваннях нирок і печінки. У зливі крім різних вітамінів містяться дуже важливі для організму мікроелементи хром, мідь, цинк і фосфор. Зливу поряд з грушами з успіхом використовується в дієтичному харчуванні.
Цілющими властивостями володіють як свіжі плоди, так і сухофрукти , з яких можна в зимовий період варити компоти, киселі, желе, додавати їх в кашу.