Корисні властивості чайного гриба

26/09/2014 0 комментария

Чайний гриб, корисні властивості чайного гриба, в даний час мало кому відомі. Чайний гриб (інші його назви - «японський гриб», а в народі частіше кажуть - «медуза»), був привезений солдатами в Росію по закінченню російсько-японської війни.
Цей гриб - одне з найбільш дієвих народних засобів лікування ангіни і печінкових хвороб, а також захворювань жовчного міхура (гриб поліпшує якості шлункового соку).
Використовують корисні властивості чайного гриба також при атеросклерозі, він нормалізує кров'яний тиск і покращує сон.
Тіло такого гриба насправді нагадує медузу - гладке зверху, внизу воно вкрите численною кількістю дріжджових бактерій, які, власне, і роблять смачний і цілющий напій.
Цей напій і є джерелом корисних властивостей чайного гриба. Напій цей вміщує в собі цукор, винний спирт, органічні кислоти (як то - молочну, оцтову, вугільну, глюконову, койевую), пахучі речовини, трохи аскорбінової кислоти. Крім того цей незвичайний організм виробляє такі вітаміни, як В1, Р і навіть антибіотичні речовини - в невеликій кількості.
За своїм складом кислотний напій цей подібний звичайному квасу. Пік популярності чайного гриба 80-x; тоді, напевно, кожна третя бабуся тримала його в банку. Пізніше популярність його пішла на спад. Але, тим не менш, чайний гриб і раніше любимо багатьма.
Як приготувати напій, щоб максимально використовувати корисні властивості чайного гриба:
Чайний гриб виробляє смачний лікувальний напій тільки в тому випадку, якщо Ви дотримуєтеся всіх необхідних правил. Для приготування чайного гриба Вам, перш за все, знадобиться звичайний чай з цукром (з розрахунку на 1 літр води - 50-100 грамів цукру і дві чайні ложки заварки). Чай розчиняємо в окремій посудині (чим міцніше чай, тим більше тонізуючим буде настій і тим більше там вітамінів) і цукор. Коли отримана суміш охолоне, нею потрібно залити гриб.
Не насипайте цукор прямо в ємність - на гриб - цим можна обпалити його слизову оболонку. З-за цього гриб може загинути. Замість цукру можна взяти і мед, або ж фруктозу. Це тільки додасть корисних властивостей чайного гриба. Влітку час настоювання гриба - не більше чотирьох днів, а в зимовий період - не більше тижня. Ємність закривають складеною в кілька разів марлю. Після того, як напій настоявся, його проціджують через кілька шарів марлі. Сам гриб після цього обережно промивають теплою кип'яченою водою і заливають новою порцією солодкого чаю. Приблизно місяць від гриба відокремитися тоненька плівка. Її можна використовувати для подальшого розмноження гриба (помістити в іншу посудину).
Як за ним доглядати, щоб максимально використовувати корисні властивості чайного гриба:
За чайним грибом необхідний догляд. Оптимальною температурою для життєдіяльності цього організму буде - 25 градусів Цельсія. Прямі сонячні промені для нього шкідливі, тому містити його слід в тіні. Не слід також давати температурі опускатися нижче 17 градусів - при цьому життєва активність гриба зменшується, і в ньому можуть розмножиться синьо-зелені водорості. Змінювати настій, в якому міститься гриб, слід через кожні 5-6 днів під час зими і через кожні 2-4 дні влітку.
Як говориться - чайний гриб любить, щоб про нього піклувалися, тоді і корисні властивості чайного гриба проявляться в повній мірі. Якщо перетримати гриб в настої, то верхня плівка може придбати бурий колір. Це - ознака «вмирання» гриба. Якщо не вчасно підгодовувати гриб - рідина починає перетворюватися в оцтову кислоту. На тілі гриба утворюються дірки. Гриб може перевертатися, нахиляться в розчині на бік. Може й зовсім загинути, опускаючись при цьому на дно ємності.
Ось, мабуть, і все про те, що таке чайний гриб, корисні властивості чайного гриба і як з ним звертатися. Заводьте у себе чайний гриб і користуйтеся на здоров'я!