Лужні і кислі продукти
Ще в давнину люди намагалися збалансувати раціон харчування. Йоги, наприклад, розрізняли лужну, або алкалиновую, їжу (фрукти, овочі, кисле молоко) і кислу (м'ясо, риба, шліфований рис). До нейтральної їжі відносилося вершкове і топлене масло. А ось від яєць, сиру йоги радили відмовлятися як хворим, так і здоровим.Лужна їжа, даючи мало відходів, очищає організм, створює нормальне середовище.
Кисла їжа важка для засвоєння і зрушує кислотно-лужну рівновагу внутрішнього середовища організму в кислу сторону. При перетравленні кислої їжі в організмі утворюється багато шлаків. Кисла їжа дуже нагрузочна для організму і сприяє розвитку атеросклерозу, остеохондрозу, подагри та інших болезней.Еще Плутарх говорив, що розум і розумові здібності тупіють від мяса.Авиценна у «Каноні лікарської науки» писав, що постійне захоплення кислою їжею веде до дряхлості, а гострої та солоної - шкодить шлунку та глазам.Йоги пропонували дотримуватися такого раціону харчування: дві третини повинна становити алкалінова їжа і третина - кисла.
Інститут харчування АМН ще Радянського Союзу рекомендував на одну частину кислої їжі шість частин лужної. Або хоча б дві третини їжі, споживаної людиною, повинні складатися з молока, молочних продуктів (за винятком сиру, овочів і фруктів.
Найбільшими ощелачивающими властивостями володіють: свіжі огірки, байховий чай, цитрусові, яблука, сливи, вишні, персики, зелений горошок, стручкова квасоля, кавуни, дині, кабачки, свіжі помідори, редис, редька, морква, молоко і рідкі кисломолочні продукти.
Найбільш кислими продуктами вважаються: м'ясо, риба, сири, яйця, ковбасні, кондитерські та хлібобулочні вироби, всі жири тваринного походження, горіхи, круп'яні і макаронні страви, цукор, брусниця.
Ідеальна дієта, по Полю Бреггу, - це раціон харчування, що складається з:
1/5 білкової їжі (рослинного і тваринного походження);
1/5 крохмалистої (необдирных злаків і круп) і натуральних соків і цукру (мед, сухофрукти), а також нерафінованих олій;
3/5 фруктів і овочів, сирих і правильно приготовлених.
Або у відсотковому співвідношенні:
60 - фрукти та овочі;
20 - білкова їжа;
7 - крохмалисті продукти;
7 - натуральні цукру;
6 - масла.
 Лікування опіків борщівником |
 "Сколково" допоможе медицині |
 Лікування псоріазу ексімерним лазером |
 Розроблено "гіпс" для ран |