Чайний гриб: користь, шкоду, рецепти та догляд

25/09/2014 0 комментария

Чайний гриб популярний в народі за рахунок унікальних властивостей. Дружнє сусідство грибів і оцтовокислих палички формує цілющий настій, що рятує людину від безлічі недуг.
З давніх часів відома користь чайного гриба. Він досліджений вченими, підтвердили благотворний вплив і унікальність медузомицета. В процесі бродіння оцтовокислих палички в розчин виділяється велика кількість вітамінів і біологічно активних речовин. Такий склад дуже складно створити фармакологічними методами навіть при використанні сучасних технологій.
При бродінні розчину під впливом бактерій утворюється етиловий спирт, щавлева, фосфорна, лимонна й оцтова кислоти. Дана комбінація речовин забезпечує антибактеріальні та протизапальні властивості настою. Чайний гриб нормалізує обмін речовин, розщеплює жирові відкладення, що дозволяє використовувати його для боротьби із зайвою вагою.
Щоденне вживання настою з чайного гриба допомагає відновити пошкоджену слизову оболонку шлунково-кишкового тракту при виразковій хворобі, після перенесеної дизентерії. При застуді чайний гриб допомагає впоратися з вірусною інфекцією. Є відомості, що медузоміцет виліковує навіть туберкульоз.
Жінки, що користуються масками для обличчя на основі чайного гриба, відчувають його тонізуючу дію на шкіру.
Як правильно приготувати розчин для чайного гриба
Ще сто років тому на кухні у кожної господині стояла банку з чайним грибом. Його настій використовувався для лікування головного болю, патології кишечника, печінки, нирок і сечового міхура. Медузоміцет ефективно знижує рівень холестерину в крові. При правильному вживанні очевидна користь чайного гриба для здоров'я людини.
Щоб він ріс і розвивався, слід періодично міняти розчин з чаю, цукру і води. Для його приготування необхідно 50 грам цукру розчинити в літрі теплої води. У банку заливається охолоджений розчин. Не слід сипати цукор прямо на чайний гриб, так як він загине.
Увага! При бродінні чайного гриба утворюються невеликі дози етилового спирту, тому автолюбителям перед поїздкою не рекомендується вживання настою.
Шкоду чайного гриба при правильному його зберіганні та використанні науково не доведено. Обережно слід приймати медузоміцет при прийомі медикаментозних препаратів. Можливе посилення дії окремих хімічних сполук при контакті з грибом.

Як правильно доглядати за чайним грибом
Чайний гриб приносить користь, якщо зберігати його в затемненому місці при температурі до 25 градусів Цельсія. Не можна піддавати медузоміцет впливу низьких температур (нижче 17 градусів). Виключайте вплив на нього прямих сонячних променів. У зимових умовах настій зливається кожні 2-4 дні, а взимку - через 5-6 днів. Не залишайте гриб в старому розчині. Він загине, а буде насичений розчин оцтової кислотою і, звичайно, принесе тільки шкоду здоров'ю. Пити настій слід тільки після проціджування через декілька шарів марлі.
Шкоду чайного гриба в основному пов'язаний із вмістом у ньому етилового спирту і оцтової кислоти. При гастритах з підвищеною кислотністю медузоміцет може спровокувати загострення захворювання. Надмірні концентрації настою протягом дня можуть призвести до подразнення слизової оболонки шлунка, тому не слід споживати більше 1 літра розчину на день.
Якщо гриб «харчується» зеленим чаєм, отриманий розчин буде зміцнювати стінки кровоносних судин, і має протиракову дію. Очевидна користь чайного гриба при дисбактеріозах, так як в його склад входять «живі» пробіотики. Бактерії, що містяться в його складі, зміцнюють імунну систему, сприяють видаленню токсинів з організму.