5 корисних продуктів для профілактики діабету

24/09/2014 0 комментария

Діабет є 7-ою за рахунком причиною смертності в США і подвоює ризик розвитку серцевого нападу або інсульту. Однак, діабет 2-го типу - це хвороба, викликана способом життя, тому вибір їжі може запобігти, так і сприяти інсулінової резистентності і, отже, розвитку діабету.
Багато дієти для хворих діабету засновані на м'ясі і злаках. Однак, вони мають серйозні недоліки. Продукти, що містять багато поживних речовин, з низьким глікемічним рівнем є оптимальними для діабетиків, і ці продукти допомагають запобігти розвитку хвороби.

Листові зелені овочі
Вони мають найкращий баланс поживних речовин і калорій. У недавньому мета-аналізі було виявлено, що споживання великої кількості листових зелених овочів знизило ризик діабету 2-го типу на 14%. Одне дослідження показало, що щоденна порція цих овочів знижує ризик на 9%.
Овочі, які не містять крохмаль
Такі овочі як гриби, цибуля, часник, баклажани, перець і т.д. є важливими компонентами раціону для профілактики діабету. Ці продукти практично не впливають на рівень глюкози в крові і містять клітковину і фітохімічних з'єднання.
Бобові
Боби, сочевиця та інші бобові є багатим джерелом вуглеводів. Бобові мають низький глікемічний індекс із-за середнього вмісту білків, відсутність клітковини і резистентного крохмалю, вуглеводів, які не розпадаються в кишечнику. Це зменшує кількість калорій, яке може надійти в організм з бобових. На додаток до цього, резистентний крохмаль ферментується бактеріями в кишечнику, утворюючи продукти, які захищають від раку кишечника. Відповідно, споживання бобових знижує ризик діабету і раку кишечника.
Горіхи і насіння
Горіхи мають низький глікемічний індекс, сприяють схудненню і виробляють протизапальний ефект, який може запобігти розвитку інсулінової резистентності. Дослідження показало, що 5 або більше порцій горіхів тиждень знижують ризик захворювання на 27%. У людей з цією хворобою споживання такої ж кількості горіхів знижує ризик серцевого захворювання на 47%.
Свіжі фрукти
Фрукти багаті клітковиною і антиоксидантами. Споживання трьох свіжих фруктів кожен день знижує ризик діабету на 18%. Для людей, які вже страждають від захворювання, необхідно споживати фрукти з меншим вмістом цукру, наприклад, ягід, ківі, апельсинів і дині, для зниження глікемічних ефектів.
У недавньому дослідженні діабетиків, слідували цій дієті, було виявлено, що 62% учасників досягла нормальних рівнів гликогемоглобина за 7 місяців, і середня кількість лікарських препаратів знизилася з 4 до 1. Раціон, що складається з овочів, горіхів, насіння, бобових і свіжих фруктів, може запобігти і навіть зупинити розвиток діабету і продовжити життя.