Суперпродукт – звичайна буряк

25/09/2014 0 комментария

Звичайна городня буряк корисні властивості якої знають всі, виявляється, напрочуд корисний, наділений лікувальними властивостями продукт харчування.
Червоний окрас буряків обумовлений наявністю в ньому бетаїну (beta - буряк). Бетаїн буряків зменшує вміст в організмі токсичної амінокислоти (гомоцистеїну), що призводить до серцево-судинних хвороб.
При цьому корисні властивості буряка проявляються як у сирої буряків, так і у вареної буряків. У що зберігається про запас буряків її корисні властивості не втрачаються протягом тривалого часу (майже до настання зими) .
Ще Гіппократ визнавав наявність корисних властивостей буряків. У старовину буряк застосовувалася в лікуванні шкірних та інших запальних процесів. Парацельс ще в 16 столітті застосовував цю рослину для лікування анемії (недокрів'я).
Буряк багата залізом; тут вона - один з найкращих джерел, поступається хіба тільки часнику. А за кількістю такого елемента як йод, буряк перевершує одна тільки морська капуста. Буряк постачає наш організм багатьма необхідними йому речовинами, надає сильний антиоксидантний эффект.Итак, буряк корисні властивості буряка:
Для жінок буряк корисна тим, що полегшує перебіг критичних днів; для чоловіків - буряк корисна тому, що стимулює м'язи, посилює лібідо; для дітей буряк корисна при лікуванні алергії. Буряк - багате джерело вітамінів групи В і речовин-антиоксидантів, крім того вона містить досить рідкісний вітамін U, який чинить протиалергічну дію. Крім того, вітамін U, яким багата буряк, сприяє нормалізації процесів травлення.
Вітамін Р - ще один з біологічно активних компонентів буряків, позитивно позначається на стан кровоносної системи, роблячи наші судини еластичнішими. Цей нічим не примітний овоч буряк - справжній скарб хімічних елементів: тут Вам і калій, магній, мідь, цинк, міститися в ній бор і кремній.
буряк Має корисні властивості, які сприяють усуненню відкладення кальцію на стінках судин, сприяючи тим самим здоров'ю наших серця і мозку. Бетаїн буряків робить наш організм більш витривалим.
Регулярне вживання буряка допомагає виводити з організму радіонукліди, з'єднання важких металів, знижує ризик онкозахворювань.
Корисна не тільки сама буряк, також дуже корисним є буряковий сік. Він хороший при захворюваннях щитовидки, попереджає появу тромбів в судинах, нормалізує мікрофлору в кишковому тракті і підвищує резистентність організму до несприятливих впливів. Але при таких корисних властивостях, далеко не всім подобається його своєрідний смак. Зазвичай буряковий сік змішують з яким-небудь іншим. Якщо всі інші натуральні соки вживають свіжовичавленими, то сік буряка краще пити після того, як він простоїть 2 години в холодильнику - за цей час він втратить частину летючих сполук, що можуть викликати неприємні відчуття.
Звичайно сік буряка змішують з морквяним, спершу з співвідношенні 1:5. Поступово кількість бурякового соку збільшують до 1,5 склянки на добу. Так вживають сік буряка протягом 3 - 4 тижнів, за півгодини до прийому їжі, трошки підігрів його. Врахуйте - його нічим не заїдають і не запивають! Зрозуміло, таке лікування не можна здійснювати без попередньої консультації з лікарями.
Нітрохи не гірше буряк і корисні властивості буряка вареної. Варений буряк надає на організм проносну і сечогінну дію, сприяє виведенню сполук важких металів. При хронічних та інших видів запорів, при печінкових хворобах рекомендується вживання вареної буряків натщесерце, приблизно 100 - 150 грам за день. Варити її краще всього в шкірці і в закритій каструлі.
Тепер слід сказати і про протипоказання буряків: сира буряк не рекомендується при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту - це може призвести до розладу.
Обережно слід ставитися до даного продукту людям, що страждають зниженим тиском - буряк містить речовини, що сприяють зниженню кров'яного тиску. Протипоказаний буряковий сік при сечокам'яній хворобі, оскільки сік буряка містить щавлеву кислоту.
І ще одне - буряк багата сахарозою - це слід пам'ятати тим, хто страждає на цукровий діабет. Так що буряк корисні властивості якої Ви тепер знаєте, може при певних обставинах і завдати шкоди здоров'ю. Радьтеся з лікарями і все буде в порядку!