Їжа для нашого розуму

Отже, як підтримати мозок за допомогою продуктів?
Важливо зрозуміти потреби
Безумовно, для того, щоб мозок добре працював, нам необхідно знати і задовольняти його потреби в різних речовинах-і це цілком можна зробити за допомогою правильного харчування. Бувають періоди, коли мозок особливо потребує підтримки. Кінець зими - початок весни - це як раз такий час, коли організм в цілому і нервові клітини зокрема ослаблені через довгих холодів, нестачі сонця, нестачі вітамінів.
Мед - краще паливо!
Перш за все, головний мозок - це близько 20 мільярдів клеток.Для розподілу, оновлення, підтримки життя кожна з них потребує енергії і будівельний матеріал. Багато органів, наприклад скелетні м'язи, мають доступ до двох видів енергії: вуглеводної - так званої швидкої енергії і повільною, жировий. Просто для розщеплення жирів потрібна достатня кількість часу, але і вистачає такої енергії на довше, а вуглеводи легко доступні, але і горять швидко. Так от, найважливіші клітини мозку-нейрони - не пристосовані до споживання жирової енергії. Тому в організмі завжди повинні бути вуглеводи, щоб процеси в головному офісі не втрачали своєї інтенсивності. Паливо для нейронів - це глюкоза, але отримувати її бажано не з цукру (як м! багато хто помилково вважають). Краще вибирати продукти, які, крім калорій, принесуть організму та інші дивіденди. Наприклад, мед: енергетична цінність його така ж як у цукру, але цей продукт ще й джерело всіх найцінніших мікроелементів. Відмінне джерело енергії для мозку - це фрукти і сухофрукти. Також вигідним продуктом, що дає мозку енергію, є каші, особливо вівсянка, гречка, ячка, перловка. Вуглеводи, що містяться в кашах, засвоюються і надходять у кров повільно, зате і витрачаються поступово, забезпечуючи мозок енергією через години після того, як страва було з'їдено.
Цеглинки для мозку
Жири і білки - це компоненти, з яких складаються оболонки кожної клітини нашого тіла. Однак і тут у головного мозку свої потреби - їм ці цеглинки потрібні в більшому кількості для створення оболонок нейронів, простіше кажучи, для будівництва нервів.
Які ж харчові продукти є оптимальним джерелом білків і жирів для мозку?
Горіхи. Наприклад, волоські - самою своєю формою вони нагадують головний мозок. В них містяться ненасичені жирні кислоти-необхідний будівельний матеріал для мембран клітин і оболонок нервів, а на 20% вони складаються з білка. Тобто горіхи - це той самий коктейль з компонентів, необхідних для створення нервових клітин.
Важливо, що волоські горіхи стимулюють синтез серотоніну - гормону радості. Це особливо актуально в зимовий період, коли багатьох людей накриває сезонна депресія. Крім волоських горіхів, дуже корисні кешью, мигдаль.
Риба жирних сортів - тріска, форель, сьомга. Є цінним джерелом ненасичених жирних кислот і білка. Важливо, що риб'ячий жир допомагає боротися з атеросклерозом судин головного мозку. А хороше кровопостачання - необхідна умова нормальної роботи мозку. Риба і морепродукти - це ще й джерело йоду, який також важливий для нормальної мозкової активності, особливо в зимовий період.
Авокадо. Його плоди - дуже ефективний засіб дляулучшения роботи мозку. Це джерело величезної кількості мононасыщенных жирів, регулюють рівень кров'яного тиску і поліпшують кровопостачання мозкових тканин. Поряд з цим в авокадо містяться сполуки калію, які необхідні для роботи головного мозку.
Для дихання і захисту
Коли людина починає погано міркувати, йому кажуть: Іди подихай свежимвоздухом. Тому що насиченість крові киснем - ключовий фактор нормальної роботи мозку.
При чому тут дієта? Справа в тому, що є продукти, які покращують засвоєння кисню клітинами мозку. Наприклад, цибуля, помідори, картопля, перцева м'ята, хрін і петрушка. А ось відмінним джерелом антиоксидантів, що захищають клітини мозку від ушкодження, є чорниця. Дослідження показують, що люди, які регулярно вживають чорницю, набагато рідше страждають психічними захворюваннями.
Замість кави - трав'яний настій!
Наш мозок майже на 80% складається з води, тому для нормальної роботи цього органу треба пити не менше 8стаканов в день, причому саме чистої питної води. А ось від кави краще відмовитися, принаймні на час, поки не відновиться нормальна діяльність мозку. Справа в тому, що цей напій - справжнісінький стимулятор, який дає ефект бадьорості за рахунок використання власних ресурсів. Його регулярне вживання призводить до виснаження надниркових залоз, знижується стійкість до стресів, людина стає млявою і незібраним. Теж, до речі, стосується, чорного та зеленого чаїв - вони також є стимуляторами. Найкраща альтернатива цим напоїв - трав'яні настої. Наприклад, з м'яти, чебрецю, меліси. Листя цих рослин багаті магнієм, який розширює судини, покращує кровопостачання головного мозку, чинить заспокійливу дію. Особливо важливо вживати такі корисні напої ввечері і перед сном, для того щоб нервові клітини во! сстановились за час сну і ми з новими силами могли почати новий день.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |