Чай каркаде

25/09/2014 0 комментария

Різноманітність всіх тих щедрот, які безоплатно готова дарувати нам природа, важко собі уявити. Ми хотіли б розповісти вам про такому напої, порівняно недавно почав набувати популярності, як чай каркаде, корисні властивості якого, без сумніву, заслуговують уваги. Справа в тому, що далеко не всім відомо, скільки різних сортів і різновидів може мати такий звичний і повсякденний напій, як чай. І одним з таких видів є червоний чай каркаде; корисні властивості цього напою цінні жителями багатьох країн світу. Чай каркаде готуватися з пелюсток гібіскуса (інша назва цієї рослини - суданська троянда).
Своїм м'яким, своєрідним і дивно приємним кисло-солодким смаком, користю, яку він здатен принести нам, чай каркаде завоював любов по всій земній кулі. Це, природно, стимулювало розширення його промислового виробництва - великі плантації каркаде - або суданської троянди - можна зустріти в Китаї, в Індії, в Єгипті та Судані, в Таїланді і Малайзії, а також у ряді інших країн. Які ж корисні властивості відрізняють цей чай?
Чай каркаде, корисні властивості чаю каркаде:
Чай каркаде можуть розрізнятися по своїм смаковим особливостям (це залежить від сорту рослини), проте корисні властивості і характерний насичений червоний колір - загальні для всіх. Забарвлення цей зумовлений вмістом у них антоціанів. Треба сказати, що антоціани впливають не тільки на те, як виглядає чай каркаде, корисні властивості напою також залежать про них. Дані речовини, крім того, що офарблюють квіти гібіскуса, також проявляють Р-вітамінну активність: вони зміцнюють стінки судин, нормалізують їх проникність і артеріальний тиск - все те, що робить корисним чай каркаде. Корисні властивості каркаде, можна сказати, починаються з антоціанів.
Каркаде є багатим джерелом багатьох біологічно активних речовин, як то - біофлавоноїдів, вітамінів, вуглеводів, амінокислот і фруктових кислот, антиоксидантів, полисахаридных сполук і мінералів. Саме такий різноманітний склад і обумовлює окремі прямо протилежні властивості цього напою. Наприклад, вживається гарячим чай каркаде піднімає тиск, а будучи холодним - навпаки, знижує. Завдяки цьому каркаде буде корисний як при підвищеній, так і при зниженому тиску.
Є ще одна особливість, якою володіє чай каркаде, корисні властивості напою включають згубна дія на хвороботворні мікроорганізми. Протягом багатьох сторіч каркаде застосовується народною медициною арабських країн: він вбиває деякі з хвороботворних агентів, корисний при токсичних отруєннях (особливо коли мова йде про алкоголь), при алергії, для боротьби з глистовими поразками. Крім усього іншого, чай каркаде допомагає видаляти з кишечника сполуки важких металів і токсичні речовини, виявляє спазмолітичний і протизапальний ефект, нормалізує функції всіх частин травної системи, стимулює секрецію жовчі, налагоджує обмінні процеси в організмі, виявляє м'яку проносну і сечогінну дію. Ось наскільки корисним, виявляється, може бути цей незвичний поки ще напій - чай каркаде.
Чай каркаде, корисні властивості чаю каркаде, не підлягають сумнівам, а протипоказань у нього, по суті, немає, крім вживання напою дітьми у віці до 1 року і людьми, страждаючими підвищеною кислотністю шлункового соку.