Корисні властивості томатів

25/09/2014 0 комментария

Самі по собі томати (помідори) дуже багаті і змістовні. Вони володіють багатьма корисними й цілющими властивостями. І це крім того, що вони дуже привабливі на вигляд і мають прекрасні і незамінні смакові якості.
Але, враховуючи народну мудрість, необхідно визнати, що тільки ті томати проявляють лікувальні і цілющі властивості, які дозріли під сонцем.
Помідори дуже корисно вживати людям, які мають різні порушення обміну речовин, а так само проблеми з шлунково-кишковим трактом. Дуже корисні вони ще й людям, які бажають позбутися зайвої ваги.
Велику кількість вітамінів С і А, що містяться в стиглих томатах, дозволяє зміцнити захисну систему організму. А яблучна і лимонна кислоти, також перебувають в томатах, вкрай необхідні для нормального травлення. Крім того, яблучна і лимонна кислоти сповільнюють старіння організму.
Корисні властивості томатів дуже багатогранні, вони регулюють роботу нервової системи, покращують настрій. Помідори володіють антибактеріальною і протизапальною властивостями, завдяки великому вмісту в них фітонцидів.
При хворобах нирок і сечового міхура помідори служать хорошим антибиотиком.Увеличение кількості помідорів у вашому меню дозволить вам попередити захворювання серцево-судинної системи.
І це ще не все!Помідори захищають організм від шкідливого впливу сонячної радіації. Міститься в помідорах мікроелемент лікопен, покращує роботу головного мозку.
Помідори допомагають зберегти зір і запобігають зміни в сітківці очей, які можуть стати причиною сліпоти в похилому віці. Лікопен також профілактує розвиток дистрофії жовтої плями, яка і стає частою причиною сліпоти у людей у віці старше 55 років.
Лікопен є дуже корисним речовиною, яка здатна знижувати ризик виникнення злоякісних пухлин. Ця речовина може використовуватися для профілактики не тільки онкологічних, а й серцево-судинних захворювань.
При цьому необхідно додати, що найбільшу концентрацію лікопену містять не свіжі, а термічно оброблені помідори. Це пов'язано з тим, що кількість лікопену в них збільшується у разі обробки при високій температурі.
Тому рекомендується регулярно вживати в їжу якомога більше томатів - і свіжих, варених і запечених, а томатна паста, соуси і кетчуп завжди повинні бути на вашому столі.
І ще, щоб лікопен засвоювався організмом в повному обсязі, салати з помідорами заправляйте соняшниковою олією, оскільки в поєднанні з рослинними жирами він засвоюється набагато краще.
І ще одна важлива властивість томатів - вони мають косметичне значення: розгладжують зморшки, омолоджують і покращують колір обличчя.