Імбир від застуди

25/09/2014 0 комментария

Зізнатися, особисто я дізналася про те, що імбир допомагає при застуді тільки, коли вчилася в університеті. Тоді я примудрилася дуже сильно застудитися і крім повної втрати голосу, кашлю та виснажливої слабкості у мене дико боліло горло. Саме тоді моя сусідка по кімнаті зробила мені імбирний чай, пояснивши, що в їхній сім'ї це засіб застосовується давним-давно.
Що ми знаємо про імбир?
Та частина імбиру, що використовується в кулінарії, це корінь тропічного рослини, вперше знайденого в Північній Індії. Ще тоді аборигени цієї країни дали йому назву «вішвабхесадж», що у перекладі з санскриту означає «універсальний засіб», Треба сказати, що рослина отримала таку назву не дарма: вона відмінно допомагає при безлічі недуг. Багато хто пояснює це тим, що ці химерні за формою коріння приховують в собі біологічний вогонь - Агні - який управляє нашим обміном речовин.
Якими властивостями володіє імбир?
* Протизапальні
* Бактерицидну
* Антисептичну
* Антибактеріальне
* Антигельминное
* Потогінний
* Відхаркувальний
* Тонізуючий
* Спазмолітичну
* Кардіотонічну
* Противиразкову
Повірте, це далеко не повний список властивостей імбиру, просто перераховувати всі їх ми не будемо. Адже в даному випадку нас цікавить те, наскільки добре чай з імбиром від застуди допомагає. А допомагає він добре, це я неодноразово перевірила на собі, своєму чоловікові і дитині.
Рецепти імбирного чаю
Перш за все, хотілося б поділитися з вами класичним рецептом цього напою. Відразу скажу, якщо ви п'єте його, тільки-но захворівши, ви багато втрачаєте. Це все одно, що пити глінтвейн при застуді і тільки. Чай з кореня імбиру відмінно зігріває і тонізує, тому його можна пити в будь-який час року, а вже промозглыми днями, які бувають не тільки восени і взимку, йому просто немає рівних! Крім того, регулярно вживаючи в їжу імбир або напої з нього, ви зміцнюєте імунітет, проводите профілактику застуди і значно знижуєте ризик захворювання вірусними інфекціями.
Мій улюблений рецепт
Для приготування імбирного напою вам знадобиться корінь імбиру, лайм і мед. При бажанні можете також приготувати спеції: гвоздику і корицю.
Не буду вас обмежувати, оскільки суворих пропорцій інгредієнтів не існує. Додайте їх за своїм смаком.
Вимийте лайм, поріжте його на часточки або кружечки. Потім очистити імбир і також наріжте його шматочками. Всі складові нашого напою покладіть в термос або в банку, залийте окропом і дайте йому настоятися. Якщо ви для приготування напою вибрали банку, то обов'язково добре укутайте її.
до Речі, якщо ви вперше тримаєте в руках корінь імбиру, не обманюйте його чарівним ароматом. Я як-то повірила цьому дивовижному аромату і спробувала його вкусити, нагородою за мою легковажність було сильне печіння. Хто ж міг подумати, що, володіючи таким прекрасним запахом, він виявиться настільки гострим і пекучим.
Чай з імбиром від застуди: кілька рецептів для вашого здоров'я
Говорячи начистоту, імбирний чай (напій) має не так вже й багато оригінальних рецептів. У більшості з них фігурують одні й ті ж компоненти: імбир, мед, лайм, Лімою або апельсин, мед і цукор. Різниця між всіма способами приготування обумовлює використання різних спецій, з більшою частиною з яких ви можете ознайомитися у статті «Спеції для глінтвейну».
Отже, якщо ви все ж надумали практикувати лікування застуди імбиром, то запасіться парою трійкою коренів імбиру. Вже є? Тоді ось вам рецепти:
найпростіший напій з імбиру
Нарізані коріння імбиру залити гарячою водою і настоювати близько години. Перед застосуванням трохи підігріти, додати мед за смаком.
Освіжаючий імбирний напій від застуди
Вам знадобиться: 1,5 літра води, 3-4 ч. ложки дрібно натертого імбиру, 5 столових ложок меду, 5-6 столових ложок соку лимона або апельсина, пара гілочок м'яти або меліси, спеції за смаком.
Воду закип'ятити, всипати в неї натертий імбир, додати мед і ретельно розміщувати. Потім влийте сік, трохи спецій (запашний перець, кардамон і корицю). Укутайте банку рушником, а через 10-15 хвилин покладіть туди гілочки м'яти. Можна попередньо їх ретельно зім'яти, щоб вони віддали свій аромат. Залиште ще хвилин на 20. Напій вживають гарячим.
Корінь імбиру для любителів традиційного чаю
Якщо у вас застуда, але ви не визнаєте нічого, крім традиційного чорного або зеленого чаю, не біда. Заварюючи чай, додайте в чайник 2 ч.л. тертого імбиру. А потім, наливаючи напій, покладіть в чашку трохи меду, часточку лимона або апельсина і щіпку червоного перцю. Такий напій з кореня імбиру допомагає не тільки при застуді, але і при депресії.
Імбирний чай від кашлю
Обмовлюся відразу, будь-який напій з кореня імбиру допомагає при кашлі, але якщо заварювати його у відповідності з видом кашлю, яким страждаєте, користі буде ще більше.
Універсальний рецепт такий: на 0,5 літра води візьміть свіжий корінь імбиру (довжина близько 3-4см), 1 ст. ложку зеленого чаю, 2-4 ст.л. меду, чверть лимона, кардамон, гвоздику і дрібку кориці.
* Заваріть зелений чай, процідіть і вилийте в невелику каструльку
* Додайте туди натертий корінь імбиру і спеції
* Доведіть до кипіння
* Зменшіть вогонь і підігрівати напій на 20 хвилин
* Влийте лимонний сік
* Додайте мед, перемішайте
* Через 5 хвилин зніміть з вогню
* Залиште на 15-20 хвилин настоятися
Напій готовий. При бажанні можна додати м'яту.
При сухому кашлі корінь імбиру рекомендують змішувати з медом і лимонним соком, залити окропом. Через 20 хвилин напій готовий.
При мокрому кашлі натертий корінь імбиру наполягають на гарячому молоці і п'ють з додаванням меду.
І наостанок
Пам'ятайте, що всі народні засоби лікування застуди хороші, якщо використовувати їх знаючий. Будь-яка травичка і корінець, незалежно від своїх корисних якостей, можуть і нашкодити. Так, наприклад, імбир протипоказаний тим, у кого відкрита виразка, подразнення слизової шлунка, сильні перепади артеріального тиску. Таким людям перш ніж використовувати імбир при застуді, варто порадитися з лікарем. Обов'язково проконсультуйтеся з лікарем і в тому випадку, якщо будете використовувати імбир для профілактики грипу при вагітності. В принципі, імбирний годину часто рекомендують вагітним на ранніх термінах, він допомагає позбутися від токсикозу. А ось на пізніх термінах з ним варто бути обережніше.