Морква і її корисні властивості

Діточки як зайченята люблять похрумтіти цим яскраво пофарбованим, ароматним, смачним і соковитим коренеплодом. Адже діти та їхні гастрономічні уподобання заслуговують нашої уваги. Тому не варто забувати, що кожен малюк буде з задоволенням хрумкать подарунок від Братика-кролика.
Ще наші з Вами прадіди давали пити слабким і схильним до хвороб немовлятам сік з коренеплоду моркви. Цим самим морквяним соком видаляли в організмі людини глистів-гостриків, а також застосовували його в якості заспокійливого засобу для не в міру активних дітей.
Офіційно історія лікувального використання морквини тягнеться ось уже чотири з половиною століття. І в наш час про корисні властивості моркви аж ніяк не поспішають забувати. Одним з переваг цього овочу є те, що морква можна вживати в різних видах - сиру, варену і тушковану, смажену, з сіллю, мариновану. Перед тим, як почати приготування супу, кулінар, як правило, збирає весь «джентльменський набір» - моркву, цибулю і картоплю. Яскраво-помаранчеві шматочки моркви не тільки роблять перше блюдо смачніше, але ще і прикрасить його - в естетичному плані. А можете Ви уявити собі приготування українського борщу без морквини? Адже основними інгредієнтами цього традиційного блюда як раз і є буряк і моркву. У чому ж полягають корисні властивості моркви:
Як офіційна, так і народна медицина використовують властивості моркви для відновлення та зміцнення здоров'я ослаблених після хвороби дітей. А крім того - для усунення дефіциту вітаміну А.
Головним біологічно активною речовиною у складі моркви є каротин. Він у поєднанні з жиром утворює ретинол необхідний для здорового зору і для шкіри. Тому салат, в якому є морква, потрібно заправляти олією, майонезом, сметаною, вершками, йогуртом - простіше сказати, тим, що містить жир.
Крім того, що морква - відмінний продукт харчування, вона має ще і лікарськими властивостями. І ось що добре - її безбоязно можна давати навіть дітям. Особливо у випадках зараження гостриками. Дитині необов'язково буде поливати моркву сметаною або маслом - буде цілком достатньо жирів, що містяться в молоці. При цьому слід давати дітям моркву протягом 1-2 днів. Можна також використовувати в цих цілях морквяний сік. Не варто примушувати дитину з'їдати стільки, скільки Вам хочеться - краще буде, якщо він з'їсть стільки, скільки захоче.
Крім того, одна з корисних властивостей моркви (хоча не всі знають про це), що дає можливість використовувати моркву в якості заспокійливого засобу. В таких цілях можна, наприклад, пити чай з морквою, морквяний сік, або вживати подрібнену в пюре морква.
Що ще здатне подарувати нам стільки радості, як збережена взимку частинка сонячного літа. А морквина, яку ми їмо взимку - немов частка літнього сонця, дарує нам необхідні вітаміни, зміцнює наш організм, допомагає боротися з хворобами.
Якщо ж Вам ліньки возитися з морквою, чистити її, натирати - можете спробувати приготувати з неї чай. Робиться це наступним чином: дві чайні ложки подрібнених коренеплодів або листя моркви заливають окропом. Настоюють їх протягом п'яти-семи хвилин і п'ють протягом усього дня невеликими ковтками. Крім цього, моркву використовують і як зовнішній засіб, ефективний при виразках, хворобах шкіри. Причому тут можна використовувати не тільки коренеплоди моркви, але і її бадилля.
Ось, якщо коротко, і все про таку всім відомому коренеплоді, як морква, корисні властивості якої не викликають сумнівів. Їжте на здоров'я!
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |