Квітень – пора за березовим соком!
Береза... Російська красуня береза.... Назва цього гарного стрункого дерева і його кори - берести - походить від індоєвропейського кореня «бер» - світлий.Люди здавна знали про здібності берези повертати здоров'я. В арсеналі знахарів накопичилися рецепти з березової пилку, кори, листя, нирок і березового гриба - чаги. Але ми розповімо докладно про березовиці - березовому соку.
На сьогодні відомо, що березовий сік допомагає при півсотні захворювань, серед яких сечокам'яна хвороба, виразка шлунка, бронхіт, радикуліт, імпотенція та клімактеричні розлади. Склянку свіжого березового соку - і пройде втома, сонливість, дратівливість. Серед корисних властивостей березовицы - стимуляція кровотворення, регенерації тканин, обміну речовин, протизапальну, загальнозміцнюючу дію. Березовий сік - джерело вітамінів, ферментів, мікроелементів, фітогормонів, біофлавоноїдів.
Але якщо, дізнавшись про користь березового соку, ви поспішите за ним в найближчий магазин, то даремно витратите гроші, і час. Приємний на смак напій з банки вгамує спрагу, але користі від нього не буде: додається в якості консерванту лимонна кислота позбавляє березовицу унікальних властивостей.
За березовим соком відправляються в ліс з середини березня і до кінця квітня, але до набухання березових бруньок. На збір березового соку природою відведено не більше 15-20 днів в році, а саме рясне витікання соку спостерігається з полудня до 6 год. вечора. Найбільш солодкий і корисний сік дають берези, зростаючі на підвищеннях, пригреваемых сонцем, а стовбур у соконосной берези має бути не менше 20-30 см в діаметрі. Існує два способи збору березового соку. Найвідоміший - через вставлений в неглибоку проріз на корі металевий або пластиковий жолобок в підвішену до нього ємність. Знавці користуються більш щадним способом: збирають сік в тару, підвішену на свіже обрубок сучка, трохи опущеної вниз. Після збору соку ранку на березі замазують садовим клеєм або заліплюють шматочком моху.
Заготовити про запас березовицу зовсім не просто, адже в холодильнику її властивості зберігаються тільки пару діб.
 Картопля та його лікувальні властивості |
 Корисні властивості кориці |
 Лікування алкоголізму прополісом |
 Лікуємо прополісом занепад сил |