Що ж таке цей чайний гриб?

27/09/2014 0 комментария

Чайний гриб (Medusomyces Gisevi), японський гриб, морський квас, чайна медуза, медузоміцет, баночка, kombucha - симбіотичний організм, симбіоз дріжджів і оцтовокислих бактерій. Штами мікроорганізмів, що складають «тіло гриба».
Гриб являє собою товсту шарувату слизову плівку, плаваючу на поверхні рідкого живильного середовища (солодкого чаю, соку); складається з культури двох знаходяться в симбіотичних відносинах мікроорганізмів: дрожжеподобного гриба і бактерій. Дріжджі зброджують цукор з утворенням спирту і вуглекислоти, а бактерії окислюють етиловий спирт в оцтову кислоту. Рідина (зазвичай 4-6%-й розчин цукру у слабкому чаї) набуває кисло-солодкий смак і перетворюється в злегка газований напій чайний квас.
Чим корисний чайний гриб?
Є дані про те, що чайний гриб володіє антибіотичними властивостями (антибіотик медузін) і продукує глюконову, молочну, оцтову, яблучну, коевую кислоти, ферменти, вітаміни групи В, вітамін C і PP.
Лікувальні властивості чайного гриба здавна використовуються в народній медицині. У ньому багато цілющих речовин - вітамінів, ферментів, алкалоїдів, глюкозидів, ароматичних і дубильних речовин. Він містить також і спирт, оцтову кислоту і цукор.
По мимо антибіотичних властивостей, він має протизапальні і знеболюючі, знижує артеріальний тиск і рівень холестерину в крові, регулює діяльність шлунково-кишкового тракту, а також є прекрасним профілактичним засобом при атеросклерозі, ревмокардиті, поліартриті.
От захворювання, в лікуванні яких може сприяти чайний гриб:
Простудні захворювання, грип, ангіна.
Рекомендується пити настій чайного гриба, і як можна більше 6-7 склянок на день. Ним полощуть горло при ангіні кожну годину, попередньо підігрів.
Головні болі.
Чайний гриб в цьому випадку треба пити постійно, вранці і ввечері, не роблячи перерви. Моментальної дії він не зробить, але його вживання може назавжди усунути безпричинні головні болі.
Гіпертонія.
Підвищений кров'яний тиск викликається найчастіше збільшеним вмістом жиру в крові. Настій чайного гриба дозволяє очистити кров від жирів. Вживати настій слід постійно по 2-3 склянки на день.
Зубний біль.
Звичайно, її не усунути без візиту до зубного лікаря. Але на час з допомогою чайного гриба можна її заспокоїти. Для цього необхідно підігріти настій і полоскати їм хворий зуб. Можна намочити в настої вату і тримати її на ньому або закласти за щоку.
Опіки.
Особливо гарний чайний гриб для полегшення болю при сонячних опіках. Для цього складену в кілька шарів марлю рясно змочують тижневим настоєм чайного гриба і накладають на обпечене місце на годину або два. Що ж стосується більш серйозних опіків, то тут без візиту до лікаря не обійтися, але на перший час чайний гриб і полегшить біль, і запобіжить нагноєння.
Утворення каменів і піску в організмі.
Регулярно випивайте по 4-5 склянок настою чайного гриба - це допоможе Вам вивести з організму пісок і дрібні камінчики". Чайний гриб має сечогінні властивості, очищає організм від шлаків, тому він добре допомагає при будь-яких захворюваннях сечовидільної системи.
Діарея, коліт.
Два абсолютно протилежних захворювання пронос і запор, однак же, можуть бути ефективно вилікувані за допомогою чайного гриба.
Атеросклероз.
Завдяки вмісту ферментів, і в першу чергу ліпази, тривале застосування чайного гриба значно зменшує кількість холестерину в організмі. А це призведе до того, що жири, не перероблені шлунком і кишечником, не будуть осідати на стінках судин, закупорюючи їх і порушуючи хід кровотоку.
Ревматизм.
Хвороби суглобів найчастіше викликаються відкладеннями солей і шлаків, що супроводжується запаленням і сильними болями. Якщо приймати вранці натщесерце по одній склянці чайного гриба, це нормалізує обмін речовин, очищає організм від солей.
Чайний гриб для схуднення.
Речовини, що входять до складу напою, сприяє нормалізації обміну речовин. А також це ефективний засіб для схуднення!
Настій чайного гриба тонізує, заспокоює, знижує розумову втому. Дуже корисно пити його вранці і ввечері з профілактичними цілями: випитий натщесерце настій підготує вашу травну систему до денної навантаженні, а прийнятий перед сном - продезинфікує шлунок, заспокоїть нерви і поліпшить сон.
Від автора. Ось такий незвичайний, що вимагає відходу і уваги, але вже дуже корисний в нашому харчуванні - чайний гриб.