Банани – джерело енергії

27/09/2014 0 комментария

Сучасної людини зараз важко здивувати якимись екзотичними фруктами. На прилавках магазинів можна побачити і придбати) і ківі, манго, авокадо, і маракуйя, і фейхоа - їжте все, що душі завгодно. Але це екзотика. У звичайному магазині такого набору фруктів не зустрінеш. Зате банани є завжди і скрізь. Вони стали воістину всесезонними фруктами.
У далекому 327 році до нашої ери Олександр Македонський на знак прийняття нової віри з'їв в Індії банан. Цей важливий для історії факт говорить про те, що, по-перше, банани відомі здавна, по-друге, не тільки відомі, але й шановані, раз використовувалися в ритуалах і, по-третє, що вони смачні - хіба став би великий завойовник їсти всяку гидоту?! До речі, жителі Південно-східної Азії до цих пір вважають, що Адама і Єву змій спокушав саме бананом.
Банани - дійсно патріархи культурних рослин. Родом вони з Африки, де вирощувалися за дві тисячі років до нашої ери. Потім вони перебралися в Південну Індію. Буддійські ченці писали про них ще в 6 столітті до нашої ери. Чотириста років тому з'явилися перші бананові плантації в Китаї. А там - пішло-поїхало. Оскільки банани легко пересаджувати, і приживається навіть сухе стебло, дуже скоро вони стали рости скрізь. Навіть в Америці, куди їх завіз священик Томас де Берланка.
Зараз банани ростуть у тропіках і субтропіках по всьому світу, але культивуються переважно в Південній і Центральній Америці. За це латиноамериканські країни отримали прізвисько бананових республік. Ростуть вони і в наших широтах, на Алтаї і в Ставропіллі. Але тільки в порядку експерименту. 120 країн світу щорічно вирощують 95 мільйонів тонн бананів. Це більше ніж по 15 кг на ніс, включаючи немовлят.
А чи знаєте ви, що банан - це трава? Так-так, трава, але вона майстерно маскується під пальму. Бананова рослина найбільше, що не має твердого стовбура. Стебло бананової трави іноді досягає 10 м у висоту і 40 см в діаметрі. На одному такому стеблинці висить як правило по 300 плодів загальною вагою 500 кг Важко уявити таку ось травичку!
Уявіть собі, що ви йдете по вулиці і вам захотілося, як кажуть, «заморити черв'ячка». У кафе вам йти не хочеться, ви поспішаєте; морозива не можна, можете застудитися; хот-дог, або сосиска в тісті вам вже поперек горла. Стиглий банан - це найкорисніше, що можна з'їсти на ходу.
Хочете швидко відновити знижений рівень енергії вашого організму - немає кращого перекусу, ніж банан. Банан містить три натуральних цукру - сахарозу, фруктозу і глюкозу в комбінації з фіброю (волокном), що дає негайний істотний підтримує заряд енергії, достатній для 1,5-годинної енергійної роботи. Нічого дивного немає в тому, що банан є фруктом №1 у провідних світових атлетів.
Але енергія - це не єдине, чим банани підтримують нас. Вони також допомагають подолати чи запобігти значну кількість хворобливих станів і таким чином роблять себе необхідною добавкою щоденного раціону. 5-6 бананів можуть замінити повноцінний обід. Банани майже в півтора рази питательней картоплі, а в сушених бананах в п'ять разів більше калорій, ніж у сирих.
В одному банані міститься до 300 мг калію, який допомагає боротися з підвищеним тиском і зміцнює серцевий м'яз. Кожному з нас в добу потрібно 3 або 4 г калію. М'якоть банана містить 16% цукру. Вітамінів в них небагато, але мікроелементами, особливо калієм, вони багаті. Так що, якщо у вас сердечко пустує, гіпертонія або дратівливість присутні, їжте банани, вам вони особливо необхідні. Кажуть, навіть одного бананчика в день достатньо, щоб уникнути інфаркту.
на Жаль, хворим на цукровий діабет є банани не можна - занадто багато в них сахарози і занадто мало фруктози і глюкози. З цим сумним для діабетиків фактом нічого зробити не можна. Зате всім іншим - і хворим, і здоровим - банани дуже навіть бажані.
«Банани - єдиний фрукт, ніколи і ні за яких обставин не дає у немовлят алергічної реакції», - підкреслював відомий педіатр Бенджамін Спок. Це теж можна використовувати собі на користь.
Багаті на залізо банани можуть стимулювати вироблення гемоглобіну в кров і допомагати в випадках анемії. Завдяки наявності фібри банан може допомогти відновити нормальну кишкову діяльність, не вдаючись до проносним.
У бананах міститься більше вітаміну В6, ніж в інших фруктах, а також вони містять тріпотофан, один з видів протеїну, який організм перетворює в серотонін, відомий тим, що він розслабляє, покращує настрій і загалом змушує людину відчувати себе щасливішими. Тому банани слід вживати під час депресії і в період передменструального синдрому.
Одним з найбільш швидких способів подолання похмілля - зробити молочний банановий коктейль з медом.
Якщо ви страждаєте від печії, з'їжте банан, він має натуральний антиоксидный ефект.
Вживання бананів в перервах між їжею підвищує рівень цукру в крові і допомагає уникнути ранкової слабкості.
Банани можуть допомогти людям, які намагаються кинути палити, тому що мають високий рівень вмісту вітамінів С, А1, В6, В12, а також калію і магнезія, допомагають організму подолати ефект нікотинової недостатності.
Калій є важливим мінералом, який допомагає нормалізувати серцебиття, посилає кисень в мозок і регулює водний баланс організму. Коли ми перебуваємо у стані стресу, наш рівень метаболізму зростає, знижується рівень калію в організмі. Баланс може бути відновлений за допомогою бананів, багатих калієм.
Ви бачите, що банани є натуральними ліками від багатьох хвороб. Якщо ви порівняєте їх з яблуками, то виявите, що вони містять в 4 рази більше протеїну, в 2 рази більше вуглеводів, в 3 рази більше фосфору в 5 разів більше вітаміну А і заліза і в два рази більше за інших вітамінів і мінералів. Може бути, прийшла пора змінити відому приказку говорити: «Один банан в день - і лікар нам не потрібен»?
Банани - у нас не рідкість, і вони доступні кожному. Ми їмо їх, насолоджуючись приємним смаком, а шкірку викидаємо. А адже в ній корисних речовин не менше, ніж у м'якоті! Бананову шкірку з успіхом можна використовувати при лікуванні багатьох захворювань. Наприклад, жителі Центральної та Екваторіальної Африки сушать шкірку цих плодів, не має темних плям, добре провітрюваних приміщеннях (ні в якому разі не на сонці, в печі, духовці або на батареї!), а потім подрібнюють її в кавомолці до порошку і зберігають у щільно закритих банках в прохолодному місці.
Використовують цей порошок для вигнання глистів. Приймають його обов'язково до їжі, на кінчику ножа, до 5 г в день.
Також бананову шкірку застосовують як засіб від ударів. Її прикладають до хворого місця внутрішньою стороною. Такий же компрес допомагає впоратися з натоптишів. Процедуру роблять до повного лікування. Внутрішньою стороною прикладають на ніч свіжу бананову шкірку і до місця глибоко засіла занози. Вранці вона вийде настільки, що її можна буде підчепити щипчиками. Найкраще підходить шкірка, на якій з'явилися коричневі цятки.
Горілчана настоянка бананової шкірки - прекрасна розтирання від суглобовому та м'язовому болю. Треба 4-6 подрібнених шкурок залити 0,5 л якісної горілки і настояти 5 тижнів у темному місці. Розтирати готової настоянкою хворі місця на ніч.
Настій шкірки банана застосовують при лущенні шкіри. Треба 100 г подрібнених шкурок залити 1,5 склянками окропу, настояти до охолодження, потім вмиватися цим настоєм.
Зміцнить імунітет банановий квас. У трилітрову банку помістити в марлевому мішечку з грузиком 3 склянки подрібненої бананової шкірки, додати 1 ст. цукру і залити до верху холодною водою, краще колодязну або джерельною, але можна і фільтрованої. Після розчинення цукру додати 1-2 ч. ложки сметани (краще домашнього) і розмішати. Накрити банку марлею і витримати 2 тижні при кімнатній температурі 17-20 днів. Щодня видаляти з поверхні цвіль. Після настоювання процідити і пити по 0,5 склянки квасу 4 рази на день за півгодини до їди. Хороший квас має трохи п'янити.
Банан можна використовувати в якості косметичного засобу.
Бананова маска
Візьміть м'якоть одного банана, перемішайте її зі збитим білком, додайте сік одного лимона і кілька крапель рослинної олії. Отриману суміш нанесіть на обличчя. Така маска швидко зніме сліди втоми, додасть шкірі свіжий і здоровий вигляд. Бананова маска допомагає на якийсь час приховати веснянки та інші непотрібні цятки, може застосовуватися як екстрена терапія відповідальним перед виходом на люди.