Дієта при сечокам’яній хворобі

28/09/2014 0 комментария

У разі, якщо в нирках і сечових шляхах утворилися урати, дієта обмежує споживання продуктів, які мають у своєму складі велику кількість пуринів, а саме: м'ясні субпродукти і м'ясо, риба, бобові і гриби.
Пурини практично не містяться в молочних продуктах, хлібі, крупах, яйцях, більшості овочів і фруктів.
В процесі варіння м'ясних продуктів і риби, більша частина пуринів переходять у бульйон, отже, в раціоні необхідно використовувати виключно відварені продукти і не вживати наваристі бульйони. У разі відсутності протипоказань, рекомендується рясне питво - від 2 до 3 літрів протягом доби.
Корисно проводити молочні, фруктові або овочеві розвантажувальні дні. Наприклад, раціон яблучного дня включає п'ятиразове вживання 300 г стиглих яблук у свіжому або печеному вигляді. Овочевий день - п'ятиразове вживання 200-300 грамів заправлених оливковою олією овочів без солі.
Дієта при лужних каменях
У разі виникнення лужних каменів, дієтотерапія грунтується на включенні в раціон продуктів, у складі яких переважають кислотні валентності, при цьому з раціону виключаються продукти, багаті кальцієвими сполуками.
Кислотні валентності переважають у наступних харчових продуктах:
- сильнодіючі, телятина, яловичина, свинина, ковбаса, мозок, печінка, тріска, оселедець, рис, вівсяна борошно, манна крупа, кекс, білий хліб;
- слабодействующие - яйця, шинка, горох, брюссельська капуста, пшоно, рисове борошно, шоколад, свиняче сало, масло, щука, вугор.
При утворенні щавлевокислий каменів - оксалатів, показано вживання продуктів, у складі яких переважають лужні валентності, а саме:
- сильнодіючі - тростинний цукор, молоко, чай, помідори, огірки, червоний буряк, ріпа, редька, морква, щавель, шпинат, апельсини, абрикоси, родзинки, інжир;
- слабодействующие - хрін, картопля, спаржа, редис, цвітна капуста, червона, зелена, біла капуста, білі гриби, боби, груші, яблука, журавлина, вишня.
Ефект від проведеної дієтотерапії буде посилюватися у разі вживання фруктів з шкіркою, а також компоту з кизилу (на 1 кг ягід необхідно взяти 0.8 кг цукру і 0,5 л води, прокип'ятити протягом 45 хв), вживати який необхідно по 0.4 л в день.