Жіноче харчування

28/09/2014 0 комментария

У жінок і чоловіків різна не тільки логіка, але й мізки, серце, судини, печінку... Тому, навіть сидячи за одним столом з чоловіком, жінка повинна харчуватися дещо інакше
Зазвичай жінкам рекомендують їсти переважно фрукти, овочі, боби, продукти з цільного зерна, а також рибу і птицю. Як показано в серйозних дослідженнях, при такій їжі смертність у них нижче, ніж у любительок так званої «західної дієти». Останні живляться переважно переробленим м'ясом (напівфабрикати, ковбаси, сосиски), картоплею фрі, продуктами з борошна дрібного помелу і солодощами. Серед них загальний показник смертності вище на 17%, а смертності від хвороб серця і судин на 28%. Ніхто не сперечається, «західна дієта» гірше, але і пропонована їй альтернатива мало враховує особливості жіночого організму і його харчові потреби на різних етапах життя. Не вірите?
Битва за метал
Кажуть, що жінки легше витрачають мерзенний метал, тому що пристрасть до покупок у них в крові. Може бути, це і так, але абсолютно точно відомо, що вони набагато легше чоловіків розлучаються з іншим металом, який у них теж у крові, - з залізом. Вагітність, годування грудьми і, найголовніше, критичні дні завдають серйозної шкоди його запасів. В результаті: низький гемоглобін (залізо - його головний компонент), анемія, недолік кисню по всьому організму, слабкість і низький життєвий тонус, як кажуть зараз, або бліда неміч, як говорили раніше.
При кривавих критичних днях природні втрати заліза можуть бути настільки великі, що одним харчуванням їх не відшкодувати. Особливо таким, яке рекомендують вище. Але навіть коли все не так критично, жінкам на відміну від чоловіків потрібно додаткове залізо. А для цього треба бути м'ясоїдними - горезвісні яблука, які деякі народні цілителі радять встромляти цвяхи, щоб наситити їх металом, і гречка не допоможуть - залізо добре засвоюється тільки з тварин продуктів на зразок м'яса і особливо печінки. Чому? У них воно міститься точно в такій же формі, як і в нашому організмі, - у вигляді так званого гема, що входить до складу гемоглобіну. Тому жінці не варто ділитися своєю порцією стейка з коханим чоловіком. Звичайно, м'ясо повинно бути не дуже жирним, надходити в організм у вигляді ковбаси або напівфабрикатів (допускаються тільки домашні котлети) і супроводжуватися овочевим гарніром, а не картоплею або крупою.
Все це вкрай важливо не тільки самої жінки, але і її майбутнім дітям. Якщо в материнському організмі мало заліза, його не буде вистачати і дитині. І не тільки заліза. В момент зачаття і в перші два місяці вагітності в організмі майбутньої матері має бути достатньо фолата (фолієвої кислоти). Цей вітамін перешкоджає розвитку вроджених вад. У США їм навіть збагачують багато продукти. Його найбільше в печінці, м'ясі і зелених листових овочах, в яких фолієву кислоту вперше і відкрили (про це, до речі, говорить її назва - лист на латині називається «фоліум»). Фолат допоможе і дитині, і материнським судинах, захистить їх від розвитку атеросклерозу. Так що капусти, салати та зелень в жіночій дієті обов'язкові.
Кістковий капітал
Кістки - ахіллесова п'ята прекрасної статі. Остеопороз, поступово «з'їдає» кісткову тканину і робить її крихкою, у жінок зустрічається в 4 рази частіше, ніж у чоловіків. А у витончених блондинок - ще частіше. Проявляється хвороба у старості, але її фундамент закладається в молодості. До 25 років кісткова тканина формується, а після 30-35 вона тільки слабшає, втрачаючи накопичений до того кальцій. Тому протягом усього життя, і особливо в дитячому і підлітковому віці, жінкам потрібно дружити з молоком і продуктами з нього. Навіть жирними - в молочних жирах багато вітамінів D і К2, які допомагають правильному засвоєнню кальцію, направляючи його в кості, а не в стінку судин, роблячи її жорсткою. А от кальцій в таблетках, як зовсім недавно було доведено в серйозних дослідженнях, працює з точністю до навпаки - шкодить судинам і не допомагає кісток. І ще один аргумент на користь м'ясного: вітамінна «парочка» D і К2 в значній кількості міститься в м'ясі, печінці та яйцях.
Є ще жіночі хвороби, про які вголос не говорять, але мовчати про них злочинно. З цистит і уретритом знайомі більше половини всіх жінок. Деякі з них просто сидять на антибіотиках, але є природне засіб, що допомагає в лікуванні і попередженні цих інфекцій. Його визнає навіть наукова медицина. Це журавлина. Вона не дає бактеріям закріпитися в організмі, і хвороба не розвивається. Схожим дією володіють і інші ягоди. На жаль, соки та морси з них завжди багаті цукром, тому намагайтеся частіше їсти просто ягоди - свіжі, морожені, сухі. Добре додавати їх в кисломолочні продукти, бактерії яких головні вороги збудників цих жіночих хвороб.