Сироїдіння: користь чи шкода?

30/09/2014 0 комментария

Останнім часом прихильників ідеології здорового способу життя стає все більше. Причому, якщо деякі просто віддають данину моді, то решта дійсно піклуються про своє здоров'я. До останніх можна віднести сироїдів. Однак, жіночий сайт sympaty.net вирішив провести розслідування на тему «Сироїдіння: користь і шкода» в свої руки і пояснити, чи варто переходити на споживання продуктів в первозданному вигляді, без термічної обробки.
Філософія сироїдів
В основі такого способу харчування, як правило, лежить переконання людей в тому, що їжа, яка не проходить термічну обробку, зберігає всі вітаміни, мікроелементи і енергію, що накопичується протягом усього життєвого циклу, яка при вживанні передається людині.
Послідовники сироїдіння переконані в тому, що сироїдіння - це тільки користь, а не шкоду, тому що продукти повинні бути максимально природними. Адже природа спочатку не включила термічно оброблені продукти в харчовий ланцюг людини.
Види сироїдіння
Перш ніж визначити для себе, що таке сироїдіння - користь або шкода, варто усвідомити, що сироїд сироїду ворожнечу.
Отже, розрізняють:
Всеїдна сироїдіння. Допускає вживання продуктів як рослинного, так і тваринного походження (м'яса, морепродуктів, яєць тощо) у сирому, в'яленому, квашеному вигляді.
Вегетаріанське сироїдіння. Виключає вживання продуктів тваринного походження, крім яєць і молока.
Веганську сироїдіння. В даному випадку в їжу йдуть лише продукти рослинного походження. Такий вид сироїдіння найбільш поширений.
Фрукторіанство. Різновид веганского сироїдіння, причому в їжу вживають лише плоди (тобто, фрукти і ягоди). Овочі та крупи не використовують.
Сиром'ясоїдіння. Найменш поширений вид сироїдіння, передбачає вживання сирих продуктів тваринного походження (м'яса, риби, морепродуктів, тваринного жиру і т.д.).
до Речі, сироїдіння не варто плутати з вегетаріанством, останнім допускає термічно обробляти їжу.
Так як веганську сироїдіння найбільш популярно, жіночий сайт «Красива і Успішна» буде досліджувати саме від такого типу сироїдіння користь і шкоду.
Переваги сироїдіння
Організм отримує вітаміни, які не губляться при термічній обробці. Справедливе твердження, особливо якщо згадати, що вітаміни-антиоксиданти, такі необхідні нам для життєвої енергії та бадьорості, теж зберігаються! Поліпшення самопочуття і сприяє відмова від солі, цукру, спецій, які використовуються при приготуванні їжі.
Більш швидке насичення. Сирі рослинні продукти багаті клітковиною, яка погано перетравлюється, насичує людини і стимулює більш активну роботу кишечника.
Зниження калорійності раціону. Відсутність вуглеводів, які поглинаються з шкідливою їжею, безпосередньо сприяє схудненню і підтримання себе у формі. А це дуже приємний плюс! Втім, схуднення залежить від особливостей організму і того, як саме людина змінює свій раціон. Різкий перехід на сироїдіння спричиняє таке ж стрімке схуднення, але як тільки організм звикає до такого способу життя, вага повертається.
Зниження ризику захворювань. Відповідаючи на питання «сироїдіння - користь чи шкода?», по цьому пункту сироїдіння цілком можна поставити жирний плюс. Під час смаження утворюються канцерогени, а значить, сироїди повністю від них захищені. По-друге, прибираючи з раціону жирну, гостру, солону їжу, припиняючи вживання фаст-фуду, газованих напоїв з величезною кількістю консервантів і барвників, сироїди захищають свій шлунок, печінку і кишечник від негативного впливу. Крім того, часто прихильники сироїдної системи живлення перестають відчувати головні болі, страждати від артриту, порушення кровообігу. При вживанні сирої їжі знижується рівень холестерину.
Насичення організму енергією. Завдяки особливому раціону, організм отримує чимало корисних речовин, які дарують легкість тіла, розуму і бадьорість ясність думок, насичують нас енергією. Сироїди і сплять менше: 5-6 годин сну для них цілком достатньо для повноцінного відпочинку. Це пояснюється і з наукової точки зору (організм не витрачає власні сили (ферменти) на перетравлення сирої їжі, а, значить, зникає відчуття важкості і сонливості після прийому їжі, організм відчуває прилив сил), і з модною нині енергетичної (вживаючи сиру їжу, людина насичується сонячною енергією).
Мінуси сироїдіння
Здавалося б, тепер на запитання «сироїдіння: користь чи шкода?», можна дати впевнену відповідь на користь сироїдіння. Але ні, жіночий сайт «Красива і Успішна» застерігає: не поспішай!
Є певні недоліки, які не дають однозначно стверджувати, що сироїдіння - суцільна користь, а шкоди від нього бути не може.
Медичні протипоказання до сироїдіння - досить поширена причина відмовитися від такого способу харчування. Багаті глюкозою і сахарозою фрукти не завжди можна вживати діабетикам, багато продукти протипоказані при виразках, гастритах і колітах. Проблеми з нирками і суглобами виникають при надмірному вживанні бобових, грибів, помідорів, капусти та інших продуктів, які порушують водно-сольовий обмін. Вживання рослинної їжі подразнює шлунково-кишковий тракт, є причиною печії й утворення газів. Крім того, відсутність потрібної кількості тваринних білків знижує рівень гемоглобіну, впливає на роботу легенів, печінки, нирок, сприяє розвитку анемії.
Погана екологія нашої країни не дає гарантії, що всі фрукти і овочі вирощені без використання пестицидів, на екологічно чистій землі і в потрібних умовах. При неправильному зберіганні продукти втрачають свої корисні властивості.
Нестачу вітамінів і мінералів в повному обсязі організм кожного сироїда відчуває на собі. У продуктах тваринного походження містяться потрібні білки, жирні кислоти (омега-3 і омега-6), вітаміни (B12, E і D), мінерали (залізо, цинк, магній, йод, кальцій), а їх відсутність негативно позначається на організмі (наприклад, у жінок порушується менструальний цикл). По-друге, деякі речовини накопичуються саме в процесі щадною термічної обробки (наприклад, антиоксидант лікопін в помідорах, який потрібен для профілактики онко - та серцево-судинних захворювань). Деякі види продуктів взагалі не можна вживати сирими. Приміром, щавель, ревінь і шпинат містять занадто багато кислоти, яка заважає засвоєнню кальцію, тому таку зелень рекомендується, як мінімум, обдавати окропом. Ці ж кислоти руйнують зубну емаль.
Неправильне поєднання сирих продуктів веде до розладу травлення. Приміром, досвідчені радять сироїди НЕ поєднувати овочі з фруктами, горіхи з медом, білки з вуглеводами.
Підвищена агресія, дратівливість можуть бути наслідком переходу на сироїдіння. Нестача в організмі вітамінів групи В призводить до зниження врівноваженості.
Скорочення різноманітності раціону. При переході на сироїдіння різко знижується коло продуктів, доступних для вживання. Доводиться відмовлятися не лише від м'яса, риби, але і від каш, хлібобулочних виробів, гарячих напоїв.
Коли сироїдіння - не користь, а шкоду
Так що ж тоді сироїдіння: користь чи шкода? Ставати сироїдом чи ні - справа кожного, але поради фахівців не варто ігнорувати.
Так, не рекомендується переходити на сироїдіння:
людям, які не мають потомства. Для нормального функціонування репродуктивної функції чоловіків і жінок потрібні білки і жири тваринного походження;
дітям і підліткам. Для нормального розвитку організму, функціонування і побудови внутрішніх органів їм потрібен повноцінний раціон;
літнім людям. З-за найгіршого метаболізму їх організм не виділяє із сирої їжі всі можливі корисні речовини.
особам, які мають протипоказання з медичних причин.
Якщо ти молода та здорова, хочеш бути в хорошій фізичній формі, наповнити свій організм енергією і відчувати себе на всі 100%, сироїдіння - твій вибір! Однак ми настійно радимо тобі проконсультуватися з лікарем і оцінити стан свого здоров'я, зважити від сироїдіння користь і шкоду, перш ніж відмовлятися від звичного способу життя заради сироїдіння.
--Автор - alunjka