Чай захищає зуби від карієсу

24/09/2014 1 комментарий

Дослідники стверджують, що три чашки чаю в день можуть допомогти людям зберегти зуби в хорошому стані та запобігти виникненню такого захворювання, як карієс. Огляд існуючих досліджень показав, що чорний чай допомагає в боротьбі з двома видами бактерій - стрептококами і лактобактеріями. Підвищення числа цих бактерій стоматологи пов'язують з розвитком карієсу і захворювань ясен. Найбільш ефективна денна доза чаю, за словами керівника дослідження доктора Керрі Ракстон, становить 3-4 чашки в день.
Як виявили вчені, чорний чай продовжує боротися з бактеріями, що руйнують зубну емаль, навіть якщо у нього був доданий цукор. Зелений чай, як виявилося, має такий же ефект, а крім того допомагає запобігти неприємний запах з рота, нейтралізуючи сполуки сірки.
Доктор Ракстон, огляд якої був опублікований в журналі Британського фонду харчування, каже, що її дослідження знайшло незаперечні докази того, що вживання чаю захищає від втрати зубів. Чорний і зелений чай також зменшують запалення і запобігають адгезію і зростання бактерій, які починають ланцюгову реакцію більшості захворювань ротової порожнини.
Чай містить антиоксиданти, відомих як флавоноїди і катехіни - дубильні речовини, які мають антимікробний ефект. Огляд також показує, що зелений чай може допомогти у втраті ваги за рахунок підвищення витрати енергії та спалювання більшої кількості жиру. Регулярне вживання зеленого чаю збільшує витрату енергії на 4-5%, у той час як окислення жиру - усунення жирів, які могли б бути збережені, виростає на 10-16%.
До недавнього часу було порівняно мало відомо про потенціал чаю в боротьбі з карієсом. Імовірно, позитивний вплив чаю пов'язано зі зниженням запалення в роті, а також завдяки профілактики адгезії і зростання числа бактерій, пов'язаних з захворюваннями пародонту.
Що ж стосується використання зеленого чаю як засоби по боротьбі із зайвою вагою, то будуть потрібні подальші дослідження, однак, як показують останні дослідження, катехіни можуть впливати на почуття голоду і термогенез, а також перешкоджають зниження метаболізму, коли маса тіла починає знижуватися.