Зерна для здоров’я
Мова сьогодні піде про пророщених зернах, які дуже корисні для нашого здоров'я, особливо зерна пшениці. У них міститься величезна кількість антиоксидантів, які захищають організм від багатьох захворювань, у тому числі онкологічних. Пророщені зерна пшениці містять вітаміни, необхідні нам ферменти і протеїни, які продовжують молодість і уповільнюють процес старіння організму.Пророщену пшеницю краще всього з'їсти відразу ж, для поліпшення смаку її можна змолоти і змішати з медом, горіхами або сухофруктами, можна додавати в салати, каші, супи. Однак її можна зберігати в холодильнику, але не більше 4 днів, надалі її цінність знижується.
Купувати пшеницю для пророщування потрібно або в аптеках, або в продовольчих магазинах, не можна брати для пророщування зерна, призначені для посадки, так як їх обробляють спеціальними хімічними препаратами. В аптеках ж іноді можна знайти вже готові пророщені зерна.
Майте на увазі, що якщо зерна протягом двох діб не проростають, вони протравлене і вживати в їжу їх не можна. Є ще одна ознака, за яким можна визначити протравлену пшеницю - при замочуванні на поверхні води з'являється райдужна плівка.
для пророщування Зерна повинні бути чистими, цілими, без ознак плісняви і без будь - яких плям. Перед пророщуванням пшеницю ретельно промивають, потім її розкладають на вологу бавовняну тканину, якою покривають звичайну плоску тарілку. Зверху зерна накривають другим шаром тканини і збризкують водою. Як тільки паростки проклюнуться, зерна готові до вживання, їх знову промивають під струменем води і використовують в їжу. Не можна допускати, щоб зерна переросли більше, ніж на 1 мм
Зараз, коли запас вітамінів у нас знижено і свіжих фруктів і овочів ще немає, пророщена пшениця надасть неоціненну допомогу нашому організму.
Будьте здорові!
 Захист від далекозорості |
 Риб'ячий жир захистить мозок |
 Як забезпечити здоров'я очей |
 Ногу звело... |