Кокосове масло проти карієсу
Кокосове масло може стати ефективним антибіотиком в боротьбі з хвороботворними бактеріями, що руйнують зуби. Про це йдеться в доповіді групи вчених з Технологічного інституту міста Атлон (Ірландія), зробленому на недавній конференції мікробіологів в університеті Уоріка (Великобританія).Доктор Даміан Бреді і його команда довгий час вивчали антибактеріальні властивості кокосового масла. Вони застосовували цей продукт в природному вигляді, а також дослідили вплив переробленого олії. В перероблений продукт при цьому додавалися деякі ферменти, щоб посилити його дію.
Вчені виявили, що хоча натуральне масло і не виявило помітного впливу на патогенні стрептококи, перероблений продукт перешкоджав розвитку більшості цих бактерій. Особливо сильний антибактеріальний ефект був відзначений у відношенні бактерії Streptococcus mutans, що є однією з головних причин виникнення карієсу.
Доктор Бреді пояснив, що попередні дослідження виявили здатність деяких харчових продуктів, підданих впливу травних ферментів, руйнувати патогенні мікроорганізми. Приміром, кількість бактерій S.mutans на зубній емалі було значно знижено після того, як їх обробили зміненим ферментами молоком. Це спонукало команду перевірити антибактеріальну ефективність інших продуктів.
Дослідники вирішили з'ясувати, як кокосове масло взаємодіє зі стрептококами на молекулярному рівні. Вони також хотіли дізнатися, чи могло перевірене кокосове масло битися з іншими інфекційними агентами, включаючи деякі типи бактерій і грибків.
Попередні дослідження показали, що напівпереварене кокосове масло руйнує дріжджових грибків виду Candida albicans, що викликають кандидозний стоматит.
Вчені виявили, що змінений ферментами кокосове масло демонструє високі антимікробні якості, що роблять випуск препаратів на його основі комерційно ефективним. Модифіковане кокосове молоко могло б стати, вважають дослідники, антибактеріальним компонентом у засобах догляду за порожниною рота.
Як повідомляє доктор Бреді, карієс являє собою дуже поширене захворювання. Їм страждають 60-90% дітей і більшість дорослих у промислово розвинених країнах. Додавання зміненого ферментами кокосового масла в засоби гігієни порожнини рота може стати привабливою альтернативою хімічним добавкам, тим більше що мова йде про їх відносно низьких концентраціях. Крім того, враховуючи зростаючу стійкість патогенних мікроорганізмів до антибіотиків, увагу вчених все частіше прикута до пошуку нових способів боротьби з мікробними інфекціями.
Нагадаємо, що Streptococcus mutans можна виявити у порожнині рота практично всіх людей. Інтенсивне розмноження саме цих бактерій є причиною руйнування зубної емалі і ураження тканин зуба.
 Гантелі врятують від офісного остеохондрозу |
Біологічний годинник людини |  Клімакс у чоловіків |
 Червоне вино продовжує життя |