Ці дивовижні перепелині яйця
Ми поговоримо про такому чудовому дієтичному продукті, як перепелині яйця, користь від яких широко відома. Про користь вживання в їжу люди знали ще з незапам'ятних часів. Дітям дуже подобаються ці маленькі, строкато пофарбовані яєчка, то за їх забавний зовнішній вигляд, то за своєрідний смак. Це, треба сказати, оскільки перепелині яйця дуже корисні будуть в дитячому раціоні. Крім того, що вони не тільки смачні і поживні - цей харчовий продукт не викликає алергічних реакцій і побічних ефектів (наприклад, діатезу) навіть у тих, кому не можна їсти яйця курячі. Застосування вони знайшли навіть в косметології - в домашніх умовах для догляду, зміцнення, лікування та відновлення волосся можна приготувати натуральні домашні маски з додавання перепелиних яєць.Перепелині яйця, користь перепелиних яєць:
Страви, в які входять перепелині яйця (як і м'ясні страви) не тільки можна поставити на святковий стіл на радість гостям, з їх допомогою можливо також поправити своє здоров'я, так як серед пташиних яєць перепелині тримають першість за змістом біологічно активних речовин. Крім цього, перепелині яйця володіють відмінними смаковими якостями, і вживати їх можна і в сирому вигляді, вареними, печеними, їх можна смажити і навіть маринувати. Перепелині яйця нерідко використовуються кулінарами для майонезів, омлетів і т. д., але і як прикраса салатів, гарячих страв.
Перепелині яйця - це просто комора необхідних нам речовин, що може надавати певний лікувальний ефект. За кількістю таких вітамінів, як А, В1 і В2, вони більш ніж удвічі перевершують курячі яйця. П'ять перепелиних яєць за вагою приблизно дорівнюють одному курячому, а за вмістом калію, заліза і фосфору вони перевершують курячі уп'ятеро. Вміст амінокислот у перепелиних яйцях (тирозин, треонін, гліцин, лізин) також більш високо. Вони містять багато кобальту і міді. Наявність тирозину обумовлює користь перепелиних яєць для здоров'я шкіри - за це перепелині яйця цінуються косметологами. Користь перепелиних яєць цим не вичерпується. Як вважають дослідники, здоров'я чималої кількості людей страждає із-за нестачі в продуктах харчування лізоциму, що міститься в яйцях.
Зрозуміло, якщо Ви тримаєте домашніх курей, Ви можете вживати свіжі курячі яйця (якщо тільки вони не несуть ніякої інфекції - сальмонельоз, туберкульоз тощо). А перепелині яйця, користь перпелиных яєць, полягає в тому, що вони набагато корисніше курячих, і володіють більшою стерильністю, завдяки чому їх можна вживати у сирому вигляді дітям, по 1-2 штуки в день. Якщо регулярно вживати даний продукт - це зміцнює пам'ять, покращує зір, благотворно відбивається на нервовій системі, допомагає розвитку організму. Але разом з тим не варто забувати, що перепелині яйця, як і інші види яєць, містять у собі овомукоїд - компонент, що провокує у людини алергію на яйця. Якщо для дорослих цей алерген рідко може становити небезпеку, то для малюків - набагато частіше. Саме тому яйця у раціоні дітей слід вмикати не раніше, ніж за досягнення однорічного віку. Якщо ж дитина страждає алергією на молокопродукти або рибу - то не раніше 3 років.
Користь перепелиних яєць безсумнівна, але і про протипоказання також потрібно пам'ятати. Перепелині яйця, користь перепелиних яєць, може бути затребувана у лікуванні хвороб травного тракту, при захворюваннях щитовидної та вилочкової залоз. Корисні перепелині яйця будуть також при бронхіальній астмі, захворюваннях нервової системи, хронічному холециститі і серцевих недугах. При цьому треба пам'ятати, що на відміну від багатьох медичних препаратів, перепелині яйця не завдають організму шкоди. Можна було б і далі продовжити список хвороб, при яких можуть допомогти перепелині яйця. Користь їх величезна.
 Почервоніння очей |
Весняна депресія ? |  Всесвітній тиждень імунізації |
 Природне засіб від діабету другого типу |