Соколікування

24/09/2014 0 комментария

На питання «чи Любите ви лікуватися?» багато хто, напевно, відповідять негативно. Але не поспішайте з відповіддю, адже є і приємні методи лікування. Наприклад, такі, як сокотерапія.
Наш консультант - лікар-дієтолог Тетяна Малишева.
Не секрет, що овочеві соки - джерело вітамінів і дуже корисних біологічно активних речовин: клітковини, органічних кислот, пектину, ефірних масел. Правда, всім цим багатством в повній мірі володіють тільки свіжовичавлені соки. Заготовлювати їх про запас безглуздо - протягом зберігання втрачається добра половина користі. Їх потрібно пити не пізніше півгодини після приготування.
Лікування з захопленням
Овочеві соки бажано випити не менше ніж за півгодини до їжі або через 1,5-2 години після. Можна розбавити її водою, але ні в якому разі не додавати цукор або сіль. Пити соки краще через трубочку або невеликими ковтками, смакуючи у роті, - справа в тому, що, змішуючись зі слиною, соки засвоюються краще.
Що стосується кількості, то потрібно приймати стільки, скільки потребує організм, примушувати себе шкідливо. Як правило, для отримання помітних результатів потрібно не менше 600 г соку в день. Але починати слід з 50 мл, щоб організм міг звикнути. Перед початком лікування слід порадитися з лікарем, адже соки - концентрований продукт, і крім алергічних реакцій вони можуть викликати загострення деяких захворювань.
Для крові та імунітету
Отже, розберемося по порядку, який сік для чого потрібен. Почнемо з самого популярного - морквяного. У ньому багато вітамінів: А, В, С, D, Е, Що Цей продукт покращує апетит і травлення (корисний при виразці), зміцнює зуби, підвищує імунітет, благотворно діє на стан шкіри і зір. Але пити його занадто багато не варто - морква багата жиророзчинним вітаміном А, надлишок якого може призвести до гипервитаминозу і хвороби печінки.
Не менш насичений за кольором і користь сік буряковий. Він вважається найціннішим для крові: стимулює утворення еритроцитів і підвищує рівень гемоглобіну. А ще це чудове очисний засіб для печінки, нирок, жовчного міхура і майже ліки - при гіпертонії і атеросклерозі. Допомагає і при безсонні.
Користь травленню
Капустяний сік смаком не вражає, зате у нього інші достоїнства. Особливо він корисний тим, хто хоче схуднути і почистити організм. А ще він буде незамінний для тих, хто страждає запорами, хронічним гастритом з пониженою кислотністю, виразку шлунка та 12-палої кишки, захворюваннями печінки і селезінки.
Картопляний сік за смаком теж аж ніяк не божественний нектар. Але, як і капустяний, він допомагає справитися з травними проблемами, очищає організм, а ще дуже корисний для нервової системи. Врятує він і від набряків. Але при важкій формі цукрового діабету, а також при зниженій кислотності шлункового соку, його краще не вживати.
Щоб лікування капустяним і картопляним соками було більш приємним, можна їх змішувати не тільки один з одним, а також з іншими овочевими соками. Наприклад, з огірковим, буряковим і морквяним. Випиваючи півлітра такої суміші щодня, ви зробите велику послугу своєму організму. І взагалі не бійтеся змішувати різні соки: це зробить їх смачніше, а ваше лікування - більш приємним.
Для краси і молодості
Красу волосся довірте огіркового соку. Він багатий мінеральними солями, що містять калій, кальцій, натрій і фосфор. А ще сік огірка - відмінний сечогінний засіб. Також він перешкоджає атеросклерозу і покращує пам'ять, зміцнює серце і судини, допомагає при поганому стані зубів і ясен, зберігає свіжість і тонус шкіри. У добу можна вживати до 100 мл чистого огіркового соку. Його дія посилюється у поєднанні з томатним соком (плюс крапля часнику), черносмородиновим, яблучним і грейпфрутовим, а в комбінації з морквяним і буряковим він допомагає при лікуванні шкірних захворювань.
Томатний сік зміцнює і освіжає. Що в ньому містяться фітонциди пригнічують процеси бродіння в кишечнику, калій покращує роботу серця, а органічні кислоти регулюють обмін речовин. За змістом аскорбінової кислоти він не поступається цитрусовим. В одній склянці - половина добової дози каротину і вітаміну С. Томатний сік п'ють в чистому вигляді, а також змішуючи з яблучним, гарбузовим і лимонним соками.
З давніх часів сік селери вважався джерелом сили, в тому числі і сексуальної. Він тонізує і покращує апетит, регулює травлення і очищає від шлаків, корисний людям з порушеним обміном речовин і надмірною вагою. Вміст вітаміну С і вітамінів групи В, а також калію, кальцію і фосфору зміцнює імунітет і допомагає відновитися після важких фізичних навантажень. Селера добре поєднується з іншими соками.
Сердечне участь
Гарбузовий сік багатий вітамінами С, групи В, а також РР і каротин. Це - прекрасний сечогінний засіб. А також чудове «ліки» від хвороб серця, гіпертонії, ожиріння, холециститу. Крім того, напій із гарбуза підвищує рівень гемоглобіну в крові, виводить з організму «шкідливий» холестерин і зміцнює серцево-судинну систему. Пийте його по склянці 3 рази в день до їжі.
Кабачковий сік зазвичай порівнюють з гарбузовим. Каротину в ньому небагато, зате вітаміну С удвічі більше. Сік кабачка багатий калієм, кальцієм і магнієм, тому дуже корисний при недокрів'ї, нервових і серцевих захворюваннях, гіпертонії, допомагає при захворюваннях печінки, нирок, слизової шлунка. Крім того, в шинку дуже мало калорій. Як і гарбузовий, кабачковий сік, мабуть, краще всього поєднується з яблучним і морквяним.
Важливо
- На час «лікування» морквяним соком краще не їсти крохмалисту їжу (наприклад, картопля) і все борошняне. Корисніше морквяний сік без м'якоті, тому після приготування його краще профільтрувати через марлю. І додати трохи вершків - жир необхідний для засвоєння вітаміну А.
- Чистий буряковий сік може викликати нудоту і запаморочення, тому краще його трохи потримати в холодильнику і змішати з морквяним в пропорції 1:3. 200 мл такої суміші в день - запорука відмінного самопочуття! Протягом бурякової сокотерапії доведеться на деякий час відмовитися від м'яса і риби.
-Вживати капустяний сік потрібно в теплому вигляді. І ні в якому разі не варто його солити - інакше він стане шкідливим. Тільки врахуйте, що капуста призводить до газоутворення. Тому при схильності до метеоризму з цим соком потрібно бути обережними.
- При хворобах шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчовивідних шляхів, а також у гострих стадіях захворювань овочеві соки слід розводити водою у співвідношенні 1:3.
до Речі
В соколечении головне - дотриматися дозу. У кожного овоча вона своя.
Сік буряка: починайте його приймати з 1 ч. ложки і поступово доведіть до 1/3 склянки 3-4 рази в день. У будь-якому складі буряковий сік не повинен перевищувати 1/3 напою.
Капустяний сік: 1 склянка 3-4 рази в день за 40-50 хв. до їди.
Томатний сік: по 0,5 склянки 3 рази на день.
Соки редиски, редьки, цибулі, часнику, хрону та інших гострих овочів використовуйте в малих кількостях - 1-2 ч. ложки як добавку до інших соків.