Корисні властивості кураги

25/09/2014 0 комментария

Насамперед, хотілося б уточнити, що ж таке курага, корисні властивості якої будуть нашою сьогоднішньою темою. Курага - це сушений фрукт - абрикос, з видаленою кісточкою. Один із сухофруктів.
Історія абрикоса сягає в сиву давнину, тому важко з упевненістю сказати, де знаходиться прабатьківщина цього фрукта. Називають її середню Азію. Це - один з найулюбленіших людьми фруктів субтропічних широт. Користю абрикосів пояснюються і корисні властивості кураги.
Приготування кураги відбувається так - абрикоси сушать під прямими сонячними променями протягом шести-восьми днів. У результаті виходить та сама курага, якою ми звикли її бачити. Щоб отримати 1 кілограм кураги йде близько 4 кг. плодів абрикоса.
Головна цінність кураги полягає в тому, що процес висушування допомагає зберегти більшу частину біологічно активних речовин. Курага славитися високим вмістом калію, органічних кислот, провітаміну А, фосфору, кальцію, заліза, вітаміну В5. За хімічним складом курага мало відрізняється від свіжих абрикосів. Ця солодкість має харчовою цінністю, оцінюваної в 272 ккал. Курага містить у приблизно рівній кількості глюкозу, сахарозу і фруктозу - легкозасвоювані цукру. Вміст сполук калію в куразі перевищує вміст сполук натрію - цим пояснюються її дієтичні властивості.
Корисні властивості кураги практично не поступаються властивостям плодів абрикоса. Цей сухофрукт незмінно популярний у споживачів. У нас курага найчастіше вживається в натуральному вигляді. І це, треба сказати, корисно.
Курага, корисні властивості кураги:
Курага володіє чудовим смаком, вона поживна і сприяє швидкому насиченню. У кураги є ряд цікавих властивостей, що роблять її настільки корисною. Сечогінний ефект від густого настою або відвару кураги (без цукру) добре відомий. Його активно застосовують у комплексному лікуванні цілого ряду серцево-судинних і ниркових захворювань. Курага є джерелом провітаміну А і ще деяких провітамінів. Курага, корисні властивості кураги, будуть особливо корисні для людей, схильних до хвороб щитовидної залози. Результати вживання кураги такими хворими доведені вченими. Цікаво, що корисні властивості кураги сушеної перевершує такі свіжою. Курага ліквідує закупорки і допомагає пом'якшувати» тверді пухлини. Більш солодкі сорти кураги допомагають позбутися поганого запаху з рота.
Курага - корисний продукт для людей з цукровим діабетом. Вживання в їжу кураги знижує вміст цукру в крові. І благотворно позначається на функції підшлункової залози. Всім відомо, що саме цей орган відповідає за регуляцію рівня цукру в крові людини. Курага рекомендується дітям при нестачі вітамінів. Треба сказати, що гіповітаміноз - практично загальна біда в зимовий період і, особливо, весняний. В ці часи року курага буде незамінна. Курага забезпечує організм необхідною кількістю вітамінів. Вживання кураги сприяє поліпшенню настрою, допомагає боротися з втомою, з різними стресовими ситуаціями. Найкраще курага зберігатися будинку; відведіть для зберігання сухе і прохолодне місце, захищене від сонячних променів. В цьому випадку втрата корисних речовин кураги найменша. Курага, корисні властивості кураги, визнані виробниками фармацевтичних товарів. На сьогодні є більше сотні гомеопатичних препаратів на основі кураги.
Та навіть на цьому корисні властивості кураги не вичерпані. Курага навесні - справжня рятівниця від браку біологічно активних речовин. Інші фрукти в цей час, як правило, вже частково втрачають містяться в них вітаміни. А у кураги така втрата - невелика. Курага особливо корисною буде для зростаючого дитячого організму - тим більше, що вона ще і смачна. При купівлі кураги помилитися буде важко - адже визначити, наскільки якісна курага легко за її зовнішнім виглядом.
Курага, якщо вона якісна, радує око. Колір у неї рівний, немає потемнінь. Курага зазвичай має помаранчевий колір, але іноді він може бути і коричневим. Це визначається сортом абрикос, з якого і була виготовлена курага, корисні властивості якої тепер Вам відомі.