Імбир – корисні властивості

26/09/2014 0 комментария

Тема нашої статті - імбир корисні властивості якого люди знали здавна. Імбир і сьогодні залишається спецією, що не має конкурентів по широті її використання.
Спектр його властивостей дуже великий - імбир застосовується в кулінарії, його лікувальні властивості витребувані медициною, не оминають його своєю увагою і косметологи, а ті, хто хотів би позбутися від зайвої ваги напевно знають про імбирному чаї.
Отже, почнемо з кулінарії:
Своєрідний смак у поєднанні з ароматом обумовлені великою кількістю міститься в імбирі ефірного масла і інших компонентів, що додають прянощі такі чудові властивості. Ще древні греки знали імбир, як приправу в хліб. Ще більшу популярність імбир отримав у середньовічній Європі. Приправу клали в м'ясні і рослинні страви, додавали в тісто і до різних вареньям, приправляли їм спиртні напої. Його нерідко використовували в суміші з кардамоном і мускатним горіхом - щоб посилити його властивості. Імбир добре поєднуємо з лимоном, медом. Його вважають натуральним афродизіаком. Японці давно знають про корисні властивості імбиру і додають імбир до свіжих морепродуктів - для смаку і щоб вбити можливі паразитичні організми в їжі.
Тепер - медицина:
Одна з найважливіших корисних властивостей імбиру полягає в його здатності стимулювати мозковий кровообіг, що позитивно відображається на стані та функціонуванні головного мозку людини. Тому вживати імбир радять тим, хто зайнятий розумовою роботою.
Специфічний аромат імбирного кореня - чудовий тонізуючий засіб, який зможе надати Вам бадьорості.
Імбир відомий своєю властивістю благотворно позначатися на імунітет людини, а також сприяти виведенню токсинів з організму. Завдяки цьому, імбир можна використовувати, як засіб профілактики простудних захворювань, тим більше, що він не протипоказаний навіть дітям.
Чхання і кашель Вас все-таки наздогнали? Спробуйте не кваплячись розжувати маленький шматочок імбиру. З імбирного кореня можна видавити трохи соку (приблизно 2 ч. ложки), додати до нього щіпку солі - і приймати перед їжею - якщо у Вас запалене горло. Імбир володіє антимікробними властивостями - це робить його корисним у лікуванні запальних процесів порожнини рота (стоматитах, наприклад).
Вважається, що імбир має корисні властивості, які значно знижують ризик розвитку виразкової хвороби, оскільки надає благотворний вплив на оболонку шлунка; запобігає розвитку гельмінтозів. Речовини, якими багатий імбир, покращують стан судин, запобігають появі тромбів в них.
Імбир - багате джерело незамінних амінокислот, необхідних для обмінних процесів в організмі. Завдяки цьому імбир може застосовуватися для нормалізації жирового обміну, зокрема - в цілях кращого засвоєння тваринних жирів. У цих цілях досить буде додати трохи імбирного кореня (сухого або маринованого) до жирної їжі.
Не варто забувати і про настільки цікаві корисні властивості імбиру, як надання знеболюючого ефекту. Свіжий тертий імбир (можна взяти сухий розведений водою до кашкоподібної консистенції) прикладають до ділянки, який болить - біль через деякий час зникає.
Будь імбир краще - сухий або свіжий?
Наскільки дієвим виявиться імбир, залежить ще і від правильності його використання. Приміром - сухий імбир краще підійде для лікування запалення і зняття болю - буде хороший при артритах. Свіжий імбир має дещо інший хімічний склад, його корисні властивості більше спрямовані більше на лікування і профілактику проблем травної системи.
Ось такий він імбир корисні властивості якого може бути стануть в нагоді і Вам.