Дієта проти остеопорозу

28/09/2014 0 комментария

Ми вже писали про те, як запобігти таке захворювання, як остеопороз. У даній статті ми б хотіли розповісти докладніше про дієту проти остеопорозу.
Для гарного засвоєння кальцію необхідні наступні вітаміни і мінерали: магній, вітамін A, D. Зберегти запас кальцію допомагають вітаміни B6, K.
Збалансована дієта проти остеопорозу являє собою комбінацію овочів, фруктів, бобових, йогурту, хліба, картоплі, нежирного м'яса, сиру, жирних порід риб (особливо сардин), а також щоденних 250 мл знежиреного молока. Кращими джерелами кальцію є молочні продукти (йогурт, сир, молоко), зелені листові овочі, боби, сардини, сухофрукти. Уникайте кофеїну, не зловживайте шоколадом. Надлишок червоного м'яса через що міститься в ньому заліза препятстствует нормальному засвоєнню кальцію.
А зараз меню для прикладу.
День перший
Сніданок :
110 гр. вівсянки
120мл. знежиреного молока
5 шт. кураги
1 ч. ложка мелених горіхів
120мл. апельсинового соку
Обід
1 шматок зернового хліба
Салат з:
60 гр. знежиреного сиру
30 гр. апельсина
30 гр. винограду
1 ч. ложка кунжуту
4 помідорів
Суміші салатних листя і зелені (250 гр.)
Вечерю
115 гр. курячої грудки без шкірки
1 зубок часнику
1 ч. ложка рослинного масла
50 гр. томатного соусу
50 гр. броколі
100 гр. шпинату
1 ч. ложка тертого твердого сиру
30 гр. макаронів (вага сухої маси)
Готуємо: на розігрітому маслі обсмажуємо протягом 2 хвилин часник. Потім кладемо тонконарезанные шматочки курячої грудки, обсмажуємо ще 2-3 хвилини. Додаємо соус і броколі, готуємо 5 хвилин. Подаємо з вареними макаронами, тертим сиром і шпинатом.
День другий
Сніданок :
1 кунжутний рогалик
2 ч. ложки знежиреного кремового сиру
60 гр. винограду
120мл. апельсинового соку
Обід
100 гр. квасоляного супу
1 зернова булочка (довжиною 15 см)
50 гр. йогурту
1 яблуко
Вечерю
115 гр. сардин (консервованих)
250 гр. суміші салатних листків
1 ч. ложка оливкової олії
1 великий помідор
230 гр. вареної картоплі
1 ч. ложка тертого сиру
Готуємо: гарячий картопля посипте сиром і подайте до сардин і салату.
Щоб перекусити, вибирайте наступні продукти: фініки, курага, яблуко, горіхи, гарбузове насіння.
Ірина Вопнярская (efamily.ru).