Як привчити дитину їсти корисне

28/09/2014 0 комментария

Всі ми знаємо про те, що здоров'я людини закладається з дитинства та здорові звички, щеплені з малих років, допомагають уникнути безліч проблем в дорослі роки. Тому природно, що ми намагаємося готувати для наших малюків з найкращих продуктів: цільних натуральних круп, м'яса вищих сортів і свіжих фруктів і овочів. Але, на жаль, діти іноді засмучують нас примхами і відмовою саме від самих корисних, найчастіше спеціально для них приготованих страв.
Ви намагаєтеся. Купуєте свіжі продукти. Стоїте біля плити. Шукаєте рецепти. Продумано декоруєте тарілку. А дитина категорично відмовляється з'їсти навіть ложечку, вимагаючи всякої некорисною гидоти. Не поспішайте зневірятися. Вихід з цієї ситуації є. Однак він вимагає витримки і терпіння.
По-перше, слід врахувати, що діти, втім, як і багато дорослі, часто недовірливо ставляться до нової незнайомої їжі - і їм просто потрібен час, щоб звикнути до неї і любити, і вони цілком заслуговують цього права - поступово знайомитися і звикати до нового.
Якщо ви будете згадувати і розповідати знайомим в присутності дитини про те, що він не любить і ні за що не буде є, наприклад, овочевий суп, цвітну капусту або свіжий салат, - малюк почує, запам'ятає і засвоїть, що він цього не їсть. Краще взагалі менше говорити про це і не показувати, що вас це турбує. Але завжди подавайте до столу «незнайомі» або «улюблені» дитиною продукти разом з іншими, звичними: наприклад, котлети з картоплею і трохи незвичного солодкого перцю, від якого він зазвичай відмовляється.
Обов'язково покладіть солодкий перець на тарілку собі і всім членам сім'ї і їжте із задоволенням, адже ви - головний зразок для наслідування. Будьте готові до того, що дитина, швидше за все, не доторкнеться до перцю, але ви, не кажучи ні слова, спокійно приберіть тарілку.
Цей метод ще нікого не підводив. Повторіть цей прийом регулярно, і ваші зусилля обов'язково увінчаються успіхом: дитина почне їсти солодкий перець непомітно для себе. В момент коли це відбудеться вперше, не акцентуйте на цьому увагу - радійте перемоги мовчки.
Не поспішайте пригощати маленької дитини «дорослими» ласощами - сосисками, ковбасою, чіпсами, соліннями, гострими соусами, цукерками, морозивом та іншими концентрованими солодощами. Ці продукти містять штучні підсилювачі смаку, надають ейфорійну дію на мозок, викликаючи звикання, після чого проста, здорова домашня їжа - курячий суп, каші з зернових, сир з родзинками, - може здатися дитині прісною і несмачною. І якщо дитина, наївшись шоколадних цукерок, відмовляється від яблук і мандаринів, а скуштувавши копченої ковбаси - відвертається від курячого битка з гречаною кашею і зеленим горошком, то це повністю ваша вина.
Маленькі діти - і хлопчики, і дівчатка, - як правило, виявляють інтерес до кухні. Мами і бабусі абсолютно марно одергивают їх зі словами «не путайся під ногами», «не заважай», «обпечешся» і відсилають дивитися мультфільми, поки готують обід.
Навпаки, всіляко заохочуйте цікавість малюка: дотримуючись техніки безпеки, покажіть йому, як підходить тісто, як рум'яняться пиріжки в духовці і піднімається на сковорідці омлет. Доручіть йому нескладну роботу: очистити яйце від шкаралупи, прикрасити бутерброди зеленню, відміряти встановлений для рецепта кількість ложок борошна, дістати з холодильника все необхідне для свіжого салату.
Дайте йому шматочок тіста і надайте можливість самому зліпити з нього фігурки. Дитина не тільки навчиться цінувати працю, витрачений на приготування обіду, але йому також зовсім не завадить знання про те, з чого складаються і як готуються ті чи інші страви, а ліпити з тіста і піч фігурки, щоб потім пригощати ними інших, сяючи від гордості, - заняття не менш творче і корисне для розвитку особистості, ніж будь-яке інше.
Візьміть із собою дитину в супермаркет і попросіть його знайти певні продукти. Наприклад, поясніть йому, що для смачного рагу вам знадобляться різні овочі - і чим більше овочів різних кольорів він знайде, тим корисніше і апетитніше буде ваше блюдо.
Гордий важливим дорученням малюк, принесе і покладе в продуктовий візок фіолетовий баклажан, помаранчеву морквину, жовтий перець, зелену петрушку, білий цибулю і червоний помідор - чудові дари природи, багаті не тільки рослинною клітковиною і вітаміном С, але також і кольоровими пігментами, що містять потужні захисні речовини, необхідні для імунної системы.Чем більше кольорів у вашому меню - тим краще. Не забудьте сказати дитині або згадати вголос в його присутності, що без нього ви не впоралися б так швидко.
Також корисним вправою може виявитися і спільне обчислення вартості того чи іншого страви - дитина зможе по дорозі повправлятися в арифметиці, а також порівняти ціни у кафе, а заощаджені кошти можна витратити в парку атракціонів.
Неодмінно залучайте дитину в підготовку до святкового столу, особливо до дитячого дня народження: якщо діти самі беруть участь у процесі планування меню - вони їдять і пробують нові страви охочіше. Подякуйте малюка в присутності гостей за допомогу у приготуванні святкового столу.
Хвилини, проведені разом на кухні, можуть і повинні стати приємними моментами для вас обох, а коли дитина стане дорослою - одним з найтепліших спогадів.
Євгенія Кобиляцька, практикуючий дієтолог