Часті прийоми їжі сприяють набору ваги

30/09/2014 0 комментария

Добре відомо, що в останні роки розміри порцій в ресторанах значно збільшилися, і багато страви в кафе і ресторанах містять денну норму калорій. Сьогодні ми їмо все частіше і частіше, ніж 20-30 років тому. Ми постійно їмо. Всюди нас оточують висококалорійні снеки, містять трохи поживних речовин. І багато напоїв містять достатню кількість калорій, щоб самостійно бути сніданком, обідом або вечерею.
Однак, поширений рада по схудненню «їжте менше, але частіше», припускає, якщо ми їмо частіше, щоб «тримати в нормі рівень цукру в крові», ми будемо уникати переїдання. Але чи це дійсно працює? Корисний чи це порада для схуднення? Дослідження показує, що часте споживання їжі, насправді, сприяють набору ваги.

З 1977 по 2006 рр.:
У США рівні ожиріння і зайвої ваги жваво зросли з 48,5% до 70,1%.
Середнє число прийомів їжі разом з перекусами зросла з 3,5 разу до 5 разів на день.
Середня кількість споживаних калорій кожен день збільшилася з 1803 до 2374. У США Це кількість в середньому збільшується на 28 день з 1977 року.
У недавньому дослідженні вчені вивчали 3 потенційних фактора збільшення кількості споживаних калорій: розмір порції, кількість прийомів їжі і калорійність страв. Хоча, розміри порцій були відповідальні за це до 1991 року, поки часті прийоми їжі є найсильнішим чинником збільшення кількості споживаних калорій, що становить 22 з 28 (збільшення з 1977 р.).
Перекус для більшості людей - це реакція на «шкідливий почуття голоду». Більшість людей перекушує між прийомами їжі, щоб зупинити неприємні абстинентні симптоми, викликані нездоровою їжею. Середня кількість споживання їжі збільшується, тому що ваш раціон стає більш шкідливим, викликаючи голод і абстинентні симптоми. Крім цього, нездорова їжа має ефект звикання.
Для підтримки оптимальної ваги нам потрібно споживати менше калорій. Споживання їжі, багатої живильними речовинами разом з менш частими прийомами їжі допоможе нам досягти цієї мети. Низькокалорійні продукти, наприклад, зелені овочі, інші овочі та фрукти, сприяють зменшенню загальної кількість споживаних калорій, споживання великої кількості поживних речовин і зниження ваги. Інакше кажучи, високоенергетичні продукти пов'язані з споживанням великої кількості калорій. Також, всупереч прийнятій мудрості більшість досліджень не виявило яких-небудь плюсів частого прийому їжі для схуднення. Було виявлено, що перекус не викликає компенсуючого зниження споживаних калорій при наступному прийомі їжі. Навпаки, перекуси найчастіше призводять до збільшення денного норми. Більш того, більшість досліджень показало, що розбивання однакової кількості калорій на більшу кількість прийомів їжі не приносить ніякої переваги при схудненні.
Їжте тільки тоді, коли ви по-справжньому голодні. Для більшості людей, які дотримуються здорового харчування, триразового харчування в день буде достатньо. Ключовим фактором у схудненні є підвищення якості раціону. Дослідження показало, що здорова їжа приносить більше насичення і значно знижує або позбавляє від неприємних симптомів «шкідливого голоду», що призводить до більшого задоволення їжею, зниження кількості споживаних калорій і досягнення оптимальної ваги.