Особистий дієтолог – примха чи необхідність?

25/12/2014 0 комментария

Для сучасної людини взаємозв'язок між якістю харчування та станом здоров'я незаперечна. За даними НДІ харчування РАМН, в Росії вже понад 25 відсотків населення страждає ожирінням, а близько 55 відсотків має надлишкову вагу. У свою чергу, ці показники призводять до збільшення ризику виникнення інших захворювань. Коло замкнулося.
Причина такої статистики - ми їмо занадто багато вуглеводів і жирів і мало - необхідних мікроелементів, мінералів і вітамінів. Допомога в організації повноцінного харчування, як здорових людей, що зазнають проблеми з вагою, так і людей, які страждають різними захворюваннями, надають лікарі-дієтологи.
Вираз "особистий" дієтолог тепер стає таким же звичним виразом як "особистий" терапевт, стоматолог або перукар. Сформований образ дієтолога як лікаря, який допомагає худнути, саджаючи на жорсткий раціон з пари морквин і шматочки вареної курки, - не більш ніж міф. Робота у дієтолога куди більш різнопланова: у неї входить виявлення причин відхилення ваги, складання збалансованого меню для пацієнтів, підрахунок калорій, жирів, вуглеводів, білків і інших корисних речовин, необхідних людині. У кожному разі, раціон пацієнта складається індивідуально і залежить від багатьох факторів - рівня фізичної активності, генетичної схильності, екології, способу життя та перенесених хвороб.
У далекому минулому науку про охорону здоров'я називали диетикой, в неї входили дієтологія і гігієна. Тільки питаннями харчування диетика стала займатися вже в 19 столітті, а в минулому столітті вона стала синонімом дієтології. У нашій країні професійного статусу дієтолога налічується близько ста років.
Сьогодні дієтологи і нутриціології затребувані не тільки в питаннях нормалізації ваги, до них все частіше звертаються люди, охочі сформувати правильні харчові звички у себе і своїх дітей. А правильне, повноцінне харчування - це запорука збереження здоров'я, можливість продовжити молодість і запобігти розвитку багатьох захворювань, викликані неповноцінним харчуванням. Дієтологи також займаються диетопрофилактикой і дієтотерапією різних соматичних захворювань у людей. У цих питаннях професіонали-дієтологи завжди готові прийти на допомогу.
Між тим, сьогодні сама професія дієтолога потребує суспільної підтримки. На думку експертів, для того, щоб підвищити соціальний престиж професії, ефективно доносити населенню знання про правильному харчуванні, необхідно заснувати нове професійне свято - День Дієтолога. Відповідну ініціативу вже готує Некомерційне партнерство "Об'єднання виробників біологічно активних добавок до їжі" (СРО НП ВП БАД).
"Спільно з НДІ Харчування РАМН ми готуємо необхідні документи для надання в уряд. Згідно з постановою уряду, право на затвердження професійного свята є у професій і спеціальностей, які включені в загальноросійський класифікатор занять або інші реєстри не менше десяти років. Теоретичний і практичний центр дієтології - НДІ харчування, утворений в Москві в 1920 році, вже без малого 100 років! На сьогоднішній день немає жодного спеціалізованого лікувального закладу, яке б не використовувало б у лікуванні своїх хворих харчування, заснованого на досягнення дієтології - розповів виконавчий директор СРО НП ВП БАД Леонід Мар'янівський, - Офіційне запровадження професійного свята для дієтолога стане жестом визнання важливості цієї професії для жителів Росії і для регуляторів галузі".
З ним згодна доктор наук, завідувач кафедри дієтології НДІ клінічної нутриціології РУДН, професор, лікар-дієтолог Світлана Орлова: "Усі формальні передумови для запровадження Дня Дієтолога є. Крім того, в останні роки населення все серйозніше ставиться до свого здоров'я і все частіше звертається до нас, спеціалістам. Дієтолог покликаний допомогти збалансувати щоденний раціон людини, дати рекомендації щодо включення або виключення будь-яких продуктів, професійно підібрати біологічно активні добавки для заповнення виникли дефіцитів".
Остаточного рішення, в який день відзначати день дієтолога, поки не прийнято. Ініціативна група пропонує вибрати 12 березня, оскільки в цей день у світі відзначається Міжнародний день дієтолога, що дозволить синхронізувати зусилля з розвитку та популяризації професії дієтолога з актуальними світовими трендами.
Олександра Григор'єва