Кавун, лікувальні властивості та небезпека

25/09/2014 0 комментария

Зараз саме сезон на кавуни. А тому трохи хочеться приділити уваги їм з точки зору тієї користі, яку вони можуть принести організму людини. Скажу кілька слів і про те як вибрати якісний кавун.
Ймовірно мало хто з нас може уявити кавун, як лікувальний засіб. Але багато хто знає, що такі вітаміни, як Р, В2, В1, і З містяться в кавунах. Ще в цій ягоді предостатньо клітковини, каротину, вуглеводів, фолієвої кислоти, солей калію. Але і це ще не все.
У арбузов багато потужних цілющих властивостей. Кавуни благотворно впливають при ниркових хворобах, очищають кишечник і нирки.
Прекрасно втамувати спрагу вам теж допоможе кавун. При цьому він буде сприяти виведенню з організму отруйних речовин.
А хто посперечається, що кавуни є відмінним і дієвим сечогінну засобом при ниркових та серцевих набряках? Адже сік кавуна може чудово вивести всю зайву рідину з організму, при цьому насичує його, забезпечуючи організм легкозасвоюваними цукрами.
Для нашої печінки, для нашої серцево-судинної системи, важливо вивести з організму надлишок холестерину. В цій задачі нам теж допоможе кавун. Та й не тільки холестерин він виведе, при будь-яких хронічних інтоксикаціях вживання кавунів принесе користь.
Кавун можна застосовувати, як жовчогінний засіб. Крім усього іншого, кавун може бути корисний при хронічних і гострих бронхітах.
Можна сказати, що кавун - лікувальний засіб, має потужний вплив на наш організм. Не варто забувати, що це дуже смачна ягода.
Однак, не варто забувати про походження тієї продукції, яку ми вживаємо. Бажано знати, де і як вона вирощувалася. Кавуни з надмірним вмістом нітратів, на жаль, на наших прилавках не рідкість.
Токсичні не самі нітрати (солі азотної кислоти), а їх метаболіти. Тому отруєння проявляється не відразу, а через 4-6 годин. Виражається воно в нудоті, можливо блювоті, підвищеному слюноотделении, крім того характерний ціаноз (посиніння) губ, обличчя, нігтів. Пов'язано це з блокуванням деяких стадій тканинного дихання, продуктами, що утворюються з нітратів у нашій травній системі. При серйозному отруєння, можуть бути симптоми ураження нервової системи (головний біль, сонливість, порушення координації).
При подібною симптоматикою необхідно якомога швидше звернутися за медичною допомогою.
А як же убезпечити себе від подібних неприємностей?
Звичайно, при купівлі кавуна необхідно вимагати у продавця документи на їх походження. Хоча розумію, що це не панацея. Не варто купувати також кавуни м'які і м'яті.
Перед вживанням продукт потрібно обов'язково мити.
Розрізавши кавун, огляньте м'якоть. Якщо на ній помітні жовтуваті волокна або вона має фіолетовий відтінок, можна запідозрити кавун на наявність надлишку нітратів. Крім того, опустіть шматочок м'якоті в воду. Якщо вода забарвитися у рожевий колір вживати такий кавун небезпечно, від нормальної м'якоті вода може злегка помутніти, але вона не забарвиться.