Кока-Кола з пиріжком

28/09/2014 0 комментария

«Поки не доїси, не встанеш з-за столу!». Як часто доводиться чути такі слова, звернені до дитини. Коли-то прикметник «пухкий» було майже синонімом «здоровий». Можливо, це ще відлуння війни і блокади. Але тенденція загодувати дитини існує до цих пір, в нашому досить благополучному вже суспільстві. Таким чином формується культ їжі.
На дитячу тарілку навалюються упереміш котлети, салат, картопля. Ті самі продукти, які несумісні, вони будуть відкладатися в жир і викликають бродіння в кишечнику. Як одержимі, батьки годують дітей - більше, більше! У вигляді смачненького пропонуються кока-кола, чупа-чупс, снікерс. Чого вартий один Мак Дональд, в який дітей частенько водять люблячі знову-таки батьки. Велика Кола, велика картопля фрі, гамбургер...
Дитина поїв в дитячому садку, і зупинитися б батькам на цьому, це самий кращий варіант - поїсти близько п'яти - шести годин. Але - ні! Вдома чекає вечеря. Котлета, картопля... Мама чесно намагалася, готувала півдня - так побільше, пожирніше. На столі булка, ковбаса, масло, майонез...
Йогурт на вечерю вважається пустощами - спочатку треба з'їсти котлети. Ні, не варену курку, не рибку на пару - це прісно, несмачно, не жирно. Одну котлету теж не можна з'їсти - треба доїдати гарнір. «Нічого смачненьке виловлювати!». Якщо дитина хоче з'їсти тільки салат - те ж саме. «Хліб бери!». Часто дитина не хоче їсти. Він поїв в садку, він ситий. Він відмінно повечеряв би йогуртом і яблуком, тим самим надаючи допомогу своєму кишечнику, не розтягуючи до страхітливих розмірів шлунок. Але мама непохитна - «Доїдай!». А потім, у вигляді заохочення - добре, якщо той же йогурт. Гірше, якщо цукерки, Кока-Кола, шоколадка. Дитина доїдає - смачненького хочеться! З повним пузом відвалюється від столу. Отримує винагороду за те, що виконав мамину наполегливе прохання, а то і наказ, і зробив ще крок до надмірної ваги і порушення обміну речовин. Мама задоволена.
Мама не бачить і не хоче бачити очевидного, того, що не про дитину вона піклується таким чином, хоча на поверхні, природно, це. Мама піклується про себе - її праця, тригодинне стояння біля плити не повинно пройти даром. Хоча сама ж щиро вважає, що принесла дитині користь - він пішов спати з повним животом. Не смішно?
Замість того, щоб у вихідні сходити з дитиною в ліс, зоопарк, мама проведе день біля плити - треба багато наготувати, та й у вихідні побалувати сім'ю смачним. А головне, щоб його, смачного, було багато.
Бабуся зворушливо дивиться, як внучок уплітає пиріжки. У внучка подвійне підборіддя. Років у десять.
Фаст - фуд. Він настільки міцно увійшов у наше життя, що Захід давно повинен був надіслати нам лист подяки. Ми допоможемо закордон. Ціною свого здоров'я і здоров'я власних дітей, але не велика біда. Ми даємо можливість знову і знову піднімати ціни на біг - маки, чізбургери і гамбургери, Колу - Фанту - Спрайт, Снікерс - Чупа-Чупс - Марс - Баунті. Підвищення цін негативно позначається на продажах? Ні, Захід спокійний. Він знає - ми як і раніше будемо купувати.
... вулицями йдуть підлітки років дванадцяти, і у кожного другого вже є зайва вага. У дівчаток висять боки над джинсами із заниженою талією. Хлопчики носять п'ятдесятий розмір.
На свята головне завдання - не весело провести час, а якомога більше наготувати. Виключно «корисні» страви стоять на столі - олів'є, оселедець під шубою, смажена свинина. Картопля, звичайно! Фаршировані яйця. Складні бутерброди з ковбасою, ікрою, жирною рибою, сиром. Заливаємо все це горілкою, тієї ж «Колою», соками, в яких - увага!- 45 кілокалорій на 100 грам, і відмінно. Шлунок знемагає, жири з вуглеводами, не в силах розщепиться, відкладаються на боках і животах. Що може бути прекрасніше? Хіба з такою пишнотою кулінарних можуть зрівнятися якісь жалюгідні конкурси, ігри, читання віршів, прогулянка? Ні, і наші діти дуже добре це вже засвоїли, раз за разом спостерігаючи цю модель. На наступний день пропонується не розвантажити нещасний організм, а доїсти те, що залишилося, «щоб не скисло».
Років до вісімнадцяти ми отримує те, за що, власне, боролися. У юнака чи дівчини вже виражений зайву вагу, а то й ожиріння нехай навіть першого ступеня; шлунок розтягнутий за роки батьківського піклування, що є треба величезними обсягами, щоб вгамувати голод; звичка їсти на ніч, а не перекушувати фруктами, а снікерсом відмінно закріпилася. І коли юнак чи дівчина це усвідомили - починається боротьба не на життя, а на смерть. І добре б боротьба тільки із зайвою вагою, але людина починає насильно ламати свою психіку. Легко, все життя вечеряючи жирним і солодким, борошняним близько дев'ятої вечора, а перед сном споживаючи пару-трійку бутербродів з солодким чаєм, змусити себе повечеряти в сім овочевим салатом і склянкою кефіру? Змінити весь уклад життя, скинути зайві кіло і шкідливі звички вдається дуже небагатьом. Для цього потрібна залізна сила волі, на цю війну з самим собою йдуть роки.
Ось деякі відповіді зовсім ще молодих людей у віці близько двадцяти років, завдяки чому вони мають досить великий зайву вагу і проблеми з фігурою.
«Так ось, мені 20 років... Я сама себе звинувачую в тому, що я колись була 100 кг, а це на 40 більше норми, для меня.А все від гарної ситого життя..., від якої потім і почалися проблемы.И мені ще худнути і худнути.., а коли я займалася гімнастикою і була сама худенька дівчинка, років так до 12-13..., якраз коли всі з'явилося в необмеженій количестве.Вот і відповідь - звідки ми все це наїли зайвого. Хто міг тоді нам, маленьким дітям, що не можна пояснити? Батьки??Вони самі були в повному захваті і шоці, коли все це з'явилося. Так от батьки років до 30 ще залишалися худими стрункими і так наїли, що зараз, вже в 40-45, повні, а для нас це довелося на підлітковий період».
«Я особисто до 20 років дочка мала, рано заміж вийшла, за час вагітності набрала 26 кг. Потім я схудла тому, але трапився у мене гормональний збій в організмі, і я набрала 100 кг десь за 4 роки. Від води пухла. Зараз мені 33, активно худну, хочу повернути вагу. Дочку свою не раскармливаю, вона не повинна повторити моїх помилок, вчу її з дитинства правильно харчуватися, так що вона у мене їсть салати на оливковій олії і м'ясо з рибкою, а по святах картоплю свою улюблену».
«Ми і винні в тому, що наші діти наїли зайву вагу, не привчили правильно харчуватися. Ці вічні перекуси... солоденьке, гостреньке, жирненьке, газированненькое. Результат перед очима. У мене син накладає собі їжу і рясно присмачує всі підлогу пачку майонезу і такою ж кількістю кетчупу».
«Мене мама один раз до нудоти нагодувала. З диким скандалом, із звинуваченнями мене в бажанні довести до труни, з плачем і т.д. І це вже не в дитинстві було, і не в підлітковому віці, років у 18, напевно, точно не помню.Это ж не просто пропозиція поїсти. Скарги сприймаються як обман.Когда так - поки не виїдеш з дому, навряд чи зміниться що-небудь. У мене хороша мама, але жити з нею я не можу, вона все робить так, як вирішила, ні з ким не рахуючись...».
«Знаєте, після чого студентів розносить не по-милому? після Work and Travel в Америці! Мене, наприклад, - на 15 кг за 4 міс!!!! і я не одна така! потім довго скидала. Просто до цього подібних проблем не було, от і була розслаблена, не очікувала, що так буває! Раціон з гамбургерів, піц, газованої води і шоколаду зробив свою справу! студенти, будьте обережніше, не повторюйте моєї (і не тільки) помилки».
«Взагалі я теж помітила, що зараз стало дуже багато товстих підлітків. Коли я в школі вчилася, я була єдиною толстой в класі. У дворі нас було двоє - я і моя сестра. Напевно, просто змінився спосіб життя - ми телек рідко дивилися, тому що там не було нічого цікавого для дітей, а зараз дуже багато каналів, по яких мультики цілодобово. А якщо не мультики, так комп'ютер з іграми. І потім раніше, щоб схуднути, треба було не їсти смажену картоплю, макарони, печиво, булочки та цукерки. А зараз список значно розширився - з'явилися чіпси, гори різних шоколадних батончиків, фаст-фуд різний і божевільні лимонади. А лимонади-то ніхто взагалі за їжу не вважає, п'ють їх, як воду. Ну і той факт, що скрізь понапихана хімія - теж не покращує становища. А в підлітковому віці рідко замислюєшся про те, що ти їси. Було б смачно».
«Це від людини залежить, а не від віку. У моєї мами не вийшло сформувати у мене звичку переїдати, хоча вона чесно намагалася... При цьому моїй мамі дуже складно протистояти, вона вміє психологічно тиснути, застосовувати заборонені прийоми, наприклад, шантаж із серії “ти мене в труну заженеш, якщо не поїси“. Ну, природно, живучи з нею, я переїдала (ну а хто б встояв, якщо перед тобою вже корвалол капають?), але не так критично, як їй би хотілося, і, в принципі, після 14 років і до 21 я не поправлялася сильно, потроху набирала (з 49 до 54).Единственное, зараз складно позбутися думки, що треба доїдати все, що є на тарілці (навіть дивно, бо я завжди не доїдала), навіть якщо наїлася».
Так чи варто витрачати гроші, нерви, здоров'я, йти на поводу у стадного інстинкту і Заходу, заздалегідь програмувати дітей на неправильне харчування і штовхати їх до ожиріння? Чи краще все ж зварити на вечерю курку, швидко настругати салат з овочів, відкрити компот, а час, що звільнився, присвятити собі і дітям, які будуть здорові, стрункі і вдячні за припинення харчового терору все життя?
Автор: Юлія Кондратьєва