Жири – рятівники гормонів

29/09/2014 0 комментария

Чи знаєте ви, що холестерин є будівельним матеріалом для гормонів людини? Роль холестерину в організмі настільки важлива, що печінка спокійно синтезує його, незалежно від того, що хтось фанатично дотримує дієту з недостатньою кількістю жиру. Тільки не бачу сенсу навантажувати печінка роботою по синтезу холестерину в той час, коли у неї є ще 499 обов'язків з підтримання метаболізму і детоксикації організму.
Здоров'я ендокринної системи великою мірою залежить від вживання натуральних жирів. Ці жири багаті холестерином і жиророзчинними вітамінами. Якщо ж хто-небудь з незнання ігнорує натуральні жири, то це призводить до виснаження залоз внутрішньої секреції. Зневагою до натуральних жирів є вживання рафінованої їжі і рафінованих рослинних олій, а також відмова від тваринних жирів. Джерела холестерину і його похідних знаходяться тільки в їжі тваринного походження. Ні, це не критика вегетаріанської дієти. Це аналіз того, як відмова від тваринних жирів порушує фізіологію залоз внутрішньої секреції.
Наслідки дефіциту натуральних жирів в харчуванні проявляються у вигляді хронічної втоми, м'язової слабкості та атрофії, втраті кісткової тканини, серцевої слабкості, і в кінцевому підсумку, пошкодження мозку і нервів.
Майже 100 років тому геніальний Клівлендський дантист Вестон Прайс довів, що натуральні тваринні жири відіграють ключову роль в рості і розвитку дитини. Але це ще не все. Ці жири потрібні для загоєння ран і переломів. Дуже шкода, що про це забули лікарі. Боязнь тварин жирів коштувала кар'єри знаменитого баскетболіста Біллу Уолтону. «Феноменальний стрибок Білла Уолтона був вище, ніж у кого б то не було: суперники, в тому числі вище його зростанням, просто не могли дотягнутися до його кидка» - написано в біографії баскетбольного таланту. На жаль, травма перервала його кар'єру на зльоті. Зоряний гравець отримав перелом щиколотки. Незважаючи на зусилля світил традиційної медицини, кісточка не зрослася. Згодом з'ясувалося, що Білл був вегетаріанцем.
Рекомендацій численних порадників по харчуванню вистачає максимум на вживання таких натуральних жирів, як жирна риба, оливкова олія і авокадо. Я ж хочу познайомити вас з натуральним жиром, який спалює жир і гасить запалення. Так, і до переломів справа не дійде.
Ольга Іллівна Синява, канд.мед.наук