Дієта Інь-Ян – здоровий спосіб життя

16/09/2014 0 комментария

Згідно постулатам китайської медицини, здоров'я людини - це результат якогось балансу, який є наслідком нашого способу життя. Цей баланс більшою мірою залежить від того, ЯК ми їмо, і ще більшою - від того, ЩО ми їмо.
В китайській медицині протягом сотень років використовувалися два принципи - Інь і Ян, завдяки яким людина здатна зберегти або відновити необхідний баланс у своєму організмі.
Один з постулатів китайської медицини свідчить, що якщо людина вживає в їжу продукти, рекомендовані йому в залежності від його типу особистості, то це сприятиме зміцненню його здоров'я.
Продукти різняться між собою завдяки ефекту, які вони роблять на людський організм (фізичному, ментальному, духовному і емоційному), і діляться на три групи. Продукти, відносяться до групи Інь, мають тонізуючий і відновлює сили ефект, продукти групи Ян - заспокійливий і розслабляючий, а до третьої категорії відносяться продукти для ідеального збалансування організму.
Продукти групи Інь: молоко, алкоголь, мед, цукор, рослинна олія, фруктові соки, спеції, стимулятори, велика частина ліків, тропічні овочі і фрукти, вишукані страви, більшість харчових добавок.
Продукти групи Ян: м'ясо птиці, морепродукти, яйця, м'ясо, сіль, риба і сир.
Збалансовані продукти: насіння, горіхи, овочі, зернові, квасолю, продукти з сої, фрукти середніх розмірів (яблука, персики).
Дієта Інь-Ян не є дієтою як такої, а являє собою спосіб життя. Цей режим харчування передбачає чергування і поєднання продуктів з групи Інь і групи Ян, а також уміння правильно вибудувати свій раціон.
Наведемо приклад денного раціону, продукти групи Інь плюс збалансовані продукти: 600 гм овочів (салат, суп, гарнірі), близько 300 гм фруктів (за винятком груш, винограду або сухофруктів), 500 мл соку (томатного або фруктового), 2 літра рідини і 100 гм хліба (найкраще цільнозернового).
Продукти Ян плюс збалансовані продукти: 400 гм курятини, риби або яловичини (відвареної або приготованої в духовці або на грилі), 300 гм йогурту, 300 гм сиру, 1 варене яйце і 2 літри рідини (води або чаю).
Також в основі режиму харчування Інь-Ян лежить одне важливе правило: після кожного прийому їжі потрібно випивати чашку гарячого чаю.