Алкогольні міфи

30/09/2014 0 комментария

Про шкідливість вживання алкоголю знають, напевно, всі. Але чим саме він шкідливий? І чи існує безпечна доза? На питання читачів відповідає лікар-гастроентеролог, гепатолог, кандидат медичних наук Давид Матевосов.
Терміни у всіх свої
За якийсь час алкоголь виводиться з організму?
Володимир, Новгород
- Вважається, що в середньому наш організм переробляє і виводить близько 10 г чистого алкоголю на годину. На 100 г горілки, в яких чистого спирту близько 40 г, піде 4 години, на літр пятиградусного пива (50 г чистого спирту) - п'ять годин і т. п.
Однак ці дані дуже усереднені і в кожному конкретному випадку можуть змінюватися. Швидкість засвоєння алкоголю залежить від статі - у чоловіків вона вище, ніж у жінок. Важлива і маса тіла людини, а також те, заважав він спиртне з газованими напоями і спав чи не спав після того, як випив (у сні швидкість переробки знижується). І звичайно, величезну роль відіграє така особливість організму, як кількість в організмі ферменту алкогольдегидрагеназы. Ця кількість визначається генетично, у кожного воно індивідуально.
Якщо ферменту багато, алкоголь виводиться швидко, а людина може випити досить багато. Якщо мало, він швидко п'яніє, а алкоголь надовго затримується в організмі. В останньому випадку шкоди для печінки, серця, нирок значно вище. Однак алкогольна залежність може виникнути у представників обох групп.Сколько можна випити?
Часто можна почути, що є безпечні дози алкоголю - від 20 до 40 г чистого спирту на добу. Виходить, стільки можна випивати, не побоюючись за здоров'я?
Сергій, Москва
- Для початку давайте розберемося, що відбувається в організмі, коли в нього потрапляє спиртне. Молекула алкоголю маленька, вона легко всмоктується в кров, і це всмоктування починається вже в ротовій порожнини. Близько 3-5% засвоюється тут, ще близько 20% - у шлунку, решта - у кишечнику. Звідси алкоголь потрапляє у кров, а потім доходить до основного фільтра нашого організму, печінки.
В цьому органі виробляється фермент алкогольгидрогеназа, необхідний для розщеплення алкоголю. Цікаво, що це один з найдавніших ферментів. Він є не тільки у людини, але і у тварин: мабуть, тому що вони можуть ласувати впали з дерева фруктами, в яких вже почалися процеси бродіння.
Під впливом алкогольгидрогеназы спирт перетворюється на ацетальдегід - токсична речовина, яка негативно впливає на серцево-судинну систему, ушкоджує клітини печінки, а за деякими даними - і ДНК, є канцерогеном. Пізніше ацетальдегід перетворюється в іншу речовину - ацетат, який потім розпадається на вуглекислий газ та оцтову кислоту - безпечні компоненти. Але того часу, яке ацетальдегід знаходиться в організмі, вистачає, щоб поволі завдати шкоди здоров'ю.
- Яку дозу алкоголю ви не прийняли, шкода все одно буде. Інша справа, що при малій кількості організм, швидше за все, зможе нейтралізувати негативний вплив. Проте, якщо прийом алкоголю відбувається, хоч і в малих кількостях, але регулярно, рано чи пізно проблеми з'являться.
Також важливо розуміти, що дозволена доза - це поняття, яке допустимо застосовувати лише до здоровій людині. Якщо ж у нього є проблеми з серцем, нирками, шлунково-кишковим трактом, норми повинні підбиратися індивідуально, під час консультації з лікарем.