Годуємо школяра: заборона на солодке скасовується

25/12/2014 0 комментария

Починається навчальний рік, і від річного рухомого способу життя доводиться перебудовуватися на більш розмірений режим дня. Поки ваша дитина набирається нових знань, дуже важливо забезпечити його всіма необхідними корисними речовинами для правильної роботи організму, що росте. Начебто, всі знають, як потрібно харчуватися школярам. Але є нюанси.
Про них розповість лікар-дієтолог Юлія Бастригина.
Розумно складений режим навчання, відпочинку, спорту і, зрозуміло, харчування - найважливіше завдання батьків. Особливо це стосується молодших школярів 1-4 класів. Має чіткий розпорядок дня дитина менше стомлюється, краще засвоює навчальний матеріал, рідше має проблеми із захворюваннями травного тракту і зайвою вагою. Кратність прийомів їжі в різних дітей може коливатися від 3 до 5-6 разів. Все залежить від індивідуальних особливостей. Деякі діти їдять з небажанням і малими порціями. Для них доречний багаторазовий режим. Навпаки, діти з хорошим апетитом можуть харчуватися трохи рідше, але не менше 4 разів на день, щоб не створювалося великих проміжків між прийомами їжі.
Все починається зі сніданку
Сніданок - один з найважливіших прийомів їжі. Під час нього організм повинен зарядиться енергією на високу ранкову активність. По калорійності сніданок може становити до 20-25% від добової потреби в енергії. За складом у ньому повинні бути основні харчові речовини: білки, жири, вуглеводи. Причому частка вуглеводів повинна бути вище, ніж в денний або вечірній прийоми їжі. Відмінними джерелами цих поживних речовин традиційно є каші (гречана, вівсяна, манна, рисова, пшоняна), зерновий хліб. В якості джерел білка чудово підійде напівжирний сир кисломолочний (до 9%), запіканки і сирники з нього, яйця варені некруто або у вигляді молочного омлету (не більше 1 шт для молодших школярів). Тим, хто любить бутербродні варіанти можна порадити бутерброди з сьомгою (як постачальник цінних омега - 3 кислот вона допоможе мозку краще розвиватися), відвареної або запеченої куркою, або нежирної яловичиною, свининою. Ковбаси, бекону в дитячому харчуванні слід уникати.
Під час сніданку не слід забувати про "правильному" жирі: різноманітні сорти нерафінованих рослинних масел, які можна додавати в кашу або на хліб у невеликій кількості 2-3 г дозволять дитині мати високий імунітет і міцну нервову систему.
Іноді, у дітей буває виражена ранкова анорексія. Апетит відсутній або вид їжі викликає нудоту. В цьому немає нічого протиприродного. У цьому разі не можна насильно годувати дитину. Просто дайте йому з собою той самий "правильний бутерброд", фрукт або питний йогурт - з'їсть, коли зголодніє.
Багато суворі батьки часто сильно обмежують дітей в споживанні солодощів і газованих напоїв, вважаючи їх зайвими і непотрібними для дитячого організму. Але солодощі - неодмінний атрибут дитинства і позбавляти дитину солодкого зовсім необов'язково. Питання в кількості і в тому, що солодке не повинно замінювати повноцінних прийомів їжі, а виступати в якості десерту. На ситий шлунок дитина і сам навряд чи зможе подужати велике кількість. Бажано, щоб десерти зустрічалися не частіше двох разів на день. Якщо батьки серйозно стурбовані вагою дитини, алергічними проявами (діатез) або можливістю розвитку карієсу, то можна і потрібно використовувати "заміни", що містять менше простих цукрів. Цукерки, печиво, випічку і торти в цих випадках треба буде замінювати стравами із сухофруктів (помірно, так як вони теж дуже калорійні), звичайними фруктами, фруктовими сорбетами, ягідними смузі, саморобним мармеладом на натуральних цукрозамінники (стевії). Свіжі фрукти, в даному випадку, самий необхідний і корисний варіант - адже в них міститься найбільша кількість вітамінів, мінералів і різних фитонутриентов - натуральних поживних речовин, які служать захистом організму від впливу навколишнього середовища.
Що стосується газованих напоїв, то ті з них, які містять кофеїн, дітям не показані (кола, пепсі). По-перше, надмірне збудження нервової системи шкодить розвитку. По-друге, кофеїн порушує всмоктування кальцію в кишечнику, що може призвести до порушення формування кісткової системи і зубів. Газовані напої без кофеїну можна вживати помірно, пам'ятаючи про те, що в 300 грамах може міститися до 5 шматочків цукру. Дітям із зайвою вагою це абсолютно не потрібно.
Що слід заборонити дитині, так це чіпси. Вони є одним з найбільш "багатих" джерел транс-жирів, які вкрай негативно впливають на імунітет і ряд важливих органів і систем. Крім того, в чіпсах дуже багато солі. А це "перевантажує" кровоносні судини і нирки. А це вже зовсім ні до чого!
Олександра Григор'єва