Корисні насіння для здоров’я

28/07/2016 0 комментария

Насіння соняшнику – ласощі, відоме кожному з нас з дитинства. Насіння просто затягують – як тільки почнеш їх є, неможливо зупинитися. Але ще наші батьки говорили, що багато є насіння – шкідливо. Чи це Так? Корисні насіння для здоров'я або приносять шкоду? Про це у статті.

Користь насіння

Соняшник в наші краї потрапив у 18 столітті. Але насіння так полюбилися людям, що стали вже частиною культури. З насіння соняшник роблять масло. У них міститься багато корисних речовин. Це магній, кальцій, жиророзчинні вітаміни А, Е і D, а також вітаміни групи В. У насінні містяться також поліненасичені жири кислот – дуже важливі елементи для волосся і шкіри.
Насіння допомагають боротися зі старінням, знижують рівень холестерину в крові.
Завдяки властивості насіння притупляти апетит їх використовують в деяких дієтах. Він заповнюють запас жирів в організмі.
У насінні міститься багато харчового білка, а також жири і вуглеводи. Завдяки цьому, теоретично можна харчуватися одними лише насінням.
Насіння краще вживати в нежареном вигляді. Так в них краще зберігаються корисні речовини. У них є залізо та йод. Крім того, в них міститься магній, який допомагає в роботі серця і очищає судини. Взимку рекомендується раз в тиждень з'їдати жменю насіння. Це допоможе підживити організм. Насіння корисні ті, хто страждає нервовими хворобами і перепадами настрою. Адже у них є фолієва кислота і вітамін В6. Завдяки їм насіння служать хорошим антидепресантом.

Шкоду насіння

Мають насіння і негативні властивості. Так, проти них виступають стоматологи. Адже насіння руйнують зубну емаль.
Не рекомендується їсти насіння співакам або людям, працюючим голосом. Жир заліплює голосові зв'язки, тому голос змінюється, стає хрипким.
Багато їдять саме смажене насіння, а в такому вигляді вони втрачають корисні властивості. Крім того, деякі виробники насіння або люди не миють їх перед обсмаженням. Бувають випадки, коли через шкірку немитих насіння людина заражался інфекцією.
Небажано їсти насіння людям, у яких камені в жовчному міхурі або проблеми з печінкою – насіння можуть викликати різкий відтік жовчі, спровокувавши напад.
Крім того, насіння дуже калорійні. У 100 грамах цього продукту калорій стільки ж, як у тарілці борщу або котлеті. Тому людям з надмірною вагою їх слід вживати з обережністю.
Відповідаючи на питання, чи корисні насіння для здоров'я, слід враховувати всі ці фактори. В невеликих кількостях і в нежареном вигляді від насіння – одна користь.