Дієта для шкіри Ніколаса Перрікона

28/09/2014 0 комментария

Звичайні дієти для схуднення орієнтовані виключно на зниження ваги. Фокус більшості дієт - кілограми, і їх нещадно зганяють, забуваючи про можливі "побічні ефекти". Саме тому у любительок безоглядно випробовувати дію дієт на собі досить часто виникають проблеми з шкірою. Розтяжки, целюліт, висипи, в'ялість та ранні зморшки - ось далеко не повний перелік проблем, що виникають при надмірному захопленні жорсткими методами схуднення.
Дерматолог Ніколас Перриконе з Медичної школи Єльського університету пішов іншим шляхом. Розроблена ним система дієтичного харчування, в першу чергу, піклується про шкіру і взагалі зовнішньому вигляді худеющей, ну а як бонус вона отримує і струнке підтягнуте тіло.
Дієта має привабливу назву "face lift diet", тобто "дієта, що підтягує шкіру обличчя". Саме такий ефект обіцяє доктор при дотриманні його системи живлення. Бог дієти Перрікона - жирні сорти риби взагалі і лосось зокрема. Містяться в ньому знамениті жирні кислоти омега-3 "розгладжують" шкіру, зберігаючи водний баланс, а вітаміни групи В покращують циркуляцію крові і полегшує поглинання кисню клітинами шкіри, волосся і нігтів. Чудодійного лосося необхідно їсти приблизно за десять порцій на тиждень - то є один-два рази в день. Лосося доктор рекомендує готувати на грилі або запікати - це найкращий спосіб приготувати рибу і зберегти всі її вітаміни. Можна приготувати лосось на пару і навіть з'їсти замість свіжої риби баночку консервованої, головне - не смажити.
Розумний баланс
В цілому face lift diet будується на розумному принципі рівноваги: у кожному прийомі їжі повинні міститися нежирні білки, вуглеводи (з овочів та фруктів) і жирні кислоти - переважно оливкове масло або свіжі несолоні горіхи. Взагалі список дозволених продуктів радує око різноманітністю: нежирний йогурт і сир, овочі, куряче філе і тофу, морепродукти, горіхи - нудьга последовательницам доктора Перрікона не загрожує. Йде з раціону класично неприйнятна практично в будь-якій дієті їжа - солодощі, алкоголь, майонез, олію, вироби з тіста і солодка газована вода. Також доктор забороняє кукурудзу, банани, макарони, картоплю і рис - крохмалиста їжа потрапляє в групу "погані " вуглеводи".
Нарівні з лососем вітаються фрукти і ягоди: чорниця, малина, диня, яблука і груші. Найкращою захистом для шкіри, крім згаданих лосося і фруктів, Ніколас Перриконе вважає авокадо, солодкий перець, помідори, гарбуз, шпинат і зелень. У цих продуктах міститься найбільша кількість вітамінів, необхідних шкірі.
Цікава дієтична ідея доктора Перрікона - основний салат. Це салат з огірків, помідорів і салату-латуку, заправлений оливковою олією і лимонним соком. Кожен день його пропонується модернізувати шляхом додавання якогось інгредієнта: солодкого зеленого перцю, селери, сирих печериць або редиски.
Пити потрібно багато, але в основному негазовану мінеральну воду і зелений чай. Від кави добре б відмовитися, але якщо ти його дуже любиш, залиш маленьку ранкову чашку для задоволення. А ось солодких соковмісних напоїв з концентратів слід уникати, там заборонений цукор і шкідливі консерванти.
Меню рибалки
Дієта Ніколаса Перрікона існує в двох варіантах: є триденний варіант і довгостроковий, розрахований на двадцять вісім днів.
Триденна дієта менш різноманітна, зате дає можливість спробувати оригінальний тип харчування і за короткий термін стати молодший і стрункіший.
Виглядає вона так:
Вранці, щойно прокинувшись, потрібно випити склянку негазованої мінеральної води.
Сніданок: 150 грамів лосося; півпорції вівсянки на знежиреному молоці з шматком дині і жменею ягід і ще один стакан минералки.Обед: 250 грамів лосося, або стільки ж консервованих сардин; салат з латуку з лимонним соком і оливковою олією; диня, суміш ягід і мінеральна вода.
Вечеря не відрізняється від обіду, зате між основними прийомами їжі можна перекусити невеликим шматочком курячої грудки, зеленим яблуком і п'ятьма великими сирими горіхами. Якщо мінералка сильно набридне, можна пити зелений чай.
На четвертий день повинні стати помітні результати - шкіра свіжіє і розгладжується, паралельно ти втрачаєш близько двох кілограмів.
Двадцативосьмидневный раціон різноманітний і смачний. Якщо ти вирішиш сісти на дієту Перрікона, тобі не загрожує тужливий харчування в стилі "кефір-кефір-яблуко".
На сніданок пропонується досить багатий вибір: це може бути лосось, приготований на грилі, знежирений йогурт, білковий омлет або вівсянка на знежиреному молоці - і до кожного варіанту додається порція фруктів або фруктового салату.
Обід і вечерю дають ще більший простір для фантазії, вибирай: копчена або запечена на грилі сьомга, тунець у власному соку, філе курчати на пару, креветки-гриль, сардини з оливковою олією, котлети з індички або морепродукти. Все це привабливе різноманітність пропонується доповнювати "основним салатом" з варіаціями і великою порцією фруктів.
Таким чином, тобі не загрожує постійне відчуття голоду і дається очевидна перевага перед прихильниками монодієт: поки вони сумно поїдають сумну варену курятину, ти з задоволенням вибираєш між шматочком ніжною сьомги і креветки на грилі.
Між справою
Хочеться перекусити - на здоров'я, тільки вибирай правильні продукти! Головне у незапланованому прийомі їжі - баланс, тобто обов'язкове вміст усіх необхідних складових: нежирні білки, "хороші" вуглеводи і корисні жирні кислоти. Ось приблизні варіанти ланчу або полуденку:
2 шматочки копченої індички, жменю чорних і зелених маслин, стебло селери;15 г мигдалю, яблуко, шматочок пісної шинки, 100 г креветок, великий шматок дині, 15 г мигдалю;Половина запеченої курячої грудки, яблуко, п'ять горіхів пекан.
Рецепти дієти доктора Перрікона
Сьомга з грейпфрутом і імбиром
250 г філе сьомги або лосося,150 г порізаного грейпфрута,2 см кореня свіжого імбиру,150 г брокколі на пару,сіль, чорний перець,петрушка для прикраси.
Філе сьомги злегка підсолити, посипати чорним перцем. Розкласти на фольгу, щільно притискаючи один до одного. На філе покласти скибочки грейпфрута і імбир, порізаний на тонкі пластинки. Загорнути у фольгу і запікати в духовці 20 хвилин. Посипати петрушкою і подавати з брокколі.
Томатний суп з креветками і пармезаном
1 літр томатного соку,130 г філе сьомги,100 г великих очищених креветок,40 г зеленого солодкого перцю,30 г тертого пармезану,цедра 1/4 лимона,свіжий базилік,соєвий соус, чорний перець.
Томатний сік нагріти, не доводячи до кипіння. Всипати в сік, терту лимонну цедру. Покласти в гарячий сік сьомгу, нарізану великими шматками, креветки і солодкий перець, нарізаний тонкими смужками. Нагрівати суп, не даючи йому кипіти, ще 5 хвилин, зняти з вогню і влити трохи соєвого соусу. Подавати, посипавши чорним перцем, пармезаном і прикрасивши листочками базиліку.
Ягідний салат з йогуртом і горіхами
По 50 г чорниці, малини і полуниці,80 г стиглої дині,1 нектарин,80 г знежиреного йогурту без наповнювачів,30 г крупно рубаних волоських горіхів.
Порізати на маленькі шматочки диню і нектарин, залити йогуртом і перемішати. Додати малину і чорницю, обережно перемішати і посипати горіхами. Прикрасити розрізаною полуницею та подавати.
За чутками, саме face lift diet дотримуються Брюс Вілліс, Джулія Робертс і Кім Кетролл - знаменита Саманта з серіалу "Секс у великому місті". По великому секрету - Кім вже п'ятдесят! Дієта Ніколаса Перрікона - одна з найбільш збалансованих популярних дієт. У неї немає протипоказань (крім алергії на рибу і морепродукти), а що можна придумати приємніше ефекту підтяжки без хірургічного втручання? Мабуть, тільки можливість змінити розмір джинсів на менший. Дерзай!
РАЗРЕШЕНООрехи, не піддалися обробці. Спаржа, кольорова капуста, селера, авокадо, боби/квасоля, солодкий перець, брокколі, брюссельська капуста, кінза, огірки, кріп, капуста, баклажан, зелені салати, часник, імбир, гриби, цибуля, оливкова олія, маслини, гарбуз, редиска, мангольд (листовий буряк), зелений лук, стручки зеленого горошку, помідори, томатний сік, тофу, кабачки. Яблука, чорниця, лохина, диня, грейпфрут, ківі, лимони, нектарини, персики, груші, сливи, малина. Філе курки, індички, яєчний білок. Нежирний сир, знежирене молоко, бринза, пармезан, сметана, йогурт (знежирений без наповнювачів). Морепродукти, риба. Вівсянка. Чай (чорний і особливо зелений).
ЗАПРЕЩЕНОАлкогольные напої, газовані напої, фруктові соки. Яловичина, телятина, баранина, свинина, качка, гусак, сосиски та ковбаси. Вершкове масло, маргарин вершковий сир, тверді сири (крім бринзи і пармезану), незбиране молоко, майонез. Борошняні продукти, будь-які зернові (крім вівсянки), піца, макаронні вироби, рис. Цукор, цукерки, торти, шоколад, печиво, тістечка, морозиво, варення і повидло, мед. Соління і маринади. Морква, картопля, кукурудза, горох, крохмаль. Банани, виноград, манго, апельсини, папайя, кавун, сухофрукти. Смажена їжа, готові приправи.