Як не погладшати за відпустку?

28/09/2014 0 комментария

Як же налагодити у відпустці своє харчування, щоб не набрати зайву вагу? Головне правило, яке важливо дотримуватися на відпочинку, - намагайтеся дотримуватися свого звичного режиму харчування. Тобто снідати, обідати і вечеряти приблизно в той час, в яке ви їсте будинку. А якщо вдома ви харчувалися неправильно, то відпустка - прекрасна можливість встановити новий, раціональний графік харчування.
найважливіший прийом їжі і у відпустці, і не у відпустці - це сніданок.
На сніданок треба поїсти як слід, тут є все, що завгодно! Хоча, звичайно, постарайтеся, щоб ваш сніданок був як можна більш здоровим. У нас в готелі був відмінний англійський сніданок - яйця в різних видах, бекон (який я не їла), сосиски, тости, йогурти, а також круасани та інші булочки. Овочі і фрукти, безліч сирів. Ну і, звичайно, бутерброди. Я їла обов'язково спочатку натуральні пластівці з молоком і кави з круасаном. Потім бутерброд або яйця з сосискою. І овочевий салат з козячим сиром і фрукти.
Якщо ви організовуєте своє харчування, раджу з першого ж дня відпустки встановити час підйому (не дуже пізніше) і час для сніданку. Час для сніданку повинно бути таким, щоб ви встигали почати сніданок не пізніше, ніж через три години після того, як встали, і закінчити до того, як пройде 5 годин від підйому. (Так-так, неспішний сніданок в приємній компанії може розтягнутися і на дві години!) Краще вкластися в півгодини, а потім організувати собі другий сніданок. Якщо ви замовили сніданок в готелі, то вам буде простіше - хочеться вам чи ні, а доведеться вставати до сніданку в один і той же час, інакше залишитеся голодними, доведеться шукати, де поїсти, і витрачати зайві гроші.
Ще раз скажу про те, що ідеально в готелі оплачувати тільки сніданок. І, на мій погляд, це краще, ніж не оплачувати їжу в готелі взагалі. Тому що з ранку треба поїсти побільше, щоб на весь день вистачило сил і не тягнуло переїдати. А впродовж дня харчуватися вже не так щільно, поменше. До того ж сніданок в готелі дуже дисциплінує, допомагає вам зберегти або створити розклад і вставати раніше. Брати повний пансіон в готелі дуже не раджу - тоді ви будете не тільки переїдати, але й постійно поспішати в готель, щоб не запізнитися на вечерю. Набагато цікавіше обідати і вечеряти в різних кафе і ресторанах, досліджуючи місцеву національну кухню, ніж кожен день є одне і те ж.
Як бути, якщо все-таки ви їдете з родиною або з друзями в готель за схемою «all-inсlusive»? Кілька порад:
Встановіть правило маленької тарілки. Беріть всього по трохи. Не переїдайте, а смакуйте.
Пам'ятайте про простому правилі роздільного харчування. М'ясо - окремо, картопля, рис, макарони - окремо. Поєднуйте їх зі свіжими овочами.
Один прийом їжі - один десерт. Або маленькі шматочки від різних десертів, розміром в один шматочок торта.
Їжте більше фруктів, овочів, салатів.
Пийте більше води і соків.
Їжте повільно.
Обмежте число підходів. Наприклад, не більше трьох - один за м'ясом і овочами, другий за овочами. Третій - за фруктами і десертом.
Як тільки відчули, що наїлися, - вставайте з-за столу і йдіть в номер. Поки ваші друзі або близькі доїдають, у вас буде час відпочити або піти позасмагати. Як варіант (якщо ви спокійно переносите вид їжі і жують відпочиваючих навколо) - беріть склянку води, соку або чаю. Або фрукти. І чекаєте закінчення трапези.
Обмежте випивку. Намагайтеся не пити спиртного або пити не більше одного келиха сухого вина.
Якщо відчули, що переїли, - не лайте себе. Краще відправляйтеся поплавати, побігати на пляжі або взяти участь в якому-небудь заході, які організовують аніматори, або на піші екскурсії. Якщо проводити відпустку активно, то ви можете після відпустки з подивом виявити, що схудли. Навіть якщо в ресторані їли все, що хотіли.
А як бути з обідами і вечерями? Сьогодні розповім про кілька простих правил, яким я намагалася дотримуватися в відпустці.
1. У відпустці намагайтеся обідати і вечеряти в той же час, що і зазвичай. Я допускала іноді поїсти на годину пізніше звичайного, але не більше. У районі 12-14 годин ми намагалися пообідати, а в районі 17-18 - повечеряти. Після вечері я зазвичай не їла (не хотілося), іноді перекушувала фруктами (яблука, апельсини), пару раз ввечері випила келих вина (відпустку все-таки!).
2. Солодке або випічка - один раз в день (або рідше, можна і без них) і тільки в першій половині дня! Я це правило порушила тільки один раз, в день від'їзду. Всі інші дні їла десерти тільки до 12 або іноді до першої години дня. Правда, зізнаюся, пару раз вдень з'їла морозиво - дуже вже було жарко!
3. Їжте більше фруктів і овочів і менше м'яса! Мені у спеку м'яса зовсім не хотілося, за два тижні їла його пару раз (раз в тиждень). Найчастіше я їла салати. Хоча харчувалася досить різноманітно і замовляла рибу, суп, пасту, різотто і навіть якось піцу!
4. Замовляйте завжди тільки одне блюдо. Якщо боїтеся, що не наїстеся, - замовте ще щось після того, як з'їсте перше блюдо, яке замовили. Це краще, ніж замовити купу всього, а потім виявити, що ви не в змозі це з'їсти. Не бійтеся, що доведеться довго чекати. У відпустці вам поспішати нікуди, а поки чекаєте - є більше вже й не захочеться.
Треба сказати, що на Мальті, де ми відпочивали, порції в ресторанах були просто величезні! В одному цікавому ресторані, де дуже смачно готували, приносили їжу і зовсім в тазиках! Звичайно, це були все-таки тарілки, але й розмірами і виглядом дуже схожі на тазики. Тому, замовляючи навіть одне блюдо, часто я його не могла доїсти. А іноді однієї страви нам вистачало на всю сім'ю.
5. Намагайтеся дотримувати елементарні правила роздільного харчування. М'ясо, рибу, птицю, макарони, рис, картоплю їсти з овочами, а не один з одним! У ресторанах дуже часто з основним блюдом приносять картоплю-фрі. Не їжте! Можна просити відразу, щоб замість картоплі вам принесли салат. А зазвичай разом з картоплею приносять і салат - їжте його. В крайньому випадку можна замовити салат окремо. Хліб, який приносять перед замовленням, теж намагайтеся не їсти. Краще попросіть сік.
6. Зі спиртного намагайтеся пити тільки сухе вино. Якщо вирішили випити щось інше - не більше одного келиха (однієї порції).
7. Не переїдайте! Їжте повільно, насолоджуючись смаком їжі. Як тільки відчули, що наїлися, - відразу зупиняєтеся і відставляєте тарілку вбік.
Як бачите, для того, щоб не набрати вагу у відпустці, зовсім не обов'язково себе чогось героїчно позбавляти і сильно в чомусь себе обмежувати. Я дозволяла собі все, що хотіла, і з задоволенням пробувала нові страви. (Правда, треба сказати, що на такі речі, як картопля фрі і пиво, мене вже давно не тягне).
Не треба боятися, що ви не встигнете спробувати. Всі страви на світі ви все одно ніколи не перепробуете. А напхавши в свій шлунок все підряд, перестаєш відчувати смак їжі. Тому краще насолодитися якимось одним новим блюдом або пробувати все маленькими шматочками. Будьте гурманами, а не обжорами!
Текст: Яна Вадиш