Дієта при захворюваннях щитовидки

16/09/2014 0 комментария

Які продукти харчування можуть впливати на стан пацієнта при захворюваннях щитовидної залози?
Людям із захворюваннями щитовидної залози - будь-то гіпотиреоз, хвороба Хашимото, хвороба Грейвса або інші види захворювання, необхідно знати, як харчові продукти та напої можуть впливати на їх загальний стан.
ВАЖЛИВО: При ендемічному зобі важливо харчуватися продуктами багатими на йод і обмежити прийом продуктів зобогенного дії. При тиреоїдиті і різних новоутвореннях щитоподібної залози слід обмежити споживання продуктів з високим вмістом йоду і відмовитися від вживання зобогенных продуктів. При гіпотиреозі зменшити прийом жирів і вуглеводів, підвищити прийом білків, виключити продукти з високим вмістом холестерину і солі, збільшити споживання кисломолочних продуктів, каш, фруктів і овочів.
Зобогенные продукти
Зобогенные речовини зустрічаються в природі в деяких продуктах і можуть призвести до збільшення щитовидної залози. Однак, ці продукти можуть також діяти як антитиреоїдний лекартсва і фактично сповільнити ріст щитовидної залози та знизити її функцію.
Основними зобогенными продуктами є хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, білокачанна капуста, а також соєві продукти. Якщо у вас эндомический зоб або гіпотиреоз, ви повинні дотримуватися обережності при вживанні сирих зобогенных продуктів. Якщо у вас ви гіпертиреоз, ви можете обговорити зі своїм лікарем щодо можливості включення в ваш раціон зобогенных продуктів.
Вам не обов'язково уникати споживання зобогенных продуктів повністю. Ферменти, що беруть участь у формуванні зобогенных елементів у рослинах частково руйнуються під впливом теплової обробки, що дозволить вам насолоджуватися цими продукти в помірних кількостях, за умови, що вони відварені або приготовані на пару.
Соєві продукти
Соєві продукти діє як гойтроген та інгібує, поглинаючи гормон щитовидної залози. Тому не слід зловживати соєвими продуктами, особливо обробленими, що містять високі дози фітоестрогенів сої, (коктейлі, порошки, соєве молоко, добавки). Ви можете вживати продукти, приготовані на основі сої в невеликих кількостях, але ні в якому разі не як основну форму заміни білка.
Якщо у вас гіпертиреоз, ви можете поговорити зі своїм лікарем про включення в ваш раціон більшої кількості продуктів, що містять сою.
Кави
Візьміть за правило не пити каву раніше, ніж через годину після прийому гормональних препаратів для лікування щитовидної залози. В іншому випадку кави може вплинути на засвоєння лікарського препарату, і зробити ваше лікування менш ефективним.
Збагачені кальцієм соки
Уникайте споживання апельсинового соку, збагаченого кальцієм, після прийому ліків для лікування щитовидної залози. Почекайте, принаймні, три-чотири години після прийому вашого ліки, перш ніж пити сік, збагачений кальцієм. Добавки кальцію або заліза можуть вплинути на процес засвоєння лікарського препарату для лікування щитовидної залози.
Продукти з високим вмістом клітковини
Багато пацієнти з хворобами щитовидної залози страждають від закрепів і зайвої ваги. Однією з ключових тактик, які можуть допомогти у вирішенні цих проблем, є споживання достатньої кількості клітковини. Ось список продуктів з високим вмістом клітковини для щитовидної залози пацієнтів: баклажан, зелена капуста*, ріпа*, шпинат*, квасоля, гриби, картопля з шкіркою, гарбуз, солодкий картопля, яблука, банани, чорнослив, родзинки, курага, малина, ожина тощо
* Ці багаті клітковиною овочі відносяться до зобогенным, а це означає, що вони стимулюють процес збільшення щитовидної залози, що може посилити гіпотиреоз. Як правило, ризик найбільш високий, коли продукти вживаються в сирому вигляді, регулярно і в значних кількостях.
Дробове харчування
хто знає, що для того, щоб поліпшити обмін речовин і скинути вагу, слід харчуватися дробно, тобто приймати їжу кілька разів на день (більше 5) малими порціями. Але при хворобах щитовидної залози такий спосіб контролю ваги може виявитися неефективним. Причина криється в тому, що великі проміжки між прийомами їжі краще, ніж дробове харчування, допомагають керувати рівнем лептину та інсуліну.
Вода
найкраще, що може зробити пацієнт із захворюванням щитовидної залози, щоб допомогти своєму здоров'ю і метаболічним процесам - це пити достатню кількість води. Вода допомагає регулювати процеси метаболізму, знизити апетит, позбутися затримки води в організмі і здуття живота, поліпшити травлення і уникнути запорів.
Пам'ятайте, що харчування людини з захворюваннями щитовидної залози має бути повноцінним і різноманітним, а температура їжі - помірної. Занадто гаряча або холодна їжа не рекомендується. Бажано замінити звичайну сіль на морську або йодовану, кількість споживання солі можна не обмежувати.