7 продуктів для схуднення

28/09/2014 0 комментария

Відразу скажу, що складаючи цей список, я орієнтувалася не на калорійність продуктів, а на інші їх властивості. Адже для успішного схуднення формула - «чим менше з'їси, тим краще» не діє. Їсти треба з деякими обмеженнями, але точно не голодувати на кефірі і огірках. Важливо не тільки дотримати баланс всіх харчових груп, але і скласти дієту, максимально відповідну до потреб і умов життя конкретної людини.
Дієтологами помічено, що навіть невеликі труднощі можуть позбавити рішучості дотримуватися наміченого плану харчування. Адже багато корисні продукти в реальному житті не так вже просто з'їсти. Здавалося б, немає нічого складного в тому, щоб перекусити, наприклад, грейпфрутом - і смачно і готувати не треба. Але коли в розпал робочого дня ви розумієте, що треба знайти ножик для очищення шкірки, тарілочку для того щоб сік не забруднив стіл, серветку для того щоб витерти губи і, нарешті, колегу, який допоміг би вам з'їсти такий великий фрукт, то всяке бажання відчувати корисні властивості грейпфрута пропадає. Така поведінка природно і цілком передбачувано, тому в рейтингу продуктів для схуднення не тільки сама корисна, але і найзручніша для життя їжа.
1. Курка. Точніше курячі грудки. Крильця, окороки та інші «курячі радості» до дієтичного харчування відношення не мають з-за високої жирності. А в порції курячих грудок без шкіри всього 2.5 р. жиру + легкоусваеваемый білок. Білкова їжа прискорює обмін речовин, забезпечує відчуття ситості, що запобігає переїдання.
2. Коричневий рис. Це нешліфований рис, очищений тільки від зовнішньої неїстівної лушпиння. Він називається коричневим, тому що в зернятках залишена отрубевая оболонка, за якою рис набуває коричневий колір. Це самий корисний рис, так як в ньому більше клітковини, вітамінів і мінералів, ніж у білому рисі. Калорій в коричневому рисі трохи більше, але це не повинно вас лякати. Всі до єдиної калорії будуть витрачені з користю - на стабільне енергопостачання організму.
3. Сир 0%. Нежирний сир - незамінний по своїй універсальності продукт. Він гарний і для сніданку і для полуденка і для пізнього вечері. Молоко або кефір теж підійдуть, але вони гірше втамовують голод і «нудні» - у них не покладеш родзинок або шматочків фруктів, не зробиш запіканки або сирників. Крім того, знежирене молоко не продають пастеризованим, а те, що зберігається за півроку, все-таки мова не повертається назвати повноцінним продуктом.
4. Брокколі. Це найдавніший вид капусти, концентрат корисних речовин, вона набагато корисніше тієї ж кольорової капусти. Не буду сперечатися, що наше «все» - це білокачанна капуста. Але включення в раціон ще і брокколі, може істотно збагатити і урізноманітнити меню, допоможе досягти рекомендованих наукою 5 порцій овочів у день. Брокколі зручна тим, що її дуже швидко готувати і можна додати в ті страви, де звичайна капуста недоречна. Кращі варіанти для повсякденного використання - вранці додати жменю в яєчню, в обід - кинути в суп, а на вечерю перемішати склянку брокколі з рисом. Це забезпечить вас значною дозою клітковини, яка необхідна для правильного травлення і стабільного рівня цукру в крові. Додатково в брокколі - ударное вміст вітаміну С, що особливо актуально в зимовий період.
5. Хліб з борошна грубого помелу. Те, що ми зазвичай називаємо хліб - це продукт, який втратив свій первинний сенс і користь. Спочатку хліб робили з цільного зерна, видаляючи тільки його неїстівну оболонку. Білий хліб, який 100 років тому вважався десертним, а тепер присутня на столах щодня - це рафінований продукт з дуже високим глікемічним індексом. Хліб з борошна грубого помелу або цільнозерновий хліб, навпаки, - повноцінне джерело складних вуглеводів і клітковини, необхідних кожній людині, незалежно від того, на дієті він чи ні. Приємний бонус: якщо в раціоні достатньо складних вуглеводів, то знижується тяга до солодкого.
6. Яблуко. Насамперед, воно чудово у своїй простоті. Найпоширеніший фрукт, довго не псується, коштує недорого, його легко є - не треба чистити, при цьому багато різновидів + легко поєднується з іншими продуктами і додає смаку в різні страви: можна додати в кашу або зробити легкий соус. Запитайте будь-якої людини «Чим би корисним перекусити?» - і 9 з 10 дадуть відповідь - «Яблуком».
7. Йогурт. Хороший продукт сам по собі, але у йогурту є ще одна корисна функція - його можна використовувати як соус до всіляких страв. Самий популярний і мало не безальтернативний соус у нас, як відомо, - майонез. Його любителів можна зрозуміти. Кремова текстура і смак майонезу підходить і до салатів і до м'яса і до пельменів. Але з гарною фігурою цей продукт мало сумісний. Дуже ефективний прийом, для тих, хто не готовий розлучитися з майонезом - розбавляти його 1:1 з натуральним йогуртом. Смак майонезу при цьому зберігається, тільки стає більш ніжним. А калорійність знижується майже в 2 рази - в двох столових ложках майонезу 176 калорій, а в суміші з 1 ложки майонезу і 1 ложки йогурту - 98 калорій.
Наостанок не можна не згадати ще про один чинник. У різних джерелах можна прочитати про жиросжигающем ефекті тих чи інших продуктів. Вже згаданий грейпфрут - серед найвідоміших. На жаль, некоректно говорити про те, що з'ївши якийсь один продукт, ви прискорите процес схуднення. Частково подібні заяви не мають наукового підтвердження, а частково доведений ефект настільки малий, що досягнення видимих результатів може зайняти роки або навіть десятиліття.