Дієта по гемокоду. Що це?

28/09/2014 0 комментария

На світі небагато людей, які не мріяли б схуднути. Особливо влітку, коли всі на виду. Причому багато хто готові викласти за легкий спосіб зігнати вагу не одну сотню доларів, а то й тисячу доларів. Тільки б є все, що захочеш, і на тренажерах вечорами не зависати. Думаєте, немає такого способу? Є - стверджує суперсучасна методика під «кодовою» назвою гемокод. Що ми маємо?
Гемокод заснований на лабораторному аналізі крові, яку тестують на харчову непереносимість. Причому «гемокодчики» відразу попереджають, що харчова алергія і харчова непереносимість - зовсім різні речі. З першою все зрозуміло - організм специфічно реагує на алергенні продукти. Зате друга, як стверджується на сайті гемокода в Інтернеті, - джерело майже всіх наших бід: хвороб, нездорового вигляду, надмірної ваги, передчасного старіння і т. д. А все тому, що клітини крові відкидають ті чи інші продукти. І щоб дізнатися, які саме продукти, вам пропонується здати кров на гемокод за $300-600. Тест заснований на тому, що кров з'єднується з екстрактом кожного продукту (їх майже 128) і (цитуємо) «підготовлені фахівці визначають зміну світіння клітин крові при контакті з складових того чи іншого продукту». На різні продукти клітини і реагують по-різному. В результаті вам видадуть червоний і зелений список продуктів. Перші є зовсім не можна близько 6 тижнів, а другими можна об'їдатися хоч до відвалу. За цей час організм зробить свою справу, і всі ваші проблеми будуть вирішені. Будуть? Чи ні? І що це за гемокод такий? Сенсація в світі медицини чи чергова «завлекаловка»? За роз'ясненнями ми звернулися до кандидата медичних наук, алерголога-імунолога вищої категорії Інституту імунології Моз РФ Марії Миколаївні Клєвцовій і професорові, докторові медичних наук, керівникові відділу клініки Інституту харчування РАМН Андрію Валерійовичу Васильєву.
З наукової точки зору існує 3 види непереносимості продуктів. Вроджена непереносимість залишається на все життя. Причина її до цих пір не ясна, тому її неможливо виправити жодним гемокодом. Другий варіант - це алергія на їжу, коли в організмі виробляються антитіла з гіперчутливістю до певних білкових компонентів продукту. Алергія виявляється лікарем-алергологом. І третій випадок - вроджена недостатність ферментів, яка викликає неповноцінне перетравлення їжі. Ці ферменти можна заповнити, наприклад, йогуртами, які їх містять, або лікарськими засобами. Тобто відсутність того чи іншого ферменту теж діагностується лікарем і компенсується. Така світова практика поділу непереносимості харчових продуктів, що склалася за останні 150 років.
Неясно, що мається на увазі під поняттям «непереносимість продуктів» в гемокоде. Ні до одного з трьох видів алергії воно не підходить. Лабораторний тест, який застосовує гемокод, заснований на так званому химолюминесцентном аналізі активності нейтрофілів венозної крові в умовах тестування. Нібито існує 128 зразків стандартів харчових продуктів. У суспензію виділених з крові нейтрофілів (клітин крові) і вводяться ці стандарти. Але що означає стандартний зразок? Ось гречка, ось молоко, ось рослинне масло. Щоб підготувати стандарт, потрібен єдиний розчинник для кожного продукту. Для молока потрібен водний розчинник, для масла, напевно, знадобиться органічний, для гречки - зовсім інший. Не так просто зробити з молока і рослинної олії єдиний стандарт. Над цим тривалий час працюють лабораторії Росії. Насправді отримати екстракт різних продуктів в одній фазі розчинника - практично нездійсненне хімічна завдання.
Що оцінює гемокод? Стверджується, що неспецифічну химолюминесценцию. Кожна клітина має свої ознаки, в тому числі і світіння (химолюминесценцию). Якщо на клітину вплинути, її властивості змінюються. Коли в нейтрофіл вводяться подразнюючі речовини (це може бути хімічна сполука або активний фізичний вплив), змінюється спектр його хімічної люмінесценції (світіння), яка вловлюється спеціальним чутливим приладом. Але справа в тому, що прилад може вловити лише зміни у діапазоні «більше - менше», т. к. це неспецифічна реакція крові. Не можна сказати, що на гречку нейтрофіл світиться так, на пшоно - так-то, а на молоко - зовсім інакше. Якщо ввести в нейтрофіл воду або спирт, прилад покаже, в більшу чи меншу сторону змінилася інтенсивність світіння. Але ідентифікувати, це стало краще чи гірше для клітини, переносить чи не переносить вона продукт, неможливо. Цей тест неспецифічний, тому говорити про непереносимості якихось продуктів не можна. Зміна спектру химолюминесценции не залежить від того, що ти їж.
Припустимо, що все-таки відбулося відкриття, і гемокод - це великий науковий крок вперед. Таке відкриття - величезна праця, велика робота. Перший слід наукового відкриття - це завжди публікація в спеціалізованому науковому журналі. Ні за кордоном, ні в нас в Росії, ніде немає наукових публікацій по цій темі за найближчі 10-15 років. Друга. У світі за рік відбувається величезна кількість конференцій з проблем харчування. Але знову ж за останній час не було ніяких наукових повідомлень про гемокоде.
Творці гемокода, звичайно, психологи. Хоча офіційно вони і заявляють, що підрахунок калорій - це вчорашній день, все-таки рекомендують норму споживання їжі у добу - в середньому близько 1600-1800 кілокалорій. Для жінки це стандартна денна норма. Небажані в основному легкоусваеваемие вуглеводи (цукор), картопля. Заодно рекомендується активний спосіб життя. Два місяці дієти (тобто «не виходити за рамки», не переїдати), активний спосіб життя плюс підстьобують кровні $500, які ви віддали за аналіз, - ось вам майже стовідсоткова гарантія, що за цей час ви скинете бажані 10 кг. Ця історія аналогічна історії з гербалайфом, коли пропонувався дуже хороший набір продуктів за дуже великі гроші. Відчуваєте, що якщо організувати здорове раціональне харчування, то ніяких Бадів (біологічно активних добавок) не знадобиться, і так всі процеси в організмі нормалізуються? Те ж саме з гемокодом. Якщо не будете зловживати нездоровою їжею і вести більш-менш активний спосіб життя, настануть поліпшення в організмі.
Коли тобі кажуть, що ти товстий і хворий, це прикро, але вдосконалення фігури завжди можна відкласти на потім. Зате коли здаєш аналіз - все так респектабельно: лікарі, консультації, список продуктів - це вражає. Тобто ви платите гроші (більше або менше, залежить від платоспроможності клієнта), організовуєте своє харчування, потім приходьте і платите знову, щоб дізнатися результат. Потім вам дозволять перейти на звичайні продукти. Дуже добре, якщо організація харчування допоможе досягти бажаного результату, але для цього не потрібно платити шалені гроші за аналіз. Тут потрібна консультація звичайного лікаря-дієтолога, посада якого широко поширена на Заході. Мова йде про оцінку співвідношення води, жиру і м'язової маси, основного обміну речовин або специфічної оцінки організму по мікроелементів, вітамінів. Найгірше, що людина може пропустити серйозне захворювання, понадіявшись на гемокод. Щорічно бажано проходити повне медичне обстеження, щоб знати, чого чекати в майбутньому.
Ще раз повторимося, що гемокод - це не тест на харчову алергію. Гемокод зводиться до нормалізації маси тіла. І алергія, і турбота про здоров'я взагалі відходять на другий план. Скажімо так: якщо на гемокод прийде справжній хворий, що страждає алергією, - тест її не виявить. Ми не говоримо вже про інших його «погрішності». Наприклад, про те, що кров на тест береться цільна, а не нейтрофіли. Уявляєте, скільки там специфіки? Немає жодних стандартів. Ми, фахівці, не можемо зв'язатися ні з одним «гемокодным» лікарем. Якщо це вдається, вони не можуть відповісти на звичайні наукові питання. Шкоди вони не приносять великого, якщо ми беремо здорових людей, тому що не призначають ніяких «гидот», але наука тут абсолютно ні при чому. З іншого боку, гемокод вже зараз рекомендується людям з алергією, гастрит, гепатит, цукровий діабет і навіть рак(!). Ці і багато інші серйозні захворювання ні в якому разі не можна пускати на самоплив. Їх треба лікувати у кваліфікованих фахівців, а не сподіватися на «чудо-тест». Гемокод спрямований, звичайно, в першу чергу на забезпечених людей. Але є ті, хто буде збирати гроші по копійці і віддасть останнє, щоб позбутися від проблем з його допомогою.