Манна каша користь або шкода

28/09/2014 0 комментария

З давніх часів манна каша вважалася основним продуктом у дитячому харчуванні, на якому виросло не одне покоління дітей. Зараз, багато лікарі переконують, що вона шкідлива для дитячого здоров'я. Щоб дізнатися наскільки це правильне твердження, варто розібратися в специфіці роботи шлунку дітей та властивості манної каші.
протягом першого року життя дитини відбувається формування шлунково-кишкового тракту, який ще не здатний повністю переварити вуглеводи. Тому в цьому віці особливо важливо утриматися від вівсяної, ячної і пшеничної круп, в яких не вистачає достатньої кількості мікроелементів і корисних речовин. Крім того, в них міститься шкідливий для дитячого організму речовина - глиодин (мукополісахарид), який знищує ворсинки кишечника відповідають за всмоктування поживних речовин.
Головний недолік манної каші - вміст фітину, який перешкоджає всмоктуванню необхідних для росту організму вітаміну Д і кальцію. Тому постійне вживання манної каші призводить до порушення роботи шлунково-кишкового тракту, провокує появу рахіту, послаблює імунітет дитини.
Не варто забувати, що манна каша - хороший дієтичний продукт, який можна поступово включати в раціон дітям, які досягли однорічного віку. У складі манної крупи міститься велика кількість мінеральних речовин, білків і вітамінів, близько 70% крохмалю, які зберігаються в ній навіть після приготування. Вона незамінна для хворих, які страждають виснаженням організму або мають хронічну недостатність нирок.
Результати останніх досліджень показали, що не варто починати прикорм малюка зі злакових каш, овочів, фруктів та натуральних соків, оскільки шлунково-кишковий тракт ще не готовий до переварювання такої їжі. Не поспішайте з прикормом, адже для немовлят найкраще джерело вітамінів і корисних поживних речовин - материнське молоко.