Виходимо з дієти грамотно

16/09/2014 0 комментария

Сталося! Нарешті Ви досягли своєї мети: стрілка ваг зависла-таки на заповітної позначки. Здавалося б, можна святкувати перемогу, але... ні! Битва за ідеальну вагу ще не закінчена.
Тепер перед Вами постало нове завдання: як від чудодійної дієти, завдяки якій джинси часів Вашого студентства знову стали Вам впору, плавно і безболісно перейти до звичайного раціону харчування?
Дійсно, після активного зниження ваги за допомогою жорстких дієт багатьом з нас не так-то просто повернутися в лоно «нормальної» гастрономії, але погодьтеся - не можна ж вічно сидіти на дієті! Так вони, ці «швидкі» дієти, і не розраховані на постійну присутність у нашому житті. В іншому випадку через незбалансованого харчування можуть виникнути серйозні порушення обміну речовин, збої в роботі органів травлення, а фанатичне прагнення до «осиною» талії запросто може обернутися нервовим розладом начебто анорексії або булімії...
Але найприкріше - це те, що «підводним каменем» практично будь-якої жорсткої дієти є сумний статистичний факт, що до 95 % людей, тижнями изнурявших себе низькокалорійним меню, по закінченню дієти знову «зриваються» і стрімко набирають вагу. І часом куди більший, ніж той, що був ними ще зовсім недавно «скинутий»...
«Вперті» кілограми
Виявляється, якою б жорсткою не була дієта, наш організм до неї по-своєму пристосовується: знижує рівень загального обміну речовин, на соті частки градуса знижує температуру тіла і переходить в режим економного витрати енергії. В результаті нам не хочеться зайвий раз рухатися, нас постійно хилить в сон, ми відчуваємо себе втомленими і знесиленими, а деякі особливо старанні «жертви дієт» мерзнуть навіть у теплому приміщенні.
І ось, коли дієта, нарешті, принесла бажаний ефект, ми вирішуємо, що прийшла пора повертатися до звичного способу життя. На радощах ми розслабляємося і вже не так строго обмежуємо себе в їжі. Але організм, звиклий до економії, нам «не вірить»: а раптом його господиня здобула прожиток випадково, і незабаром йому знову доведеться голодувати? Зрозуміло, потрібно запастися поживними речовинами у вигляді жиру - так, на всяк випадок! Що, власне, і відбувається: самі того не бажаючи, ми знову починаємо набирати вагу.
Більше того, коли справа стосується голодування, наш організм надзвичайно «злопам'ятний»: наступного разу, коли ми вирішимо сісти на жорстку дієту, він вже заздалегідь готовий дати «бескормице» рішучу відсіч і буде чинити опір втраті зайвих кілограмів з потрійною силою! Отже, чим частіше і довше ми виснажуємо себе голодовками або незбалансованим харчуванням, тим важче нам позбавлятися від зайвого жиру...
Ще однією причиною швидкого повернення ваги є надмірно калорійна і бідна вітамінами їжа, яку ми звикли поглинати ще до того, як «сіли» на жорстку дієту. Погодьтеся, блюдо із смаженою картоплею і парочка соковитих свинячих котлеток, политих ароматним гострим соусом, виглядають набагато апетитніше, ніж «нудний» шматочок курятини, зварений на пару і поданий у компанії з овочевим салатом!
Зрозуміло, слідом за котлетками так приємно з'їсти вершковий десерт, а після «залакувати» всю цю смакоту склянкою смажених насіннячок під улюблений серіал...
При подібних кулінарних пристрастях якою б суворою і тривалою не була обрана Вами дієта, вона дасть лише тимчасовий ефект, адже після неї ви знову за звичкою станете балувати себе «неправильної» (але такий улюбленої!) їжею.
Що ж робити? Як правильно вийти з дієти, «обдуривши» свій не в міру запасливий організм? Як не «зірватися» і не звести до нуля досягнуті з таким трудом результати?
Ось що з цього приводу рекомендують дієтологи:
Правило 1: Не розслабляємося!
Той, хто хоч раз мав мужність і терпіння «відсидіти» на жорсткій дієті з початку і до кінця, той знає, яким болісним може бути її останній день... В передчутті життя без дієт так і хочеться негайно «провідати» холодильник або спустошити полиці продуктового відділу супермаркету!
Але не поспішайте: до жаданої гастрономічної свободи ще далеко. Попереду у нас - кілька «перехідних» днів, під час яких доведеться багато в чому себе стримувати. І найкращий спосіб змиритися з цим - це уявити, що ми просто входимо в нову, полегшену стадію нашої дієти - не більше того!
Якщо ваша дієта включала в себе розвантажувальні дні, то відразу відмовлятися від них не варто. Достатньо лише скоротити їх кількість або дотримуватися колишні умови вже не так строго. Приміром, під час запланованої «голодування» можна дозволити собі дуже легкі перекуски.
Що ж стосується необхідних фізичних навантажень, то їх тим більше скасовувати не варто: незалежно від зміни раціону харчування продовжуйте заняття ходьбою (плаванням, їздою на велосипеді, бігом і т. п. Це дозволить підтримувати ваш обмін речовин на рівні, необхідному для спалювання зайвих жирів навіть після відміни жорсткої дієти.
Правило 2: Крок за кроком
Різке збільшення калорійності харчування - це своєрідна струс для організму, звик обходитися малим. Це все одно, що розбудити сплячого людини склянкою крижаної води, вилитої за комір. Ми ж будемо «пробуджуватися» поступово, з мінімальними потрясіннями, вводячи в наш щоденний раціон по 1-2 нових продукту і дозволяючи організму заново звикнути до того, що тепер поживних речовин буде достатньо і його більше не змусять голодувати.
Для початку поповнимо наш раціон продуктами, багатими вітамінами і мікроелементами: овочами, фруктами і зеленню, пісним м'ясом, знежиреними кисломолочними продуктами, сиром і творогом.При цьому кількість хліба, здоби, цукру та солі в нашому раціоні повинно бути мінімальним, а рідини - достатньою (не менше 2-3 л на добу, включаючи перші страви). Що ж стосується всіляких ковбасних виробів, макаронів, копченостей, сала і гострих приправ, то їх ми залишимо на потім.
На думку багатьох дієтологів, у перші дні після закінчення жорсткої дієти при активному способі життя ваш раціон не повинен перевищувати 1800-2000 ккал. Якщо ж до того, як ви почали дотримуватися дієти, що ваш раціон був занадто калорійним і з часом ви збираєтеся до нього повернутися, то напевно всі ваші зусилля на шляху до стрункості виявляться марними. Не влаштовує подібний поворот подій? В такому разі, саме зараз, на виході з дієти, у вас з'явився шанс змінити свої гастрономічні звички.
Скільки часу може зайняти плавний вихід з дієти? На думку фахівців, мінімальний час адаптації організму до нового режиму харчування становить близько 3-7 днів, а іноді і кілька тижнів. Чим жорсткіше і триваліша була дієта, якої ви дотримувалися, тим обережніше і тривалішим має бути вихід з неї.
Правило 3: Помірність у всьому!
Не секрет, що чим смачніша страва, тим більше хочеться добавки. Але піддаючись спокусі покласти в свою тарілку більше необхідного, ми ризикуємо дуже швидко повернутися до того, від чого тікали за допомогою дієти: ми розтягнемо собі шлунок. І неважливо, наскільки калорійною або пісної була поглинена нами «добавка» - вона завжди зайва. Помиляються ті, хто думає, ніби овочевий салат, приправлений рослинним маслом, або нежирний сир можна поглинати величезними порціями: всьому повинна бути міра.
Відмінний спосіб не переїдати, не залишаючись при цьому голодними - це харчуватися часто (5-6 разів на день), але потроху.
Зрозуміло, їсти ми будемо не поспішаючи, добре пережовуючи їжу, а вставати з-за столу після того, як відчуєте легке(!) насичення, а зовсім не нестерпну тяжкість в шлунку від переїдання.
Правило 4: Твердо віримо у свій успіх
Погодьтеся: в той момент, коли бажаний результат вже майже досягнуто, здатися і відступити - щонайменше соромно. А вже як прикро! І тим не менш на нашому шляху можуть вставати дуже прозаїчні перешкоди на зразок ліні, слабоволия або невпевненості у власних силах. Наприклад, ми начебто б намагаємося їсти потроху, але ні-ні, та дозволимо собі зайве. Особливо, коли навколо всі тільки й роблять, що їдять, їдять - на телевізійних екранах, на сторінках книжок і навіть в рідному офісі... І ми зриваємося.
В такі моменти нас охоплює прикрість і сором. Нам починає здаватися, що ми ні за що не зможемо подолати власні недоліки. Все частіше в голові виникають «шкідливі» думки про те, що «це - не для мене», «я не впораюся», «у мене все одно нічого не виходить»... Запам'ятайте: немає злого порадника, ніж відсутність віри в себе!
Але як її придбати? Дуже просто. Дістаньте альбом з Вашими фотографіями, зробленими до того, як Ви сіли на дієту. А тепер порівняйте огрядну даму зі знімків з Вашим нинішнім відображенням у дзеркалі. Подобається? Ви змогли досягти бажаного, тому що для цього у Вас виявилося достатньо енергії, терпіння і здорового впертості. Так чому ж Ви вирішили, що їх не вистачить саме зараз, у фінішної риси?
І, що найважливіше, подивіться навколо себе. Про те, що Ви - на правильному шляху, і що у Вас неодмінно все вийде, Вам розкажуть» зацікавлені і захоплені чоловічі погляди. А це - вірна ознака того, що Ви намагаєтеся не даремно!