Вечеря для тих, що худнуть

16/09/2014 0 комментария

Ох вже цей вечеря. Скільки разів ми давали собі обіцянку не їсти після 18.00 і стільки ж разів порушували свої слова. Це і не дивно. Відсутність сніданку, харчування протягом дня чим попало призводить до того , що до вечора апетит розпалюється і людина хоче їсти в кілька разів більше ніж вранці або в середині дня.
Багато роблять непрощенну помилку, виключаючи вечеря зі свого раціону, слідуючи відомій приказці «... вечерю віддати ворогу».Мнение дієтологів і практика на сьогоднішній день показують зворотне.
Вечеря - це обов'язково, але з деякими поправками. Компромісу можна досягти шляхом створення здорового і правильного вечері. Він повинен бути легким і бажано приймати його не пізніше, ніж за два, три години перед сном. Якщо ви повертаєтеся додому в 9 вечора, а лягайте спати в 12 годин, то зрозуміло, що ваш прийом їжі зрушиться по часу. Нічого страшного, просто вечеряйте не перед самим відходом до сну, а відразу ж по приходу додому.
Самий кращий вечеря - це низькокалорійні продукти і невеликі за розміром порції. Таким чином ви вгамуєте почуття голоду і уникнете переїдання на ніч. Рясна їжа здатна викликати дискомфорт у шлунку і неспокійні сни. Це насамперед пов'язано з тим, що обмін речовин у вечірні години сповільнюється. Організм готується до сну і йому вже не потрібна велика кількість енергії. Їжа не встигає перетравлюватися і засвоюватися, а всі калорії осідають на наших проблемних зонах.
Існує єдина думка дієтологів, що проміжок між сніданком і вечерею повинен становити 14 годин. У такому випадки вечеря в 18 годин цілком виправданий, так як ви поснідали в 8 ранку. Дотримуючи це правило ви не заженете себе в жорсткі рамки дієти, що неминуче призведе до зриву, навчитеся правильно і з апетитом снідати, а вечірній прийом їжі з ворога перетвориться на вашого друга.
Яким же повинен бути вечерю, щоб схуднути і не поправлятися?
Калорійність вечері повинна складати приблизно від загальної денної калорийности.Самым правильним варіантом прийнято вважати білковий вечерю. Всього 2 години витрачає наш організм на переробку чистого білка. З цього випливає, що доречними будуть нежирні сорти м'яса і риби, морепродукти, страви з яиц.Белки рослинного походження набагато краще засвоюються організмом на відміну від білків тваринного происхождения.Углеводы, як «довгограючі», так «швидкі», бажано исключить.Молочные продукти - кефір, йогурти, сир дуже добре вписуються в вечірній прийом пищи.Овощи і фрукти незамінні продукти про які не слід забувати організовуючи свою вечерю. Гарний будь-який овочевий салатик, але бажано без майонезу. Фрукти, але не дуже солодкі. Зелений чай - це той напій, якому слід віддавати предпочтение.Если ж ви звикли пити чай з цукром та ще й з якимись солодощами, пам'ятайте - це все одно що пізня вечеря.
Приблизний перелік простих продуктів, які зроблять ваш вечеря корисним.
1. Омлет з 2 яєць з додаванням свіжих або заморожених овочів.
2. Філе курки або індички приготоване на грилі. Гарнір - будь-який овочевий салат.
3. Риба, варена на пару або на грилі з гарніром з рису і овочів.
4. Рис з морепродуктів (креветки, мідії, кальмари, восьминоги).
5. М'ясо кролика, запечене в духовці і попередньо загорнута у фольгу. Гарнір - салат з помідорів.
6. Овочевий суп. Можна додати трохи курячого м'яса або морепродуктів.
Заборонені продукти або чого слід уникати в правильному і здоровому вечері.
Існує ряд небезпечних продуктів, а також комбінації які вони утворюють в поєднанні один з одним і які слід по можливості избегать.Жареное м'ясо(особливо червоне) з соусно-майонезными підливками, з яким воно подається. А якщо ви ще й на гарнір подасте смажену картоплю або макарони, то такий вечерю дійсно здатний навіть самого худого людини перетворити в толстяка.Всевозможные копченості, як м'ясні, так і рибні. Підвищений вміст солі в таких продуктах викликає ранкову отечность.Сладости, цукерки і шоколад у вечірні години вам не друзі. Підвищена калорійність, великий вміст жирів призводять до надмірної ваги найчастіше.
При організації свого вечірнього прийому їжі не забувайте правило КІЛЬКОСТІ
Розмір порцій повинен бути невеликим. Існує думка, що порція повинна відповідати розміру вашої долоні. Я пропоную більш точний варіант. Для цього розділіть умовно тарілку на 4 частини. Одна частина - білковий продукт(м'ясо, риба), друга частина - вуглеводний, тобто гарнір. На ваш вибір - це може бути каша, відварну картоплю, макарони, шматочок хліба. Дві частини заповніть салатом або тушкованими, вареними овочами.
Щоб навіть ті мінімальні калорії, які ви отримали під час вечері витратилися і не перетворилися в підшкірний жир необхідно обов'язкове рух. Бігати після вечері або займатися фізичними вправами я вам не рекомендую, а ось прогулянка перед сном - це як раз те, що потрібно. Не завадить виконати необхідні домашні справи по кухні, а саме : помити посуд, прибрати все непотрібне і зробити необхідні приготування на завтрашній день. Це добре позначиться на вашому здоров'ї та самопочутті, а також забезпечить здоровий і повноцінний сон.
Рецепт у нас сьогодні
Спагетті з креветками і овочами
Багато хто стверджує, що макарони наш найлютіший ворог і є їх, тим, хто худне, ні в якому разі не можна. Не вірте! Нісенітниця! Подивіться, італійці постійно їдять спагетті і пасту. Тим не менш, де ви бачили товстих італійок? Ось. А весь фокус полягає в тому, що надмірна вага впливають не самі макарони, а жирні м'ясні підливи з якими ми зазвичай звикли їх употреблять.Сегодняшний рецепт - повна реабілітація всіх макаронних виробів.
Рецепт розрахований на 4 людини.
Для приготування потрібні:1упаковка спагетті (500 г)400 г заморожених овощей200 г очищених і заморожених креветок4 ст. ложки оливкової масла3 зубки чеснокаСоль і перець за смаком.
відварюємо Спагетті в підсоленій воде.Овощи і креветки размораживаем.В каструлю або глибоку сковорідку наливаємо оливкову олію, додаємо дрібно нарізаний часник. Коли часник трохи підсмажиться (світло-золотистий колір), додаємо набір розморожених овочів. Тушкуємо овочі до полуготовности.Креветки додаємо до суміші овочів, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин, періодично помешивая.Солим і перчимо на вкус.Сливаем воду. Спагетті і змішуємо з готовими овочами і креветками. При подачі посипаємо будь дрібно нарізаною зеленью.При бажання креветки можна замінити курячою грудкою, а взяти свіжі овочі, які знайдуться в холодильнику.