"Кольорове харчування" допоможе схуднути?

16/09/2014 0 комментария

Червоний на перше, жовтий на друге і зелений на третє...Погодьтеся, сама назва нашої теми звучить інтригуюче, а найголовніше, допоможе кольорове харчування нам схуднути насправді?Принцип кольорового харчування дійсно дозволяє контролювати вес.С його допомогою ви зможете навчитися контролювати свою вагу і при цьому чудово себе почувати.
Що таке кольорове харчування
Для початку нам необхідно розібратися, що ж таке кольорове харчування?Основна концепція кольорового харчування свідчить, що ті чи інші поживні елементи, що входять до складу продуктів, мають свій колір. Чим соковитіше той чи інший колір овочів або фруктів, тим більшу кількість того чи іншого поживної речовини в них міститься. Всього поживних речовин та їх сполук, що містяться в продуктах харчування, понад 25000. Правильне кольорове харчування повинне поєднувати в щоденному раціоні 7 колірних категорій. Дотримуючись такого принципу, ви зможете забути про слово-дієта, і при цьому легко контролювати калорійність свого питания.По принципом кольорового харчування фрукти і овочі поділяються на 7 груп кольорів: червоно-фіолетове, червону, помаранчеву, оранжево-жовте, жовто-зелену, зелену і біло-зелену.
Розподіл продуктів по колірних групах
Ну а тепер давайте розберемося, які продукти належать до кожної групи кольорів.
До червоної групи відносяться кавун, рожевий грейпфрут, помідори. Овочі і фрукти даної групи містять сильні антиоксиданти: каротиноїд і лікопін. Їх дія в тому, щоб знизити ту шкоду, що завдають організму вільні радикали. Щоб ви представили необхідну кількість даних продуктів, достатньо сказати, що в склянці томатного соку міститься 50% денної норми лікопену.
До жовто-зеленої групи відносяться диня, авокадо, жовта кукурудза, листя ріпи, листя гірчиці, листова капуста, шпинат. У цих продуктах високий вміст зеаксантину, лютеїну і каротиноїда.
В помаранчеву групу входять солодкий картопля, гарбуз, диня канталупа, абрикоси, манго, морква. Ці продукти містять альфа - і бета - каротини. Вони захищають нашу шкіру від шкідливого впливу вільних радикалів. Якщо ви захочете отримати дані поживні елементи, харчуючись тільки м'ясом і молочними продуктами, то схуднути у вас не вийде, а от зайві калорії і жир вам будуть обеспечены.К оранжево-жовтої групи відносяться нектарин, папайя, абрикоси, мандарини, апельсини, апельсиновий сік, ананаси. У цих фруктах міститься бета-криптоксантин. Це антиоксидант, який допомагає взаємодії клітин. Так, тільки один апельсин містить у собі рекомендовану денну норму вітаміну С.
В червоно-фіолетове групу входять червоні яблука, полуниця, лохина, чорниця, журавлина, слива, виноградний сік, червоне вино, червоний виноград, баклажани, буряк. В цих овочах і фруктах містяться антоцианіни. Це потужні антиоксиданти. Їх функція в тому, щоб нейтралізувати окислювальні процеси в організмі і підтримувати цілісність капілярів.
До зеленої групи відносяться листова капуста, брюссельська капуста і брокколі. В них містяться індоли, ізоціанати та сульфорафан. Варто відзначити, що брокколі і правильне харчування просто неразделимы.Ну, і остання біло-зелена група. Сюди входять цибуля-різанець, ендивій, біле вино, груша, селера, цибуля, часник, цибуля-порей. Взагалі цибульні відрізняють антимікробні властивості через змісту алліцина. Що стосується інших продуктів даної групи, то у них міститься кемпферол, кверцетин, флавоніди, антиоксиданти.
З чого почати?
Напевно, від такого достатку фарб у вас зарябило в очах. Однак не слід панікувати. Звичайно, 5 або 9 порцій фруктів і овочів на день під силу не кожному. Почніть з того, щоб наприклад у звичну ранкову кашу ( ту ж вівсянку) додавати полуницю, банан і т.п.
Якщо ви хочете схуднути, то не варто відразу ж кидатися до дієт, просто роблячи замовлення в ресторані, віддайте перевагу різнобарвному салату, а не пасти або картоплі. Займаючись приготуванням їжі вдома, не прагнете відразу поєднувати в вашому салаті всю гаму кольору. Починайте з простого: наприклад, на перше використовуйте продукти жовтого кольору, на друге - зеленого, ну а на третє - червоного. Роблячи салат, можете додавати до нього все, що у вас є під рукою: часточки мандарина або апельсина, ягоди, виноград і т.д.
Кольорове харчування - це не тільки правильне харчування, але і надійний спосіб схуднути.
Адже фрукти і овочі містять багато клітковини, а вона, як нам відомо, сприяє схудненню.
Наступний момент - це те, що і фрукти, і овочі мають низький глікемічний індекс і не підвищують рівень цукру в крові, а, значить, не відкладається жир.
Вітаміни, що містяться в овочах і фруктах, прискорюють метаболізм, що допоможе навіть в стані спокою витрачати більше енергії, а це знову-таки веде до позбавлення від зайвих грамів.
І останнє: овочі та фрукти є джерелом кальцію, а він, як відомо, головний помічник у схудненні.
І головне: пам'ятайте, що кольорове харчування не тільки дозволить вам схуднути, але і збалансує ваш раціон, що позитивним чином позначиться на вашому самопочутті і стані шкіри.
І, звичайно ж, не варто забувати про фізичні вправи, достатня кількість води у вашому раціоні і позитивний настрій.