Ангельська трава

26/09/2014 0 комментария

Сталося це давним-давно, обрушився на землю злива, лив він не день, не тиждень, а місяці. Земля і глина стікали в річки і озера, мутнілись водойми. Скінчився дощ, але вода залишилася брудною, люди хворіли від брудної води і, не витримавши, стали благати небо очистити її. Зглянувся бог над людьми і послав на землю ангелів, пролетіли ангели над земними водоймами і кинули в них по своєму білосніжному перу. Там, де падало ангельське пір'я, виростала трава ангельська, або лепеха.
Рослина це відомо з глибокої давнини. Багато народів використовували його разом з вугільним порошком для очищення води, щоб зробити її придатною для пиття. Кажуть, що на Русь її занесли воїни Чингісхана і Батия в XIII столітті, вони вважали тільки ту воду чистою і придатною для втамування спраги, де росте аїр. В Європу аїр був завезений з Туреччини.
Аїр звичайний, аїр болотний - Acorus calamus L. - багаторічна трав'яниста рослина з сімейства ароїдних. Народні назви: ірний корінь, татарське зілля, явер, аїр пахучий, калмусом.
У аїру товсте звивисте циліндричне кореневище довжиною до півтора метрів. Зовні воно коричнево-жовтувато-бурого кольору, на зламі білого з ніжним рожевим відтінком та приємним ароматом. Смак у кореневища гіркуватий. Від основного кореневища відходить безліч білих шнуровидних коренів. Стебло плоский, тригранний, прямий, не розгалужене, до 100-120 см.
Довгі загострені листя часто бувають довші стебла. У пазусі листа, що знаходиться на верхівці стебла, розташовується суцвіття, яке зібране з зеленувато-жовтих квіток і являє собою звужений початок від 6 до 12 см завдовжки. Цвіте ангельська трава з кінця травня до липня. Плід - довгаста червона ягода з численними насінням.
Росте аїр в Азії, США, Казахстані, в Європі, в тому числі на європейській території Росії, в Сибіру, на Далекому Сході. Багато аїру в Україні, Білорусії, Литві. В умовах середньої смуги Росії насіння аїру не визрівають, і він розмножується вегетативним шляхом - відрізками і уламками кореневищ.
Зустріти ангельську траву біля ставків, озер, на тихих плесах, по берегах річок, на заболочених луках. На мулистому грунті з повільно поточними або стоячими водами аїр утворює суцільні зарості.
У лікувальних, косметичних та харчових цілях використовуються кореневища аїру, які збирають ранньою весною або восени. Коріння акуратно викопують, промивають, обрізають листя і пров'ялюють протягом декількох днів, потім розрізують на куски і сушать до тих пір, поки вони не втратять гнучкість і не почнуть розламуватися.
Кореневища аїру містять вітамін С, ефірну олію, глікозиди, дубильні речовини, камедь, крохмаль, фітонциди та інші речовини. Застосування аїру в лікувальних цілях відомо з античності. Його використовували у своїй лікарській практиці Діоскорид, Гален, пізніше Авіценна.
Препарати аїру мають протизапальну, дезинфікуючу, болезаспокійливу, антибактеріальну, ранозагоювальну, заспокійливу, тонізуючу, жарознижувальну, відхаркувальну, жовчогінну, сечогінну та судинорозширювальну властивостями.
В Індії та Китаї відварами з кореневища лепехи лікували нервові та психічні розлади, пневмонію, бронхіальну астму, бронхіт, ревматизм, артрит, погіршення зору і слуху, виганяли глистів, рятувалися від укусів змій.
Сучасна народна медицина використовує аїр при простудних захворюваннях, для підняття імунітету, при запальних захворюваннях шлунково-кишкового тракту та органів дихання, хворобах жовчного міхура, печінки і нирок. У фітотерапії він використовується, як заспокійливий засіб при неврозах і безсонні.
Настій
1 ст. ложку подрібнених коренів аїру залити 1 склянкою окропу, настоювати термосі 2 години, процідити, приймати по півсклянки 3-4 рази на день до їжі.
Народна медицина застосовує аїр болотний при зниженому лібідо і імпотенції.
При болях у шлунку
2 чайні ложки подрібнених кореневищ аїру залити 1 склянкою окропу в термосі на 6-8 годин. Приймати по півсклянки 3-4 рази на день за півгодини до їжі.
При порушенні менструального циклу
1 чайну ложку подрібненого кореневища залити 1 склянкою окропу, настояти півгодини, процідити. Приймати по 2 ст. ложки 4 рази на день за 30 хвилин до їди.
Зовнішньо настій кореневищ вживають для полоскання при поганому запаху з рота, для зміцнення зубів і ясен, для обмивань гнійних ран і виразок.
При печії приймають порошок з кореневищ аїру на кінчику ножа 3 рази на день, запиваючи водою.
Порошок кореневища лепехи входить до складу таблеток «Вікалін» і «Викаир», надають в'яжучу, протикислотною та проносну дію.
Препарати аїру не рекомендується вживати при вагітності.
Ванни з відваром кореневищ аїру приймають при артритах, артрозах, при захворюваннях жіночих статевих органів.
4 ст. ложки подрібнених кореневищ аїру залити 1 літром окропу, настоювати 2 години, процідити, додати у ванну. Температура ванни не повинна перевищувати +38С. Час прийняття ванни - 10-15 хвилин. У ваннах з лепехою купають дітей при золотусі і рахіті.
Для пишності і зростання лепехою споліскують волосся після миття. 2 ст. ложки кореневищ аїру заварити 1 літром окропу, настоювати 1 годину, процідити, сполоснути волосся, частина рідини втерти в коріння волосся. Дати волоссю висохнути природним шляхом.
При випаданні волосся відвар аїру втирають в коріння волосся і шкіру голови щодня.
З кореневищ аїру отримують ефірну олію, яку використовують для аромату в парфумерній та харчовій промисловості.
Відвар аїру допомагає позбавитися від куріння.
Аир з давніх часів використовується в кулінарії. Сухий корінь додають в компоти з яблук, груш і ревеню. В деяких країнах Сходу аїр є тони. Його використовують для ароматизації кремів, пудингів, печива, лікерів. Мелений корінь аїру додає м'ясу та рибі оригінальний неповторний смак. Зі свіжих коренів роблять зацукровані цукати і додають у салати.
Салат з лепехи
Вам знадобиться:
- 2 аркуша аїру;
- 25 г зеленої цибулі;
- 10 г зелені кропу;
- 10 г зелені петрушки;
- 2 свіжих огірка;
- сметана для заправки;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Всі інгредієнти подрібнити, перемішати, посолити, заправити сметаною.
В старовину маги використовували аїр як приворотне засіб, додаючи його в різні страви і пригощаючи ними предмет пристрасті. Дрібні шматочки кореня аїру розкладають по кутах кухні та їдальні, щоб у домі завжди був достаток і вдосталь смачної їжі. Гілки аїру ставлять у будинку для захисту його від темної енергії і для залучення в будинок любові, згоди і багатства.
Автор: Наталія Антонова