Дієта Південного пляжу: їж і худни!

28/09/2014 0 комментария

Книгу доктора Артура Агастона "Дієта південного пляжу" (South beach diet) у США зараз знайти дуже просто. У шикарному палітурці вона красується у вітрині практично кожного книжкового магазину Америки. А тисячі людей купують і уважно вивчають її, щоб стати стрункішою і здоровіше. Так-так, саме здоровіше, адже ця популярна дієта була розроблена лікарем-кардіологом для своїх пацієнтів, які не почували себе комфортно, дотримуючись традиційну дієту з недостатньою кількістю жиру. Доктор Агастон був приємно здивований, коли його клієнти, які мали зайву вагу, до того ж до поліпшення самопочуття раптом почали худнути. Він провів ряд досліджень, вніс необхідні зміни, і нова система живлення вирушила завойовувати міста.
Відгуки людей, що дотримувалися "Дієта південного пляжу", звучать однаково захоплено: "Сама легка дієта, на якій мені доводилося сидіти!",
"Я розучилася є солодке","Ніколи ще я не худла так легко"!
Може бути, "Дієта південного пляжу" і є та сама панацея від зайвої ваги, яку ми всі шукаємо? Невже худнути дійсно стало так просто?
Одна з основних переваг чудо-дієти - це те, що зовсім не потрібно думати: жодних підрахунків калорій, чергувань білків з вуглеводами та гірких роздумів про те, до яких видів жирів належить вибраний продукт. Доктор Агастон все зробив за нас. Тепер потрібно тільки раз і назавжди запам'ятати список дозволених продуктів (а можна і не запам'ятовувати, а роздрукувати в кількох примірниках і повісити на холодильник, покласти в портмоне і на робочий стіл) і з задоволенням поглинати їх в розумних, але аж ніяк не мізерних кількостях. У день дозволено 3 рази повноцінно поїсти і ще 3 рази перекусити, так що відчуття голоду худнуть не відвідує, а адже саме воно зазвичай є причиною всіх зривів. "Дієта південного пляжу" ділиться на 3 фази. Перша фаза, досить сувора, триває 2 тижні (за які можна втратити 6-7 кг), друга - до тих пір, поки ти не досягнеш бажаного результату. Третя фаза є вже не дієта, а спосіб життя: ти дозволяєш собі майже все, але намагаєшся уникати картоплі, білого рису, макаронів і хліба з борошна вищого якості, а також солодощів. При цьому під час першої та другої фази ти настільки звикаєш харчуватися правильно, що шкідливих продуктів вже не хочеться. Час від часу, при бажанні, можна повертатися до першим двом фазам.
Перейдемо від слів до справи.
Продукти першої фази
Яловичина
Філе і вырезкаГовядина відварна
Телятина
ОтбивныеФилеВырезкаТелятина відварна
Свинина
Варена шинка, вырезкаСвинина відварна
Птах (без шкіри)
Індичий бекон (2 шматочки на день)Курінна і індича грудкаКуриная грудкаИндейка смажена
Морепродукти
Всі види
М'ясна гастрономія
Тільки знежирені або маложирні продуктыКолбаса дієтична
Сир (знежирений або маложирний)
Чеддер, бринза, сир моцарелла, проволлоне, рікоти, пармезан, домашній сир (1-2 % жирності)Тофу знежирений або маложирний
Горіхи
Арахісове масло - 1 ст. л. деньАрахис (20 штук)Фісташки (30 штук)Волоський горіх (7 штук)
Яйця
Яйця курячі варені круто без обмежень і в будь-якому вигляді (якщо здоров'я дозволяє)
Овочі
Артишоки, спаржа, квасоля і боби, брокколі, цвітна капуста, білокачанна капуста, огірки, кабачки, баклажани, помідори (не більше одного в день), селера, будь салат, гриби, шпинат, ріпа, болгарський перець, баклажани
Жири
Соняшникова і оливкова олії
Спеції
Всі спеції, в яких немає сахараЭкстракты (ванільний, мигдальний)Лимонний сокХренПерец
Смаколики (не більше 75 калорій в день)
Какао-пудраЛеденцы без сахараЖелатин без сахараЖелатин пищевойКарамель леденцоваяКакао-порошок
У першій фазі суворо заборонені будь-які фрукти, фруктові соки, солодкі напої та алкоголь!
Продукти другої фази
(в доповнення до продуктів першої фази)
Фрукти
Яблука, абрикоси (свіжі та сушені), чорниця, мускусна диня, вишня, виноград, ківі, манго, апельсини, груші, персики, сливи, полуниця, ківі, грейпфрути
Молочні продукти
Молоко (знежирене або нежирне), соєве молоко (нежирне)Йогурт натуральний або фруктовий (знежирений або нежирний)
Вуглеводи (не зловживати)
Хліб цільнозерновий, мультизернові, ржанойОвсянка (не швидкорозчинна)Рис цельнозерновойМакароны цельнозерновыеПопкорнХлеб зерновойХлеб житній формовойРис розсипчастий
Овочі
КартофельГорошек зелений
Смаколики
Гіркий шоколад, знежирений пудинг, червоне вино
Не такий маленький набір, чи не правда? Їж і худни!