Що допоможе зменшити апетит?

16/09/2014 0 комментария

Сучасні дієтологи одностайні в думці: краще зменшити порції і не переїдати, ніж час від часу сідати на строгі дієти. У першому випадку ви позбавите себе від стресу та ризику харчового зриву, а також ймовірності повернутися до колишніх показників ваги. Що можна зробити, щоб вирішити цю проблему? Вашій увазі - два цікавих відкриття вчених, зроблених в поточному місяці.
Аромату більше - апетит менше
До недавнього часу вважалося, що саме аромати розпалюють апетит і змушують нас поглинати більше їжі, ніж хотілося б, щоб «вийти з-за столу з легким відчуттям голоду.» Однак нещодавно вчені прийшли до іншої думки. Виявляється, аромати здатні вирішити проблему переїдання.
Фахівці з Нідерландів з'ясували, що божественні запахи змушують людину їсти повільніше і маленькими шматочками. Завдяки цьому відчуття насичення приходить ще до того, як ви поїли.
Крім того, приємний запах сприяє якнайшвидшої виробленню шлункового соку і стимулює процес травлення.
Здогадки вчених підтвердилися в ході експерименту. Обом групам добровольців запропонували торти. Калорійність десерту була однакова - відрізнявся лише аромат. В одній групі торти були з яскраво вираженим запахом, у другій практично без запаху. З'ясувалося, що учасники, що поглинали торти без запаху, з'їли більше, ніж добровольці з «ароматною» групи.
Справедливості заради слід зазначити, що результати дослідження не особливо здивували вчених. І раніше було відомо, що запахи «заважають» людині відчути смак їжі - щоб розпізнати його, доводиться жувати повільно. А повільне поглинання їжі є основним способом вчасно зупинитися і не переїсти.
Дієтологи рекомендують активно користуватися натуральними спеціями і приправами. На їхню думку, це допоможе вирішити проблему переїдання.
Мигдаль - чудове рішення проблеми апетиту
Всім нам відомо відчуття голоду, що виникає протягом робочого дня. До кінця роботи воно загострюється настільки, що вдома ми готові «з'їсти слона». На жаль, нічого хорошого в цьому немає. Наїдатися на ніч шкідливо і для фігури, і для повноцінного відпочинку. Як же вирішити проблему голоду протягом дня?..
Дієтологи пропонують звернути увагу на мигдаль. За їх словами, жмені цих горіхів достатньо для того, щоб позбутися від почуття голоду на весь день.
Секрет мигдалю полягає в тому, що цей горіх має низький глікемічний індекс. Це означає, що після вживання продукту рівень цукру в крові підвищується поступово, але і падає теж не відразу. Це дозволяє домогтися відчуття насичення на тривалий час.
Вчені вважають, що завдяки цій властивості мигдаль може врятувати від переїдання. Ви спокійно відпрацюєте день, а за вечерею вас не буде мучити «звіряче почуття голоду». Тому, швидше за все, ви віддасте перевагу якійсь низькокалорійний варіант, який не зіпсує вашу фігуру і замучить згодом вашу совість.
Заяви вчених не голослівні - властивості мигдалю підтвердилися в ході експерименту. В учасників, съедавших на сніданок мигдаль, відчуття ситості зберігалося набагато довше. Таким чином, мигдаль допомагає обдурити організм і безболісно знизити розмір і калорійність порції.