Какао сьогодення - вічнозелене дерево тропіків Америки. Какао-порошок отримують з насіння какао. Какоа - це висококалорійний продукт, що містить білки, легкоплавкі жири, вуглеводи, калій, фосфор, залізо, кальцій, вітаміни РР, групи В і багато іншого.
Для виготовлення какао-порошку насіння какао спочатку піддають гарячому пресуванню і отримують масло какао. Знежирений макуха розмелюють і використовують як порошок для приготування напою.
Для отримання шоколаду до порошку какао додають олію...
ДАЛЕЕ