Чим корисні мандарини?

24/09/2014 0 комментария

Мандарини - вид цитруса з червоно-помаранчевої шкіркою. Відрізняються відносно низьким вмістом калорій - всього 33 ккал на 100 грам, що чудово вписується в раціон контрольованої дієти. Мандарини також містять безліч необхідних поживних речовин, в тому числі клітковини і вітамінів, які корисні для здоров'я.
Клітковина
В мандаринах багато клітковини і особливий тип вуглеводів. Два плоди середніх розмірів містять близько 30 грам дієтичної клітковини. Наш організм не перетворює її в енергію, як це відбувається з іншими вуглеводами: вона проходить через травний тракт, розпушуючи вміст кишечника, що допомагає тримати вагу в нормі. Клітковина бореться з ожирінням, а також може допомогти знизити рівень холестерину в крові, що, в свою чергу, знижує ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Всього два мандарина в день забезпечують 15% рекомендованої добової норми споживання клітковини для людини, згідно з рекомендаціями Інституту медицини.
Вітамін С
Мандарини служать відмінним джерелом вітаміну С - в них його 52 міліграма на 100 грамів, що становить 58% щоденного споживання для чоловіків і 69% - для жінок, у відповідності з рекомендаціями Інституту медицини. Вітамін С допомагає синтезувати колаген і білок, що впливає на красу шкіри і міцність кісток, а також сприяє здоров'ю зубів, ефективному загоєнню ран. Ці речовини діють як антиоксидант, запобігаючи генетичні мутації, а також значно знижують ризик розвитку інсульту, раніше ми писали про це на a2news.ru. Крім того, мандарини багаті особливими речовинами-фітонцидами, що гарантують хороше настрій. А в комплексі з вітаміном с фітонциди є потужним захистом від вірусів. Всього два середніх мандарина в день значно поліпшать настрій і захистять в сезон застуд.
Вітамін А
Помаранчевий відтінок мандарин набуває через вміст каротиноїдів - сімейства пігментів, які також служать джерелом вітаміну А. Він необхідний для хорошого зору, особливо в нічний час, а також для формування здорових клітин всього організму. Достатня кількість вітаміну А у раціоні також зміцнює імунну систему та нормалізує роботу печінки. Всього 100 грам мандаринів містять 1328 МО (міжнародних одиниць) вітаміну А, або 44% рекомендованої добової норми для чоловіків і 60% - для жінок, як встановлено Інститутом медицини.
Вживайте більше мандаринів
Солодкі і ароматні мандарини, звичайно, смачні і самі по собі, проте їх також використовують для приготування різних страв. Часточки цитруса і підсмажений кокосовий горіх зроблять вашу ранкову вівсянку ще більш смачною і корисною. Змішайте в блендері кокосове молоко, кілька часточок мандарина, шпинат, какао - і у вас вийде чудовий поживний коктейль. Також поєднуйте тонкі скибочки мандарина і кріп для приготування швидкого і легкого салату під соусом з мандаринового соку, оливкової олії і м'яти для додання додаткового аромату.
Харчуватися здорово, і смачно - цілком реально! Будьте здорові!