Чим замінити м’ясо в раціоні

28/07/2016 0 комментария

Все більше і більше шанувальників здорового способу життя виключають зі свого меню м'ясні продукти. Причин тому безліч. Якщо ти потрапила в їхнє число, знай, що такого важливого продукту, як м'ясо (а це головне джерело білків і енергії), треба підібрати хорошу заміну. Отже, читай далі, ніж замінити м'ясо в раціоні?
Гриби
Весь секрет цього продукту в тому, що в ньому дуже багато білка. Тому гриби ще часто називають лісовим м'ясом. Приємно і те, що гриби не особливо калорійні. Вони містять всього 30 ккал у 100 грамах продукту. Вживати гриби у їжу можна в смаженому, вареному, солоному, маринованому вигляді, також їх можна додавати в супи, соуси і салати. Гриби чудово здатні наситити людський організм білком, але все ж сильно налягати на них не варто. Вся справа в тому, що вони важко засвоюються організмом. Так відбувається через те, що в їх складі є така речовина, як хітин.
Сир тофу
Це ще один прекрасний замінник м'яса. Цей продукт східної кухні відомий у всьому світі своїм прекрасним смаком і корисними властивостями. Такий сир можна їсти просто з хлібом і додавати в різні страви. Чим же корисний тофу? Відомо, що регулярне його вживання здатне не тільки наситити організм білком, але й може знизити рівень холестерину на 1/3, полегшити перебіг менопаузи, зменшити ризики виникнення остеопорозу.
Яєчний білок
Замінити м'ясо в раціоні допоможе і яєчний білок. На відміну від м'ясних виробів, у ньому немає холестерину і великої кількості калорій. Всі вони залишаються в жовтку. Яєчний білок можна є в чистому вигляді, додавати в супи, салати, пироги і соуси.
Злаки
Якщо ти вирішила відмовитися від м'яса, то не забудь запастися і злаками. В першу чергу, мова йде про пшениці, гречці і вівсі. Найбільше корисних інгредієнтів, заліза, вітамінів і інших мікроелементів міститься в гречці. Її регулярне вживання поліпшує кровотворення, знижує рівень цукру в крові, значно підвищує витривалість людського організму та зміцнює імунітет.
Отже, сподіваємося, ми дали відповідь, чим замінити м'ясо в раціоні! Не забувай також регулярно вживати горіхи і твій рівень білка в організмі буде не нижче, ніж, коли ти ще була м'ясоїдкою!